新竹日式料理-平價銀川日式料理(近火車站,停車方便)

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日式料理算是台灣人蠻愛去的用餐地點,而目前的日式料理店也越來越多元化,算是能滿足各式各樣的挑嘴的朋友,介紹一間平價的複合式料理店銀川日式料理,店家除了常見的丼飯,也有一些定食、烤物、炸物可以選擇。

新竹銀川日式料理已經停業

【用餐資訊】

【旅遊時間】20160617

【地點】新竹銀川日式料理

【地址】新竹市中正路9618

【電話】03 522 2515

【營業時間】

11:30–14:00, 17:00–21:00

銀川日式料理

▼店家位於市區的中正路的小巷子當中,招牌算是蠻明顯的,也算是緊鄰火車站不遠處

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停車資訊:稅捐處大樓、府後街停車場

店門口的店寶狸貓,如果有去過日本的朋友應該對這並不陌生,這其實是嵐山小火車搭乘時,沿途過站時會看到的動物雕像。

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▼用餐環境則是希望創造出日式環境的氛圍,有吧檯區與一般座位區。

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▼吧檯區採用開放式的透明玻璃,讓大家可以看到自己的料理,如何製作而成。

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▼店家是有湯品與麥茶無限續,就自行取用囉。

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麥茶清爽解膩,湯品則是味增湯,也蠻濃的,但有點偏冷

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銀川日式料理菜單

▼店家的餐點多以日式丼飯為主,除了常見的刺身還多了熟丼,定食方面也有不少的選擇,其他的小品方面也有握壽司與烤物的單點。

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最後點了鮭魚肚丼飯、炸豆腐/豬排/生蠔、海膽手卷、鮭卵山藥、炙燒鮭魚/星鰻握壽司,烤物則是點了烤香菇、花枝干貝、大草蝦,湯品點蒜蒸蛤蜊。

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▼鮭魚卵山藥,清爽帶點酸的醬汁,搭配鮮脆的山藥,還蠻開胃的。

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▼鮭魚肚丼飯有7片的鮭魚片以及自製的蝦卵蟹肉沙拉。

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▼生魚片蠻新鮮的,鮭魚肚的部位屬於油脂較多得部位,吃下去很滑順。

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因為新鮮簡單配上醬油就很好吃了,值得一提的是店的醬油器皿也是日式的餐具。

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▼蝦卵蟹肉沙拉也不錯吃,而店家的飯也是屬於壽司飯,但沒有那麼酸就是了。

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▼海膽手捲,有一點腥味

海鮮這種每個人新鮮拿捏的標準不一,我覺得是能接受的口感。

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▼鮭魚卵握壽司與星鰻握壽司。

鮭魚卵握壽司生魚片是有拿去做炙燒,上頭撒上幾顆鮭魚卵,外觀看起來是一到頗精緻的餐點。

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生魚片很新鮮,搭配鮭魚卵有畫龍點睛的效果

個人覺得炙燒可以再多一點,這樣會把鮭魚的油脂逼出來,這樣會比較好吃

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▼星鰻的裝飾與擺設看起來也很討喜,簡單的燒烤淋上店家的醬汁料理

原本以為星鰻是常吃的鰻魚,但事實好像不是如此

星鰻是一種海鰻較便宜些,跟鰻魚吃起來的差別是

星鰻吃起來比較沒這麼扎實,肉質也比較沒這麼滑嫩。

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▼烤香菇這道沒有添加沾醬去烹烤,比較能吃到香菇的原味

吃重鹹的朋友可能就會覺得沒味道了,可以沾店家的辣椒粉。

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▼干貝花枝,表皮烤至微焦,干貝當中可以吃到花枝。

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▼烤大蝦,蝦子很大尾很新鮮,肉質Q

有點烤過頭,吃蝦頭時沒有噴汁的口感。

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▼炸豬排是比較薄的豬排,表皮偏硬一些。

但以肉質來說是好吃的豬肉,而且一份這麼大份

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▼炸鮮蚵,吃起來有點像蚵嗲的口感,不錯吃。

每顆的炸鮮蚵內部都佈滿好幾顆的蚵仔,用料很實在囉。

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▼炸豆腐是採用雞蛋豆腐去油炸,吃起來口感較嫩豆腐扎實許多。

店家的沾醬鹹鹹甜甜的,不會太稠,搭配豆腐吃剛剛好。

不過豆腐好像可以在炸酥一點,會更好吃

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▼湯品蒜蒸蛤蜊,這道還蠻推薦喜歡鮮味的朋友點的。

大顆的蛤蜊撒上蔥花與蒜頭,吃起來很鮮很好喝。

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