新竹中華路麵店|刀削麵(味道不錯的排骨麵、酸辣麵、小菜滷味)

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新竹中華路美食|刀削麵,這間是位在中華路上的手工刀削麵店,生意很不錯,主要販賣刀削麵食(排骨麵、酸辣麵、大滷麵、炸醬麵)、滷味小吃、酸辣湯、排骨湯,店家的麵條都是刀削麵,特色就是採用手工削麵,口感很有Q彈感很有嚼勁,這次是點排骨麵,湯頭有點像紅燒類湯頭,醬油味道比較重,麵條有入味,排骨沒有骨頭,跟我想像中的排骨不同,是那種軟骨帶肉的,肉質不會太老,軟骨不用吐一咬就碎,吃起來很方便,整體口味還不錯,滷味小菜個人算推薦,價格還算合理,有入味,但缺點就是比較鹹一點,這間下次想吃刀削麵還會回訪。

新竹中華路美食|刀削麵

因為最近女友吃膩常吃的小吃店,因此就開始找一些沒吃過的店家吃,這次介紹的是火車站前中華路的刀削麵,店家位置比較靠近西大路跟中華路交界附近,大概五點多到店家,有不少來買麵食的下班民眾,生意還算蠻好的

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室內有簡單用餐座位,因為疫情期間所以沒開放!

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這間刀削麵都是手工的,可以看到年輕弟弟熟練的在削麵

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新竹中華路美食|刀削麵菜單

刀削麵菜單參考下方,主要就是刀削麵的麵食,排骨麵、酸辣麵、大魯麵、炸醬麵、排骨燴飯,也可以單點排骨湯與酸辣湯,麵食有分大小碗,基本上小碗份量很小,男生會吃不飽!

櫃台還有飯賣滷味與小菜,有麵腸、米血、豆皮、豆干、海帶、黑輪、甜不辣、豬腳、魷魚

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這次點一碗酸辣麵與排骨湯、跟約一百的小菜滷味

滷味小菜

滷味小菜基本上都蠻好吃的,也有入味,個人算推薦!

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酸辣麵

酸辣麵味道不錯,料夠多,口味應該比外面的酸辣湯更不酸一點,更像大滷麵的湯頭一點

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排骨湯麵

排骨湯跟外面的排骨湯頭味道蠻不一樣的

排骨湯麵的湯頭有點像滷排骨的醬汁,因此喝起來有點醬油味,但又不像單純的醬油死鹹感,有點像紅燒醬油的感覺吧!

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麵條有入味喔,不會很麵粉味沒味道,店家是比較粗的刀削麵,大小老實說切起來不太固定,吃起來蠻厚的,口感很Q,口感蠻好的,不過可能因為有點厚,吃起來有點累,嘴巴後來會有點痠~

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原本以為排骨是我們常吃那種帶大骨的排骨,不過店家比較特別是用那種有點像帶有軟骨的,不用吐骨頭,吃起來很方便,店家給蠻多塊肉的,吃起來夠爽!

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這間刀削麵整體上味道還算合我胃口,想吃刀削麵,還是會拜訪的一間店!

店家/景點資訊

  • 店家名稱:中華路刀削麵
  • 所在地址:臺灣新竹市東區中華路二段572號
  • 營業時間:一 二 三 四 五 六 
  • 店家電話:035248760
  • 評價:★★★
  • 備註資訊:
    【用餐時間】2021.8.9
    【營業時間】11:15–14:00、17:00–20:00(周日公休)
    【餐點評分標準】半顆星代表位於中間
    5顆星:推薦必吃(沒吃到捶心肝)
    4顆星:好吃
    3顆星:還不錯
    2顆星:普通(可不吃,排隊一定不吃)
    1顆星:大地雷
    美食主觀意識居多,請自行斟酌參考

交通資訊

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