新竹清大大腸蚵仔麵線臭豆腐(大腸給很多,臭豆腐外脆內軟)

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新竹清大美食大腸蚵仔麵線臭豆腐,這間是位在清華大學對面的臭豆腐與大腸麵線小吃店,主要賣蚵仔麵線、臭豆腐、米腸,如果在清大附近想吃大腸麵線可以考慮這間,大腸麵線勾芡的比較濃一點,不過味道是常吃的味道不會雷,大腸給的份量很多,蚵仔就比較小一點,缺點應該就是感覺可以再多點蒜泥與烏醋味道應該會再更好,臭豆腐外脆內軟,因為店家切半會吸飽湯汁,我是覺得還可以,雖然比不上名店的味道,但基本解嘴饞是沒問題,米腸味道跟常吃的不太一樣,比較像米糕類的感覺,有調味過的糯米,如果妳喜歡吃米糕類或許可以點來試試看。

延伸閱讀:新竹清大夜市美食推薦整理(牛排、麵、火鍋、燴飯)

新竹大腸蚵仔麵線臭豆腐

新竹清大夜市這邊有蠻多大腸麵線與臭豆腐的小吃店,這次是吃這間位在香港銅鑼灣小吃店旁邊的大腸蚵仔麵線臭豆腐,這間google評論吃過的人比較多,評價就兩極化,自行參考吧,基本上我覺得味道就是常吃的水準,但也不會特別美味就是了,突然中餐晚餐想吃麵線與臭豆腐,可以考慮!

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店家室內有用餐環境,這次大概七點多去吃,裡面客人並不多,只有兩組!

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點餐方式不用填寫菜單,直接跟櫃台婆婆講就好!

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大腸蚵仔麵線臭豆腐菜單

這間小吃店主要就是賣大腸蚵仔麵線、臭豆腐、米腸,價格就是新竹的價位,大腸蚵仔麵線小碗45、大碗60、臭豆腐50、米腸50

如果不敢吃大腸或蚵仔,可以選擇大腸麵線或蚵仔麵線

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這次點一份大腸蚵仔麵線(大與小)、臭豆腐、米腸,這樣總共205元

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大腸蚵仔麵線

大腸麵線顏色是比較偏紅一點的,勾芡勾的比較多一點,店家會問你要不要加辣,建議加辣風味會更佳

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大腸份量給的蠻足的,有去外面小吃店吃就知道大腸頭很貴啊,店家給的很阿莎力夠佛心

大腸夠軟也沒臭味,有一定水準,我覺得算好吃!

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蚵仔就比較小不拉嘰的,比較吃不出口感

店家沒有刻意去包地瓜粉去煮,不會一坨稠稠的

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大腸麵線吃起來會比常吃的麵線糊稠一點,勾芡比較多吧,麵線量我覺得算OK,不會單純都是湯汁而已

基本上味道很接近我心目中的大腸麵線味道,不過感覺調味方面可以再加強,風味會更佳,我覺得蒜味不夠重,另外就是印象之前吃大腸麵線會有烏醋的酸酸感,這間好像就比較淡一點

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臭豆腐

臭豆腐一份50元,泡菜給的量算蠻多的,點餐時老闆會問你要不要加辣,會將辣醬放在旁邊

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臭豆腐已經炸過事先剪開,所以基本上已經吸飽醬料,臭豆腐是那種外脆內軟的口感,臭度可以更臭一點會更好吃,醬料我覺得味道比常吃的臭豆腐在稀一點,感覺蒜蓉醬可以再濃一點與多一點

臭豆腐雖然比不上一些臭豆腐名店,但基本味道我覺得已經算是不錯了,如果下次嘴饞想吃臭豆腐,可能還是會買!

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泡菜不夠酸,感覺不夠入味,生菜味比較重一點,我不太敢吃….

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米腸

米腸我不確定是店家自己灌的,還是去市場買的

米腸我覺得可吃可不吃,但如果你喜歡糯米類的小吃,或許可以試試看店家的,米腸吃起來沒有臭味,味道跟我想像中的米腸不太一樣,我覺得反而有點像米糕類的感覺,可能店家的糯米有調味過吧,有一個香香的味道,單吃會比較沒味道,建議要配店家的醬料吃!

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:建功一路大腸蚵仔麵線臭豆腐
  • 所在地址:臺灣新竹市東區建功一路52號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-00:00
  • 店家電話:
  • 評價:★★★
  • 備註資訊:
    【用餐時間】2021115
    【餐點評分標準】半顆星代表位於中間
    5顆星:推薦必吃(沒吃到捶心肝)
    4顆星:好吃
    3顆星:還不錯
    2顆星:普通(可不吃,排隊一定不吃)
    1顆星:大地雷
    美食主觀意識居多,請自行斟酌參考

交通資訊

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