高千穗必吃燒肉美食-高千穗牛燒肉和(高千穂牛レストラン和)，來高千穗必吃的美食就是高千穗牛，曾經於2007年（和牛奧林匹克）獲得日本第一的厲害牛肉，特色就是入口即化的口感與油脂豐富的口感，牛肉甜度也是吃過數一數二的，高千穗周遭開了不少的燒烤與燒肉店，照次挑這間人氣燒肉店高千穗牛燒肉 和這間店家，有提供鐵板燒與BBQ，這次是挑BBQ的用餐方式，以下為高千穂牛レストラン和用餐心得分享。
(延伸閱讀:高千穗旅遊行程懶人包 | 高千穗交通手段整理)
【用餐時間】2016/08/18 【店家】九州高千穗-高千穂牛レストラン和 官網 【地址】宮崎県西臼杵郡高千穂町大字三田井1099-1 (高千穂がまだせ市場內) 【營業時間】11:00～14:30（OS 14：00） 17:00～21:00（OS 20：30） (每月第二週的星期三公休) 【電話】0982-73-1109 【用餐心得】高千穗牛真的很好吃，算是自己吃過不少燒肉餐廳來說最優的一次，牛肉油花分布相當漂亮，簡單烹烤至帶點粉色，入口幾乎是入口即化來形容，以這樣的品質，價錢才NT1500~2000左右真的是物超所值。
日本三大和牛有松阪牛、神戸牛和近江牛，三種和牛出生地都是在兵庫又稱但馬牛，小牛一出生就被松到不同養牛的農場生長，依照不同生長地方又分成松阪牛、神戸牛和近江牛，和牛品質都要經過一定認證才能稱之為和牛。
宮崎高千穂牛
日本有相當多的和牛品種，不僅僅只是日本三大和牛，這次要介紹來九州必吃的宮崎牛，宮崎牛大有來頭，曾經連續三屆奪下日本和牛奧運會冠軍，肉質等級4以上，牛肉與霜降比例相當，軟嫩口感簡直是牛肉界的冰淇淋，搭上鮮甜不膩的多汁油脂口感，令人停不下來
認定標準
品種為黑毛和種、在宮崎縣境內誕生及肥育、肉質等級達4以上
這次來高千穗入住一晚，晚上就來到高千穂牛レストラン和這間餐廳吃美味的宮崎高千穗牛吧，這間算是高千穗的燒肉名店，有點像肉販卻也有經營餐廳，室內有販賣牛排、鐵板燒、BBQ，價格我覺得算是合理價格，CP值很高，吃完整個超撐，真的太爽啦!
高千穂牛レストラン和交通
▼高千穂牛レストラン和位於高千穗的市場內，我們是直接開車到這邊
而市場周遭有停車場，也不用擔心停車問題。
<GOOGLE MAP位置>
高千穂牛レストラン和位於面向市場的左手邊，店門口有兩隻牛雕像。
高千穂牛レストラン和
抵達店家的時間約為6~7點，櫃台處有販售一些生肉品部分，可以買回去煮的。
用餐環境
店家的用餐環境如下，還算是蠻有質感的，以木質桌椅，搭配一些吊燈。
左半部是鐵板燒與一般餐點的用餐區，右手邊則是BBQ區，我們最後是選擇BBQ的消費方式，用餐期間店家似乎也沒有趕人，不過最後加點時間為8:30。
四人的用餐桌，而左手處有控制火的大小的地方。
高千穂牛レストラン和菜單
高千穂牛レストラン和的餐點有英文版，可以分成鐵板燒與BBQ系列，有點鐵板燒是可以選擇一個飲料的，如果是冬季，也有限定的火鍋部分。
不過餐點幾乎都以牛肉居多，因為有名的是高千穗牛囉，如果有朋友不吃牛，要其他雞或豬，可以選擇部分跟店員單點
▼鐵般燒的牛肉部位有Takachiho Beefsteak(高千穗牛排)、 loin steak(牛上腰)、sirloin steak (沙朗)、fillet steak (菲力)…等，幾乎常在牛排店吃的部位置邊都有。
▼BBQ的餐點則是有單點與多人套餐的部分，套餐部分有適合1-2人或3-4人的餐點。
其餘的蔬菜或肉品單點
要點白飯的朋友需收費250日幣，但續碗免費，此外飲品也非免費需要收費，但白開水免費。
最後用餐人數為四人(三男一女)，點了6900日幣特選高千穗牛肉set*2，內容物有Rib (牛肋肉)、 loin (牛腰肉)…等，單點200g豬肉1500日幣，香腸500日幣(有口味可以選擇)，Assorted 蔬菜，這樣的份量四人吃完剛剛好。
▼這樣是一份6900日幣set的大小，牛肉都是偏比較厚一點點。
不過都是油脂比較多的部位，光看牛肉的油花就可以知道了。
這樣的肉質，真的很誘人
牛肉也不用烤至全熟，表面有熟有點出血水，再翻面一下，就可以上桌了。
每一塊都呈現油亮亮的外皮
▼肉質真的沒話說，真的是用入口即化來形容，算是自己吃燒肉以來，肉質最好的一次，以這樣的價位與肉質，個人覺得是很划算啦。
▼如果想換換口味的朋友則可以考慮店家的沾醬，沾醬有三種，左邊是海鹽，中間是柚子胡椒，右邊則是店家的燒肉醬，就看自己喜歡哪種口感，可以搭配牛肉做變化囉，雖然單吃牛就很好吃了。
▼豬肉200g(1500日幣) 肉比一般燒烤店看到的豬肉在厚一些，油花分布算是蠻漂亮的也很棒，感覺有點近似豬五花了。
烤起來也不會有腥味，是品質不錯的豬肉。
店家的香腸也不錯吃，有點像德式風味的那種香腸。
烤青菜，算是點來清腸胃解油膩囉。
個人是相當推薦這間的高千穗牛燒肉店，好吃價錢有可以接受囉 ，如果來高千穗沒吃到一定會搥心肝，以上為這次用餐心得，來高千穗的朋友千萬不可錯過!
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你好
請問這家店可刷卡嗎?
謝謝
版主回覆：(11/14/2017 12:43:01 AM)
抱歉喔，這部分我不知道，因為我們是付現，官網似乎也沒說明可刷卡