新竹下午茶甜點咖啡廳|小墊子 ImMat Cafe，現代人在繁忙的生活中，尋求一個溫馨的環境下班後做些自己喜歡的事情，或許就是咖啡廳興起的原因吧，今天要介紹一間環境相當舒服的新竹咖啡廳-小墊子 ImMat Cafe，店家採用復古式的裝潢，從小到大都能看到店家的用心，店家除了咖啡與飲品外，很推店家的手作甜點，邊享受甜點邊做些自己喜歡的事情，真的相當享受。
店家的甜點類還蠻好吃的，相信可以擄獲不少女生的味蕾，甜點塔類的部分都蠻推薦的，餅皮也考到鬆鬆脆脆，內餡相當的濃郁，戚風類蛋糕種類相當多元，在簡單的戚風蛋糕中加上裝飾，是一道美食與視覺饗宴，相當適合帶女生來這邊享受優哉下午的一間店家。
新竹小墊子 ImMat Cafe
店家位於三民路154號，木質溫馨的外觀，是間會吸引人進入的店家。
▼大家要注意一下店家的營業時間為周二到周日，而且營業時間只有從下午開始從13:00到23:00，別在錯誤時間來，以免向隅。
▼一進門口就被店家的裝潢所吸引，小墊子咖啡是一間由舊式房屋改建的咖啡廳
雖然環境不大，但各個燈具與擺設，相當恰到好處，是一間充滿溫度的咖啡廳。
▼個人還蠻喜歡店家這種帶點文青復古的用餐風格的，相當優雅與享受
▼感覺老闆應該花了不少時間在蒐集這些復古元素，對於裝潢也有自己的原則。
▼繼續往內走是店家的吧檯區，充滿著吊燈與有意思的設計與擺設
不管是吧檯區與一般座位區，充滿溫馨與有溫度的用餐環境，喝杯咖啡看看書，就很放鬆。
▼不知道大家有沒有注意到，店家有很多小張的塗鴉紙
這些都是用餐的朋友留下來的隨筆塗鴉
如果有繪畫習慣的朋友，不妨留下專屬於你跟小墊子的塗鴉囉。
▼下方是今天的用餐區，接著就開始點餐吧。
小墊子 ImMat Cafe菜單
店內的消費是有低消的，任選一飲品或甜點，且不可帶外食
飲品的種類主要可以分成咖啡、茶類、鮮奶茶、巧克力類、冰沙類…等
種類算是蠻多元化的，甜度可以因人作調整，但請事先告知。
如果想點甜點的朋友們，可以到櫃檯櫥窗處作點餐，看了每個都好想點啊
▼此外也有一些今日限定的餐點，今天的餐點是西瓜牛奶與西瓜汁
如果沒有點飲品的朋友，店加有提供茶水，也可以自行取用
▼女孩們最愛的甜點，都是店家自己手作的喔。
因此每天的量都有限量，因此如果有想要吃甜點的朋友建議早點來店家。
餐點以戚風蛋糕與塔類為主，其餘的就在櫃台上方處
戚風蛋糕口味有抹茶、伯爵、巧克力、原味戚風。
抹茶口味是採用抹茶鮮奶油與紅豆泥
伯爵則是伯爵茶與貝里斯奶酒
▼塔類有柳橙塔、蘭姆生巧克力、焦糖抹茶塔、無花果葡萄布丁塔。
最後點了蘭姆生巧克力塔、焦糖抹茶塔、無花果葡萄布丁塔、巧克力戚風蛋糕、檸檬蛋糕、焦糖烤布蕾
飲品則是拿鐵、多莓果茶、小墊子鮮奶茶。
▼先來介紹店家點餐率最高的戚風蛋糕，口味也有四種。跟自己想像中的簡單戚風蛋糕有些許不同，店家的戚風蛋糕華麗上許多，經由裝飾，看起來相當可口與撩人。
▼設計理念可以參考老闆的手繪圖稿
▼蛋糕上頭會有一層巧克力鮮奶油，接著依序淋上英式蛋奶醬，巧克力醬與杏仁角
英式蛋奶醬帶點清香的奶香，不會像常見的煉乳吃多會膩。
英式蛋奶醬有提升口感的豐富度
▼戚風蛋糕該有的蓬鬆口感也有
如果戚風蛋糕的巧克力味道再重一點會更好吃。
▼無花果葡萄布丁塔(130元)
這道是法國甜點櫻桃克拉芙緹 Cherry Clafoutis的改良版，利用無花果取代櫻桃
▼製造流程算是相當費工的塔類餐點
布丁餡需要抹一層再進烤箱15分鐘，持續好幾次
因此側面也是呈現濃淡的顏色，佐料則是有無花果與葡萄乾，最後撒上糖粉
店家的塔皮比較偏蓬鬆些，而佐料無花果與葡萄乾會利用萊姆酒稍微浸漬，因此吃的時候會帶點酒香
很喜歡店家的布丁餡，算是比較偏甜些，口感相當濃郁啊。
▼再來是我蠻推薦大家點的蘭姆生巧克力塔、焦糖抹茶塔，抹茶與巧克力控的朋友必點。
這兩道的塔皮與內餡都很厲害，皮內部質地酥而鬆
搭配濃郁與真材實料的內餡，真的是超級濃郁。
最後搭配咬下去會卡滋卡滋的杏仁角，相當好吃。
巧克力的內餡會有葡萄，有提升口感的多元性。
▼焦糖烤布蕾
這個布蕾表面因為有焦糖烤至微焦，吃起來脆脆的且香氣十足，配上軟嫩的布丁內餡
布蕾真的很好吃，很喜歡它的內餡濃厚奶香味口感。
▼檸檬蛋糕
蛋糕上頭會刨上檸檬皮，用來提升芳香與美感度。
蛋糕利用新鮮檸檬汁與高級奶油與麵粉製作
或許是因為真材實料，因此檸檬味相當重
蛋糕滿口都吃的到檸檬的香味，這個男生朋友應該都會蠻喜歡的。
店家的飲品普遍來說會比較不甜一些，但配甜點剛剛好
如果有需要甜一點的部分，也可以提供客製化服務
▼拿鐵無糖，店家的咖啡有拉花
每次來咖啡廳都覺得很享受，看著美麗的拉花都捨不得喝XD。
店家的拿鐵不會澀與酸，咖啡相當香喔。
▼多莓果茶這道是沒加糖，但配甜點時剛剛好，喝起來口感比較偏清爽些，相當解膩。
▼小墊子鮮奶茶，個人覺得是不錯喝，但這個飲品比較偏甜些，配上甜點，會有點膩
單喝會好上許多，喜歡奶類的可以考慮點一下。
店家/景點資訊
- 店家名稱：小墊子 ImMat Cafe
- 所在地址：臺灣新竹市東區三民路154號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 13:00-23:00
- 店家電話：035355508
- 評價：★★★★
- 備註資訊：
【用餐時間】20160716
交通資訊
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