新竹學府路美食｜豆發商行dofa，這間是在學府路與綠水路交界新開的豆花店，店家裝潢是有點復古文青風格的裝潢，窗戶還是保留那種比較舊式的窗戶，很有自己特色，店家主要賣鹽滷豆花、豆漿、有機豆製品，豆花價格比一般豆花店貴，但份量也比較多，店家賣的豆花不是一般的豆花，標榜是鹽滷豆花，口感比較扎實更像豆腐一點，沒有像常吃的豆花這麼滑順，糖水甜度可調整，整體味道我覺得算不錯吃，如果剛好路過可以來這邊吃冰涼又消暑的豆花。
新竹學府路美食｜豆發商行 dofa
這間是我們家附近新開的豆花店 豆發商行 dofa，店家外觀相當文青風格，女生經過都會忍不住在門口拍張照片發ig或fb
豆發商行裡面布置比較復古風格，有懷舊走入那種古早味冰果室的錯覺。
桌椅也有挑過也是這種復古的木桌椅，室內可以攜帶狗狗到裡面用餐，這點還不錯!
四周也有一些比較復古的裝飾品
櫃台這邊有菜單可以直接點餐
櫃台這邊有販賣銀耳羹、豆腐腦、無糖豆漿
店內有介紹豆腐腦是豆腐跟豆干的原形體，豆漿煮開後，加入鹽滷凝結而成的半固體，口感軟嫩
新竹豆發商行 dofa菜單
新竹豆發商行菜單參考下方，有機豆製品、甜品、鹽滷豆花
豆花甜度可以做調整，也可以額外加料，每種五元
- 有機豆製品:無糖豆漿、豆腐、豆干、豆腐腦、凍豆腐、油揚豆腐
- 甜品:銀耳羹、紅豆湯、花生湯、紅豆紫米粥
- 豆花:原味豆花、兒童豆花、紅豆豆花、綠豆豆花、薏仁豆花、粉圓豆花、湯圓豆花、花生豆花
店內的豆花價格我覺得比常吃的豆花店貴一點，料也比較少，只有一種，要多家都要加錢
這次點一份綠豆豆花、粉圓豆花、紅茶豆漿、豆漿
我覺得算順口好喝，常喝的紅茶豆漿味道
紅茶豆漿不會很稀或很淡，有一點點甜味，但不會太甜
豆漿因為外帶，我忘記拍照，這次是買75元的豆漿，雖然價格比較貴一點，但很真材實料，喝起來有點像光泉無加糖濃豆漿(特濃5.1紅色外包裝)的那款豆漿味道，相當濃郁，因為太濃底部會有點卡住，建議喝前搖一搖
粉圓豆花
我覺得豆花基本口味可以，如果在新竹想吃豆花還是可以考慮，雖然我覺得中華豆花或者立晉豆花比較好吃就是了
店內的豆花比外面賣的貴一點，或許跟店家標榜的鹽滷豆花有關，採用天然的食材去製作豆花，鹽滷豆花跟傳統常吃的古早味豆花有點不一樣，鹽滷豆花口感會更扎實一點，比較沒這麼軟，有點像豆腐的口感就是，但不會像豆腐那麼扎實，如果你比較喜歡吃那種傳統豆花，這款豆花可能就會覺得普通!
我們這次甜度選半糖，我覺得比較剛好一點，正常甜度會太甜，糖水就比較一般，跟常吃的味道差不多。
綠豆豆花
店家/景點資訊
- 店家名稱：豆發商行 dofa
- 所在地址：臺灣新竹市東區學府路389號
- 營業時間：日 一 二 四 五 六 11:30-20:30
- 店家電話：035720738
- 評價：★★★
- 備註資訊：
【用餐時間】2021/4/10
【餐點評分標準】
半顆星代表位於中間
5顆星:推薦必吃(沒吃到捶心肝)
4顆星:好吃
3顆星:還不錯
2顆星:普通(可不吃，排隊一定不吃)
1顆星:大地雷
美食主觀意識居多，請自行斟酌參考
交通資訊
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