[熊本美食]勝烈亭新市街本店(超好吃鹿兒島六白黑豬豬排)

熊本炸豬排美食｜勝烈亭新市街本店，這間「勝烈亭」主打又厚又多汁的炸豬排啦，店家有提供特選的炸豬排、以及鹿兒島產高等級的六白黑豬(六白黒豚)炸豬排，這次是吃六白黑豬豬排，真的好好吃，這間在GOOGLE評論或者TABELOG評比分數都很高，有機會來熊本，一定要試試看這間熊本限定的「勝烈亭」六白黒豚炸豬排啦，以下為「勝烈亭」炸豬排用餐心得分享

• 【用餐資訊】勝烈亭豬排新市街本店
• 日本評比網站TABELOG =3.88分 315份評價
• GOOGLE =4.5分 894份評價
• 【用餐時間】2018/6/1 22:00 (文章寫於2018/6/13)
• 【地址】熊本縣熊本市中央區新市街 8-18
• 【價格】約1500~2500日幣
• 【營業時間】11:30~22:00(LO21:30)

勝烈亭炸豬排

這次要介紹美味「勝烈亭」炸豬排啦，「勝烈亭」這間在熊本才吃的到啊，有機會來熊本要吃吃看

「勝烈亭」採用的是特選的厚豬排，預算夠可以直接吃六白黒豬豬排，口感肉質會更優，六白黒豬也就是盤克夏豬，算是比較稀有的豬肉品種，以肉質好著稱，想吃美味的炸豬排就來「勝烈亭」就對啦 <WIKI介紹>

「勝烈亭」在熊本有兩間分店(1)新市街本店(2) 南熊本店

■ 南熊本店

■ 地址: 〒860-0832 熊本市中央区萩原町2-5

■ 営業時間: 11:30〜22:00(LO21:30)

定 休 日:12月31日、1月1日、1月2日

這次吃的是本店新市街附近的本店，新市街與上通、下通商店街，一整條連在一起，有藥妝店、服飾店、餐廳，吃飽完可以來逛逛

上通、下通商店街、新市街逛街整理

「勝烈亭」交通位置

從「熊本車站」搭乘熊本市電Ａ系統「辛島町」下車，步行兩分鐘即到

 

<店家位置GOOGLE MAP>

勝烈亭用餐心得

店家的外觀看起來還蠻新與有質感的，跟想像中豬排店不太一樣

我大概是晚上7:40左右抵達店家，直接就可以入內用餐了，不用等，不過用餐的人還是很多，大部分都是日本人。

 

<入口處左手邊的候位區>

 

「勝烈亭」室內環境很乾淨也很新，也蠻有設計感的

有圓形桌椅及多人入座的方桌，圓桌店家都會間隔一個位子，所以跟別人不會擠在一起

桌上有很多調味料，我都是看隔壁怎麼用，跟著用這樣。

這兩個一個是芝麻，另一個印象是醃漬物~~

 

黑色的都是豬排醬，有和風口味與洋風口味

 

可以先將芝麻搗碎在加入豬排醬，但我顧著拍照忘記要搗碎了..

 

黃色那罐我看別人拿來加蘿蔔泥的醬汁，綠色拿來加豬排的高麗菜絲…

熊本勝烈亭菜單

餐點主要以炸豬排定食為主，還有炸蝦定食，其餘還有豬排混搭炸蝦…等餐點

我只會介紹官網推薦的菜單，就麻煩大家自己看英文菜單翻譯

 

店家推薦餐點

1. 厚六白黒豬大里肌180g 2500日幣

2. 厚六白黒豬菲力(腰內肉、小里肌肉) 180g 2500日幣

3. 厚豬里肌180g 1800日幣

4. 厚豬菲力(腰內肉、小里肌肉) 180g 1800日幣

5. 厚豬里肌+厚豬菲力 各90g 1900日幣

 

上網查詢豬大里肌跟豬小里肌的差別在於

大里肌 Pork Loin是豬隻背脊中央的部位，油脂比較少，比較有咬勁，很常用來做成炸豬排

小里肌Pork Tenderloin是豬背脊骨下面與大排骨相連的一條瘦肉，幾乎沒運動道，所以特別嫩

大家就根據自己喜歡的口感點餐吧

 

<其餘餐點與酒精類飲料>

 

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我是直接點厚六白黒豬大里肌2500日幣+ASAHI啤酒

套餐都可以無限制加飯、加湯、加高麗菜絲

 

餐點評分標準:

5顆星:必來吃  4顆星:還不錯 3顆星:普通  2顆星:不推薦來吃  1顆星:雷

美食主觀意識居多，請自行斟酌參考…

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  厚六白黒豬大里肌套餐  4.5顆星

有主食豬排、白飯、醃漬物、蘿蔔泥、味噌湯。

豬排不會裹的太厚，外皮很脆不油膩，六白黒豬肉質真的很好，完全沒有豬肉的異味

內部豬肉的熟度剛剛好，吃的時候依然有肉汁，我覺得很好吃。

靠近中間部位油脂會在多一點，會更好吃，吃完會想再加點!!

豬排+檸檬汁也很搭，吃了比較不會膩

加豬排醬吃

豬排也可以搭高麗菜與酸醬配著吃，也很好吃。

邊吃豬排邊配啤酒，很享受啊

這間「勝烈亭」豬排，雖然豬排不便宜，一份也要NT600~700，但是這個肉質與口感，我覺得算是花的很值得，我給4.5顆星，大家有機會來熊本，可以來試試看美味的厚六白黒豬豬排啦

店家/景點資訊

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