奈良美食-志津香釜飯,本次點奈良七種釜めし、鰻釜めし,志津香這間店主要是販賣日式傳統的米飯料理,餐點會搭配海鮮、蔬菜、肉類、各式食材,除了能嘗到食物融入米飯的香味,米飯的軟硬層次也有所不同,個人覺得好吃,以下為志津香釜飯用餐心得分享。
【用餐資訊】志津香釜飯
【用餐時間】2018/02/09 11:50
【地點】志津香 公園店
【地址】奈良市登大路町59-11
【營業時間】上午11點至下午7點00分(L.O.)
公休日: 星期二 、有不規則(毎月一次)
【志津香推薦餐點 】奈良七種釜めし、鰻釜めし
志津香釜飯
奈良這邊有兩間的志津香店家,一間是公園店,另一間是大宮店,公園店這間比較靠近東大寺、奈良公園,我們是吃這間,吃完就直接去奈良餵鹿、逛東大寺&東大寺南門商店街。
志津香這間的飯相當厲害,雖然價格不便宜,但真的很值得一吃,建議接近用餐時段就可以來排隊了,太晚怕排更久,我們排隊大概是11:50,入內大概排了接近50~60分鐘左右
【志津香 大宮店】
地址:奈良市大宮町4-249-4
營業時間: (星期一至星期五) 上午11點至下午2點30分(L.O.) 下午5點至下午8點00分(L.O.)
(節假日) 上午11點至下午8點00分(L.O.)
公休日: 星期二、有不規則(毎月一次)
需注意本間店只能付現金
哈哈吃飯時清一色都是台灣人、香港人居多….
日本人到是幾乎沒看到
<入桌後的熱茶>
志津香菜單
排隊時店員就會給志津香菜單,也會詢問大家要吃什麼。
志津香都是販賣釜めし類的料理,有雞肉、海鮮、山菜…等種類還算多
<單點料理&飲料>
餐點評分標準:
5顆星:很好吃(必點) 4顆星:還不錯(可點) 3顆星:普通 2顆星:不推 1顆星:不好吃
美食主觀意識居多,請自行斟酌參考...
志津香釜飯用餐心得
如果想嘗嘗味道想省錢,可以點かき釜めし或奈良七種釜めし就好啦,主要差別也只有上面主要佐料差別不同,但各種口味的食材風味也會融入在米飯當中,每道餐點本質相同,但口味都有點做變化
<圖.奈良七種釜めし>
我們點了奈良七種釜めし、鰻釜めし,一個加定食700日幣變套餐,定食建議可以不用加
因為只有多醃漬物跟日式滷菜….老實說真的吃不慣
<圖.鰻釜めし>
餐點的炊具很特別,頭一次看到這種鐵鍋木蓋的裝飯容器
桌上都有建議的吃法,上面是較濕潤的口感,依序口感向下會越來越硬,底部則是吃鍋巴的焦香味….
鰻釜めし ★★★★
先利用飯勺挖出中間較濕潤米飯,嚐嚐米的本身甜味與香氣,店家的米飯口感有點像糯米,
店家的米飯有調味過,米飯也有筍子跟香菇當佐料,單吃就很好吃了
不過也請挖完飯,記得放回鍋蓋,這樣繼續熱度夠才能吃到鍋巴…
而鰻魚部分就是簡單調味,能吃到本身鰻魚的香度與口味,很軟嫩幾乎是入口即化。
原本以為店家的飯很少,只是嘗嘗味道而已,但老實說真的蠻多的,吃完很撐
最後嚐嚐底部鍋巴..焦香味的老味道
奈良七種釜めし ★★★★★
女友的奈良七種釜めし米飯口感比較豐富一些,主要是因為各種食材的融合
除了上頭的鰻魚與、牡蠣、蝦子,裡面還有筍子、香菇,不會像鰻魚從頭到尾都是同一種味道
米飯也是偏濕潤而不軟爛,顆粒感還是很明顯,香度也很夠,我覺得也很好吃
兩道吃起來我比較喜歡奈良七種釜めし
自己跟女友都還蠻推薦這間志津香的美食,大家有機會來奈良一定要來試試看啊!!!
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