大阪美食

[大阪美食拉麵]一蘭拉麵道頓堀店別館(屋台用餐/買一蘭拉麵包)


一蘭拉麵道頓堀店別館用餐心得,一蘭拉麵是日本人氣的拉麵店,在日本有不少的連鎖店,本次用餐的店家是在一蘭拉麵道頓堀店別館用餐號稱是日本國內最大一蘭拉麵店,一蘭拉麵主打的就是客製化服務的拉麵,不管是要調整麵的軟硬度湯的濃淡、以及配料,自己都可以做搭配選擇,價錢平價且餐點不錯吃,因為怕回到台灣會想念這個好滋味,有購買他們家的一蘭拉麵包,順便分享一下心得

 




【用餐時間】2015/11/27

【地點】一蘭拉麵道頓崛屋台館

【地址】中央区道頓堀1丁目4−16

【交通】

1.難波地鐵14號出口走路約2~3分鐘

2.日本橋2號出口走路約4分鐘

【營業時間】24小時

用餐心得:日本一蘭拉麵算是名不虛傳,湯頭好喝,麵條有Q,價位也平價,除了吧檯區用餐區域較擁擠之外,算是一間不賴的店家,有機會還會在來訪,我也蠻建議大家可以購買他的拉麵包,自己DIY拉麵,味道真的差不了多少

 


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一蘭拉麵

一蘭拉麵算是頗受台灣人喜愛的拉麵店,很常看到朋友在臉書上打卡,今天介紹的這間一蘭拉麵道頓堀店別館2014年創立,號稱是日本國內最大分店,

新分店有五層樓,容納的人數很夠,不太用擔心沒位子,共有172個座位,除了一樓是點餐區之外,二至五樓都是座位區,2~3樓為一人一座吧台區(60個座位)4~5樓則是可以跟朋友坐同桌,另外因為24小時營業,半夜想吃拉麵還是可以來吃~~

 

一蘭拉麵道頓堀店別館交通

如果是在逛街的朋友直接走過來就好了喔,相當靠近道頓崛商圈啊。

搭乘地鐵的朋友,不管是從難波御堂津難波14號出口走過來,或者心齋橋2號出口走過來都很方便捏。

一蘭拉麵


   

一蘭拉麵在日本有不少的店家XD所有店家查詢請看下面網址。

http://www.ichiran.co.jp/tenpo/

其實大家不一定要來到這間道頓崛屋台館用餐喔,一蘭拉麵道頓堀本館也有拉麵店,看人潮少就去哪邊吃吧

延伸閱讀:一蘭拉麵道頓堀店本館

大阪周遊-道頓崛搭船60


一蘭拉麵道頓堀店別館用餐心得

抵達店家的時間大概是七八點附近吧,不過裡面還是滿滿的人。

大概要等個5-10分鐘,不過一人坐的吧檯區會比較快,合桌就要等較久

一蘭拉麵51

一蘭拉麵29

 

一蘭拉麵菜單

一開始會先在樓下店餐,店家的餐點主要就始有一個基本款拉麵,大家可以根據自己的用餐習慣,看要額外加什麼佐料的與肉片囉(需加價)。

一蘭拉麵52

然後店家會給你一張紙,主要就是確認你的湯濃度(清淡普通、重口味)麵的軟硬度、佐料、秘傳醬汁(辣醬)…等可以做選擇。

大家根據自己所需要的餐點作點餐後,最後選擇普通濃度湯頭、秘傳醬汁1/2倍、麵軟硬度普通。

一蘭拉麵53



接著就按一下店家的電子販售機器囉,上面會有教學,所以不用擔心不會用。

流程大概是投錢後就選擇自己所需要的餐點,按取餐券,最後找零,再將單子給店家就好了。

一蘭拉麵45

接著員工就帶我上二樓用餐了,比較特別的是門外都有一個機器,會顯示是否有空位囉

一蘭拉麵56

 

一蘭拉麵道頓堀店別館屋台區

▼2~3樓的用餐環境是屬於屋台用餐區,算是蠻特別的用餐環境,不過個人覺得這種用餐環境不是很舒服,有點擠,很容易就卡到旁邊的人。

PS: 如果是一群人的就要在4~5樓囉。

一蘭拉麵43

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一蘭拉麵54

餐點沒多久就會從前面的簾子送上來囉,簡單的豚骨湯麵並撒上蔥花與些許店家的密傳醬汁,豬肉片則是有兩塊,看起來不錯吃。

一蘭拉麵01

一蘭拉麵34

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湯頭我覺得還蠻好喝的,算是有濃濃的豚骨熬煮的味道。

本來以為日本湯頭都會很死鹹XD大家也不用擔心秘傳醬汁太辣,感覺下次可以挑戰濃郁的湯頭跟1倍秘傳醬汁。

一蘭拉麵40

麵條部分是屬於細麵,細麵很容易因煮過頭就軟爛軟爛,但店家處理的不錯我覺得有Q度,但我覺得在硬一點會更好,下次會點在硬一點的麵條。

一蘭拉麵38

一蘭拉麵04

▼麵的份量不算多,也不算少,男生大概吃個七分飽吧,不過麵是真的不錯吃,一下就吃光了。

店家有提供加點菜單,如果吃不夠有想要加麵的朋友可以留下湯底,然後加點麵條(替玉)或者佐料囉

一蘭拉麵55

如果嫌口渴前面也有茶水可以自行取用囉。

一蘭拉麵41



 

一蘭拉麵包開箱

因為覺得不錯吃,最後下樓時在店門口買了兩盒的拉麵包

(一盒約2200日幣),每盒裡面有麵條*6秘傳醬汁*3,湯包*3

一蘭拉麵30

一蘭拉麵46

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最後分享一下回台灣後拉麵包的煮食心得,煮法相當簡單,有點像煮泡麵的方式。

整個過程大概5分鐘就可以完成囉,大家可以根據包裝後面的料理方式。

一蘭拉麵09

一蘭拉麵49

將水煮沸後,加入一袋麵條,煮個大概兩分鐘左右就好,將麵條撈起後建議撒一點油,不然會黏在一起。

PS:如果想要再硬一點可以大概130~40

一蘭拉麵06

一蘭拉麵11

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自己做的拉麵就是豬肉無限量供應啊XD,整整加了一盒

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接著加入店家的醬料包,自己偷打上一顆蛋黃,一蘭拉麵就完成啦

我忘記撒上秘傳粉囉

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▼湯頭的味道我覺得很不賴,跟日本的口味差不多(當然還是日本好吃)有濃濃的豬肉豚骨味。

我蠻建議大家可以加一些蒜頭喔,跟這個湯頭味道好搭,麵條部分Q度也不錯,覺得在硬一點會更好建議大家可以煮個一分半左右就好。

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▼隔天相同煮法,但是用豬肉湯塊的方式料理,也蠻不錯吃的。

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