宜蘭美食小吃-大成羊排麵(人多,大碗,近宜蘭車站)

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大成

宜蘭小吃店大成羊排麵牛肉麵,店家位於宜蘭車站附近,或許是曾經得過「宜蘭百大小吃名店第二名」,想要用餐都要排上許久的時間,這回來宜蘭玩終於吃到啦,店家主打的就是牛肉麵與羊排麵,份量相當多,湯頭比較偏甜一些,滷味也還不錯吃,算是比較偏乾式的滷味,八角味道比較重會回甘。


【用餐資訊】

【用餐時間】20160609 13:00

【地點】宜蘭大成羊排麵牛肉麵 

服務: ★★★ 餐點: ★★★★ 速度:★★

【地址】宜蘭縣宜蘭市新民路31

【電話】03-936-9007

【營業時間】11:00–14:00 / 17:00–20:00 

【官網】http://www.dc200602.com.tw/

【此次品嘗】羊排麵  牛肉麵

【推薦餐點】牛肉麵 or羊排麵

【心得】

餐點原則上是不錯吃份量很夠,價錢也算平價,兩個女生,其實點一碗大碗的就很夠吃了。


來到宜蘭也有3-4次了,去了不少景點,但美食卻吃不多XD

這回路過宜蘭的旅程當中,想找一間有名又靠近車站的店家,就選了這家曾經入選宜蘭百大小吃第二名的大成羊排麵

一開始聽到這個名子還以為是鐵板麵之類的料理,原來是羊肉麵,指是因為店家是使用羊肉帶骨的部位XD

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交通

因為店家位於火車站附近,緊臨東門夜市,應該不到5分鐘的車程可以抵達。

就位於大麵章的對面,這間生意也很好,個人覺得也不錯吃,也可以去試試味道。

http://www.bobblog.tw/blog/post/360859296

宜蘭大成


店家的生意相當好,且因為座位不多,差不多要等20-30分鐘

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看到門外的大量排隊顧客,就知道今天有得等了。

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看著老闆的手似乎都沒停下來過。

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等餐點的時候,店家會先給菜單,可以先觀看作點選。

店家的餐點以麵食為主,也有一些滷菜與甜品

招牌是羊排麵與杏仁豆腐花生湯,不過杏仁豆腐好像停售了。

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麵食有大小碗的分別,大碗真的超級大碗

如果是兩個女生用餐會比較建議兩個人吃一份。

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最後點了牛肉麵大、羊排麵小、滷味則點了豆乾與豬頭皮、泡菜。

即使到了座位還是需要等待XD,因為店家使用的是粗麵,可能又是現煮,所以要等5-7分鐘。

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先送來的是泡菜,不會太酸,是男生可以接受的口感。

很脆甜,酸酸的相當開胃。

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滷味豆乾與豬頭皮部分。

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店家的豆干是比較乾的那種豆干,但八角的味道完全有滷進去。

吃起來會回甘的豆干XD

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豬頭皮光是拿油亮亮的外觀,就很誘人啦。

豬頭皮還蠻好吃的,咬下去油脂會在嘴巴散開,不過吃多還是會膩。

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等候許久的牛肉麵與羊排麵終於上桌了。

大家可以看一下大碗與小碗的差別,只要加20元就變大碗,大概是小碗的1.5倍大。

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羊排麵其實就是帶骨的羊小排麵,面上灑上簡單的蔥花,看起來就很可口

肉是蠻多塊的,肉質算軟嫩也沒有腥味

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店家的麵食比較特別的是湯頭,跟外面常吃到得紅燒口味有點不同。

個人覺得比較甜一些,層次較豐富,且帶點羊肉味道。

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看官網介紹,似乎加了多種中藥材與佐料熬煮而成。

店家的麵條是陽春麵,因為屬於較粗的麵條,比較能吃到麵的扎實口感與Q度。

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牛肉麵的湯頭跟羊肉麵的基底感覺是一樣的,口感偏甜一些

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牛肉的部位跟外面常見的牛肉麵有點不一樣,店家使用的是牛腱的部位,肉質很軟,但好像沒有很入味XD

PS:個人還是偏好牛肉塊的牛肉麵。

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麵的份量就是多,熟度剛剛好,整碗吃完麵條也不會爛

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以上為這次用餐心得,歡迎轉貼分享

 

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