新竹美食-彭成珍餅鋪(古早味的好吃餅舖,中秋自吃送禮兩相宜)

0
TG訂閱20

餅舖1

中秋節即將來臨,必備得餅類是不可少的,今天要推薦一間新竹隱藏在巷弄裡的老餅舖店彭成珍餅鋪,歷史相當悠久,從1931年至今也賣餅賣了80幾年,店家販售各式各樣的餅類,如:新竹名產竹塹餅,其餘的番薯餅/芋頭餅/蛋黃酥/鳳梨酥等,此外也有限定版的椪餅可以訂購,店家的餅跟外面比起來比較沒這麼油,因此吃起來也比較不會有負擔囉。


【店家資訊】

【店家】新竹彭成珍餅鋪(FB)

【時間】20160903 16:00

【店家地址】新竹市北區中央里西安街521

【營業時間】週一到週日9:00 – 18:00

【電話】0937537162

【價位】
柴酥餅 25/  竹塹餅(糕皮餅)/綠豆碰/鳳梨酥30/
蛋黃酥/鳳黃酥/紅豆麻糬餅/台北酥餅35/
花生糖 180/ (秋冬春限定)
綜合堅果花生糖 280/ (秋冬春限定)

【用餐心得】

店家的餐點算是用料蠻實在的,一口咬下都能吃到滿滿的內餡

往年吃餅時總會覺得油膩膩的,負擔也很大,

但是店家的餅比較沒這麼油,口感豐富度與多元性都很夠,

有機會可以來嚐嚐80年的老味道。


這間歷史也算悠久的彭成珍餅舖,

從阿公開始賣餅賣到至今,也已經開業81年。

其兒子夫婦倆為了保存與傳承這份老味道,

毅然決然的辭去銀行業,轉而接手餅舖的招牌,

繼續製餅賣餅,讓新竹的好味道繼續傳承下去。

新竹-彭成珍餅舖06


彭成珍餅鋪交通

店家算是蠻靠近大遠百的,可以參考下面這個google map

第一次前往的朋友應該很容易走錯,而錯過轉入巷子口的地方

高千穗牛3

如果從市區的西大路前往,

過了遠百後看到時代生活百貨,右轉進入西安街。

新竹-彭成珍餅舖24

再走個幾步路到箭頭下方處,

店家的外頭是木質的小推車就是了。

新竹-彭成珍餅舖22

新竹-彭成珍餅舖01


▼提醒大家一下

大家如果來買餅時,看到推車上沒人,

可能要前往對面的巷子口中找老闆囉,

因為有時太忙會忙不過來,可能還在忙製餅

新竹-彭成珍餅舖08

新竹-彭成珍餅舖15


小推車上擺滿各式各樣的傳統餅,種類還算蠻多的,

如來新竹玩必備的伴手禮竹塹餅,

新竹-彭成珍餅舖58

其餘常吃的綠豆碰/鳳梨酥/蛋黃酥/鳳黃酥/紅豆麻糬餅

/台北酥餅/柴酥餅等,可以購買禮盒也可以單買喔。

新竹-彭成珍餅舖02

新竹-彭成珍餅舖04


禮盒方面有三種選擇,一種是純蛋黃酥的禮盒

新竹-彭成珍餅舖19

其餘的禮盒則是可以混搭餅,根據客製化作組合囉。

新竹-彭成珍餅舖27


此外這邊也有部分隱藏版商品,這些只有老主顧才知道呢

這個外觀有點像太陽餅,其實是近似台南的椪餅,

只有預訂且數量夠的情況下才會製作喔,

很幸運地今天可以品嘗到,等等再介紹餅的口感

新竹-彭成珍餅舖13

如大人小孩都愛的花生糖 180/罐,

這個需要天氣不熱時才會做,

一般來說是秋冬後到端午節之前會製作。


店家的餅都是強調純手工,

因此大小沒辦法像機器模具做出來的餅

都是相同大小,但或許這種餅店,就多了一份人情味

連包裝也是強調純手工,就知道店家對於做餅有多堅持了

因為來店家的時候,剛好遇到店家正在製作鳳梨酥

也順便參觀了一下,好吃的鳳梨酥,

也是需要經過不少努力才做好的。

新竹-彭成珍餅舖20

新竹-彭成珍餅舖87


最後體驗的餅類如下,

禮盒*1(綠豆椪/麻糬紅豆/台北酥餅各*2

中間為蛋黃酥/鳳梨酥/鳳黃酥)隱藏版的椪餅*2

小禮盒(綠豆椪/柴酥餅/芋頭餅各*2)、竹塹餅禮盒


 原則上我覺得店家的餅都還蠻不錯吃的,

有不少都是自己沒想過的口感,

口感還是因人而異,請挑選出自己最喜歡的餅類囉。


鳳梨酥

鳳梨酥的外皮一咬下去是酥的,而漸漸的鬆軟

內餡口感相較於外面賣的是較淡一些

但是不會黏牙,也不會太甜,吃多也不會膩囉。

新竹-彭成珍餅舖44


鳳黃酥

內餡多了鹹蛋黃,鹹蛋黃的鄉有中和甜味,

有提升鳳梨酥的口感

新竹-彭成珍餅舖105

新竹-彭成珍餅舖106


今天最喜歡的是紅豆麻糬,

比較特別的是內部會再加入肉鬆,

餅類甜鹹甜鹹的口感,還蠻好吃的。

新竹-彭成珍餅舖098


竹塹餅


店家的竹塹餅

跟外面店家賣的相較起來比較沒這麼油,

一開始咬下去會吃到芝麻的喀ㄘ喀ㄘ的聲音,

吃的到外皮的酥脆,內餡甜度恰當,香度也很夠。

新竹-彭成珍餅舖100

新竹-彭成珍餅舖102


蛋黃酥的蛋黃很香,而紅豆餡紅豆口感濃郁也不會過甜。

新竹-彭成珍餅舖42


這個台北酥餅還算蠻特別的,底部佈滿扎扎實實的芝麻顆粒

內餡有金桔/冬瓜,口感蠻獨特的帶點甘甜鹹香,還不曾吃過這種口感的餅

新竹-彭成珍餅舖47


隱藏版的椪餅

外頭有點紅點與香菜,詢問老闆得知只是裝飾用

吃起來其實有點像不甜的太陽餅,

內餡也不會像太陽餅一樣厚厚的一層,

會比較薄一點,這樣吃比較不會膩。

新竹-彭成珍餅舖12


柴酥餅,這個口味也算蠻獨特的,

吃的時候有蒜香味帶點甜味。

口感很豐富XD,很難形容,但是是好吃的

新竹-彭成珍餅舖92

新竹-彭成珍餅舖94


芋頭餅跟蕃薯餅,個人比較沒有愛。

算是比較常吃到的味道。

不過店家的餅都不會太甜,吃起來也比較沒負擔

IMG_4961

IMG_4958

綠豆碰也是有滿滿的內餡,用料相當實在。。

內餡很鬆軟

IMG_4966

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:7,112
分享文章:

留下留言

請輸入你的評論!
請在這裡輸入你的名字