長崎強棒麵創始店四海樓(平價又美味的日式什錦麵)

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長崎美食強棒麵|強棒麵創始店四海樓四海樓這間開業於1899年,也算是長崎當地強棒麵的百年老店,強棒麵(日語:ちゃんぽん)是長崎很常見的特色美食,又稱日式什錦麵,湯通常用雞肋或豬骨去熬,強棒麵最特別的就是上方會加上拌炒過的豬肉、海鮮、蔬菜…等的麵食,我覺得還蠻好吃的,有機會來長崎一定要體驗這道美食強棒麵啦,以下為「四海樓」用餐心得分享。

長崎強棒麵

在長崎蠻常可以看到賣強棒麵(日語:ちゃんぽん)的餐廳,尤其又以新地中華街那邊最多,主要是因為強棒麵發源於長崎,至今也傳到日本各地,也會因應各地作食材或料理方式的變化

強棒麵以中國福建的閩菜-湯肉絲麺為基礎,由四海樓創辦人陳平順改良這道特色料理-強棒麵,通常強棒麵會以豬肉、海鮮、蔬菜去拌炒,放在湯麵上,很有特色,我覺得還蠻值得吃的,這次就是用餐強棒麵創始店-四海樓啦。

WIKI介紹連結   官網介紹連結

長崎強棒麵創始店四海樓(平價又美味的日式什錦麵)

四海樓交通

搭乘長崎路面電車1號系統:「長崎車站」->「築町」下車

轉路面電車5號系統:「築町」->「大浦天主堂下」徒歩1分。

長崎電車1

 

<GOOGLE MAP標註位置>

四海樓用餐心得

我是先逛完大浦天主堂哥拉巴公園,準備離開這邊前,先到「四海樓」用餐,這間四海樓下午3:00~5:00沒有營業喔,要吃的朋友要注意一下啦。

 

「四海樓」也太大間了,一整棟5層樓都是四海樓,請大家直接搭乘電梯到5F用餐

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■ 3F與4F也是用餐區,只接受多人的預約,容客量到80~100人

■ 2F則是展示區展示強棒麵、烏龍麵的歷史  營業時間:11:30~20:00免費參觀

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  四海樓用餐環境

「四海樓」用餐環境還蠻中式的,用餐的遊客好像不太多。

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這次是入座靠近窗的地方,戶外就是美麗的海景

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桌上會提供冰水

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四海樓菜單

店家的菜單如下,主要是賣中華料理的店家

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招牌就是強棒麵(CHANPON)1080日幣

另外還有一些中式料理可以點餐

餐點有糖醋排骨、東坡扣肉、炒蛋蟹玉…等

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另外也有炒麵、炒飯、點心類..等餐點可以點

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酒精飲料與非酒精飲料

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最後我點了1080日幣的強棒麵(ちゃんぽん),份量很大喔,如果沒有兩人以上用餐,建議不要在單點料理啦..

強棒麵(ちゃんぽん)

老實說強棒麵還蠻大碗的,上面配料堆著像小山丘,很真材實料捏

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最上方黃色的是雞蛋絲,下方就是拌炒過的佐料蝦仁、花枝、魚板、豆芽菜、豬肉、高麗菜..等,最底部就是湯麵,整個強棒麵味道好香,之前在北海道就有吃過類似的料理方式

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湯頭蠻濃的耶,但不會像日式豚骨拉麵那樣油膩膩的,強棒麵湯頭很清爽,喝多也不會過鹹,因為上面的佐料有拌炒過,把湯的味道更逼出來,我覺得很好喝

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麵條有點像我們吃的陽春麵這樣,建議配湯一起吃會比較好吃。

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四海樓強棒麵(ちゃんぽん)心得

我還蠻喜歡「四海樓」的強棒麵,我給4顆星,湯頭好喝、佐料豐富、價格也平價,有機會來長崎一定要到強棒麵創始店嚐嚐鮮啦

店家/景點資訊

  • 店家名稱:四海樓
  • 所在地址:日本長崎県長崎市松が枝町4−5
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 
  • 店家電話:
  • 評價:★★★★
  • 備註資訊:
    營業時間:11:30–15:00、17:00–20:00
    【餐點評分標準】
    半顆星代表位於中間
    5顆星:推薦必吃(沒吃到捶心肝)
    4顆星:好吃
    3顆星:還不錯
    2顆星:普通(可不吃,排隊一定不吃)
    1顆星:大地雷
    美食主觀意識居多,請自行斟酌參考


交通資訊

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