新竹竹北餐廳- 日本傳來的一風堂拉麵(湯頭好喝,肉質軟嫩)

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新竹竹北拉麵美食一風堂竹北店 ,一提到日本的國民美食,在我腦海中浮現的是拉麵,今天要介紹一間從日本引進台灣的連鎖拉麵店家「一風堂」,店家的拉麵種類不多,主要有三種拉麵,日本拉麵通常都會有客製化拉麵的服務,可以根據自己喜好做口感調整,店家的湯頭還算蠻濃郁的,麵條硬度適中,算是一間還願意來訪的店家,天氣冷來碗熱熱的拉麵溫暖你的胃吧。

 

【用餐資訊】

【用餐時間】2016/03/20

【地點】一風堂竹北店

【官網】http://www.ippudo.tw/

【地址】新竹縣竹北市光明一路1021

【電話】03 558 9733

【價位】250~300 (不收服務費)

【營業時間】 

週一至週日11:00 – 15:0017:00 – 22:00。(閉店前30分鐘為最後點餐)(四人以上可接受預約)

竹北一風堂已經歇業

新竹竹北拉麵美食一風堂竹北店

一風堂在日本也算是頗有名氣的店家,起始於九州福岡,曾連續獲得三年拉麵錦標賽冠軍。從2008年來陸續在海外開店,並於2012年來台灣開第一間分店,想吃拉麵美食,不用去日本啦

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交通

店家位於竹北光明一路附近,算是新竹餐廳的一級戰區囉。

相關位置可以參考下面這張地圖。

一風堂


店家的餐廳裝潢如下,主要都以吧檯式的環境為主,因為來店家時大約是九點鐘,用餐人數較少

還是建議在尖峰時段時,超過4人的朋友建議預約一下囉。

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一風堂竹北店菜單

店家的拉麵種類雖然不多,主要有「白丸」、「赤丸」、「辣味肉噌」三款拉麵,加價30元則是增加一顆半熟蛋與兩片梅花叉燒與增量豆芽菜。

其他的餐點就是炒飯與博多飯而已,也有一些啤酒囉。

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最後我們點了一般沒加價的赤丸辣肉味噌拉麵,其他的餐點則是點了割包一風堂煎餃

拉麵方面有提供客製化的服務,麵條可以做軟硬度調整,個人是偏好比較硬的麵,因此選了超硬。

如果食量比較大的朋友則是可以加替玉,替玉其實也就是台灣的加麵文化囉

朋友點的辣肉味噌,辣度為二辛。

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赤丸新味拉麵,大家可以看到湯頭有三種顏色,

湯頭是濃厚較厚的豚骨風味,並搭配一些店家的特製調味

(赤味精與店家特製香油),讓湯頭口感能豐厚點。

PS:個人覺得湯頭不錯喝,但有點偏油囉。

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麵條由於選擇超硬的麵條,硬度剛剛好,一直到吃完都不會有過於軟爛的感覺,麵條與湯頭也不會分離囉。

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梅花叉燒則是有三塊,肉有些許厚度,但卻意外的軟,肉質油花很多很不錯吃。

以及黃金蛋如下

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如果有用餐店家桌面都會附上麥茶,可以配著喝,比較不會因為喝濃湯而口乾舌燥。

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順帶一提,店家的桌面都會有一些醬料與醃菜可以做食用,

如果喜歡大蒜的朋友也可以利用搗蒜器來加入蒜末囉(需跟店家要蒜頭)

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店家的割包,雖然要價不斐,且內餡只有一塊肉,比起常吃的割包少了酸菜,看起來較單調,

但店家的五花肉,滷得很透,幾乎能入口即化。

店家的美乃滋的口感是偏鹹的味道,原本以為美乃滋會與割包不搭,

但是意外地融合,個人覺得不錯吃。

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一風堂煎餃口感個人覺得不太優,口感不扎實,且內餡味道過與清淡

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用餐心得

一風堂」拉麵價錢算是屬於中間價位,但不收服務費。

餐點雖然不多元,但算是不錯吃,湯頭濃郁&麵條口感軟硬適中,除了煎餃比較雷,不建議點餐之外,割包雖然好吃但偏貴,大家自己斟酌囉,算是一間還願意在來訪的店家


 

 

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