新竹學府路|豆發商行 dofa(復古裝潢,大份量豆花,濃豆漿)

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新竹學府路美食|豆發商行dofa,這間是在學府路與綠水路交界新開的豆花店,店家裝潢是有點復古文青風格的裝潢,窗戶還是保留那種比較舊式的窗戶,很有自己特色,店家主要賣鹽滷豆花、豆漿、有機豆製品,豆花價格比一般豆花店貴,但份量也比較多,店家賣的豆花不是一般的豆花,標榜是鹽滷豆花,口感比較扎實更像豆腐一點,沒有像常吃的豆花這麼滑順,糖水甜度可調整,整體味道我覺得算不錯吃,如果剛好路過可以來這邊吃冰涼又消暑的豆花。

新竹學府路美食|豆發商行 dofa

這間是我們家附近新開的豆花店 豆發商行 dofa,店家外觀相當文青風格,女生經過都會忍不住在門口拍張照片發ig或fb

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豆發商行裡面布置比較復古風格,有懷舊走入那種古早味冰果室的錯覺。

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桌椅也有挑過也是這種復古的木桌椅,室內可以攜帶狗狗到裡面用餐,這點還不錯!

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四周也有一些比較復古的裝飾品

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櫃台這邊有菜單可以直接點餐

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櫃台這邊有販賣銀耳羹、豆腐腦、無糖豆漿

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店內有介紹豆腐腦是豆腐跟豆干的原形體,豆漿煮開後,加入鹽滷凝結而成的半固體,口感軟嫩

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新竹豆發商行 dofa菜單

新竹豆發商行菜單參考下方,有機豆製品、甜品、鹽滷豆花

豆花甜度可以做調整,也可以額外加料,每種五元

  • 有機豆製品:無糖豆漿、豆腐、豆干、豆腐腦、凍豆腐、油揚豆腐
  • 甜品:銀耳羹、紅豆湯、花生湯、紅豆紫米粥
  • 豆花:原味豆花、兒童豆花、紅豆豆花、綠豆豆花、薏仁豆花、粉圓豆花、湯圓豆花、花生豆花

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店內的豆花價格我覺得比常吃的豆花店貴一點,料也比較少,只有一種,要多家都要加錢

這次點一份綠豆豆花、粉圓豆花、紅茶豆漿、豆漿

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我覺得算順口好喝,常喝的紅茶豆漿味道

紅茶豆漿不會很稀或很淡,有一點點甜味,但不會太甜

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豆漿因為外帶,我忘記拍照,這次是買75元的豆漿,雖然價格比較貴一點,但很真材實料,喝起來有點像光泉無加糖濃豆漿(特濃5.1紅色外包裝)的那款豆漿味道,相當濃郁,因為太濃底部會有點卡住,建議喝前搖一搖

 

粉圓豆花

我覺得豆花基本口味可以,如果在新竹想吃豆花還是可以考慮,雖然我覺得中華豆花或者立晉豆花比較好吃就是了

店內的豆花比外面賣的貴一點,或許跟店家標榜的鹽滷豆花有關,採用天然的食材去製作豆花,鹽滷豆花跟傳統常吃的古早味豆花有點不一樣,鹽滷豆花口感會更扎實一點,比較沒這麼軟,有點像豆腐的口感就是,但不會像豆腐那麼扎實,如果你比較喜歡吃那種傳統豆花,這款豆花可能就會覺得普通!

我們這次甜度選半糖,我覺得比較剛好一點,正常甜度會太甜,糖水就比較一般,跟常吃的味道差不多。

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綠豆豆花

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:豆發商行 dofa
  • 所在地址:臺灣新竹市東區學府路389號
  • 營業時間:日 一 二 四 五 六 11:30-20:30
  • 店家電話:035720738
  • 評價:★★★
  • 備註資訊:
    【用餐時間】2021/4/10
    【餐點評分標準】
    半顆星代表位於中間
    5顆星:推薦必吃(沒吃到捶心肝)
    4顆星:好吃
    3顆星:還不錯
    2顆星:普通(可不吃,排隊一定不吃)
    1顆星:大地雷
    美食主觀意識居多,請自行斟酌參考

交通資訊

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