拉麵算是日本人的國民美食，算是大夥兒去日本會去嘗鮮的店家。最近新竹開了一間頗具有日式裝潢的拉麵店家–花魁拉麵，開在街頭還會誤以為來到日本呢，店家的湯頭是使用熬煮12小時的湯頭，口感比較重一些，叉燒的份量也算蠻夠的。
【店家資訊】
【店家】新竹拉麵–花魁拉麵
【時間】2016102 12:00
【店家地址】新竹市南門街79號
【營業時間】11:30-14:00 17:30-21:00 (週二公休)
【電話】03 528 6665
▼店家位於南門街上，店家獨有的日式裝潢，跟其他店家很不一樣
在一些民宅當中算是蠻容易吸引起路人的注意。
▼店家的室內以鮮紅的紅色為主，有點像來到日本的神色或廟宇的feel。
處處可見扇子或是燈籠類的裝飾品，算是蠻用心在裝潢的。
▼比較特別的是這面牆上的花魁（おいらん）服裝，是老闆自己從過外帶回來的
能代表日本的文化裝飾，等餐時刻也可以拍拍照，不會無聊。
店家的餐點以拉麵類為主，主要有三種拉麵豚骨/味噌/麻辣
採用12小時的時間熬煮湯頭，麵可以選擇正常或加麵(+10)，
油度也可以做選擇，也能客製化加價選擇要的配料追加
因為menu就有拉麵的照片，可以參考做點餐
最後點了豚骨糖心蛋拉麵/味噌豚骨叉燒拉麵。
味噌豚骨叉燒拉麵
除了叉燒/糖心蛋/玉米/筍絲/，最後由辣椒絲點綴。
不敢吃辣的朋友也不用太擔心，這道是不會辣的喔
店家的糖心蛋還蠻好吃的，甜甜的帶點軟香。
叉燒給了四塊，不是很厚但算是蠻大塊的，吃起來也不會有豬腥味。
麵條偏軟，吃起來口感比較不好
如果覺得口感還不夠重，旁邊也有五味粉與蒜泥可以搭配食用。
豚骨糖心蛋拉麵
原本以為一般拉麵沒有糖心蛋XD，才點了這道，不過店家的拉麵都有糖心蛋喔。
叉燒份量比較少，一樣有筍絲與辣椒絲作點綴。
個人覺得豚骨拉麵湯頭比味噌的合胃口些。
裝潢來說算是相當吸引人進入用餐的一間拉麵店家，拉麵餐點比較不建議外帶。
湯頭會比較熱，麵條口感也會更好些。
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