東京築地市場(Tsukiji Market)美食整理，原本預計於2016的11月要搬到「豐州新市場」，但為確保新址環境合乎安全，會再重新評估，至少最快要到年底才會搬遷，這趟來東京很幸運的還有逛到，分享一下這次築地場內市場與場外市場的逛街心得與美食分享，這次有吃 丸武玉子燒 / まぐろのみやこ(綜合料海鮮燒) / まぐろや黒銀築地本店(生魚片類) / 紀文食品(關東煮/天婦羅類) /築地にっしん太助(平價海鮮烤串)/牛肉丼(きつねや)，此外也有標註其餘各店家的位置以及tabelog評比，方便大家做查詢喔。
【地點】東京築地市場 (Tsukiji Market)
【用餐時間】201702/2 09:00
【地址】 5 Chome-2-1 Tsukiji, Chuo, Tokyo 104-0045日本
【交通】
1. 東京merto地鐵日比谷線到築地站
2. 都營地鐵大江戶線到築地市場站，或者都营浅草线到東銀座站
搬遷資訊分享<連結>
那這邊順便告一下大家目前搬遷的情況，主要搬遷的店家會是築地市場場內市場，而場外市場是不會搬遷的，場內市場大家耳熟能詳的名店 (EX:壽司大/大和/八千代炸豬排…等)，店家除非換店面，否則幾乎都會搬到新的地方豊洲市場。
豊洲市場離市區比較遠，離台場比較近，最近的車站叫作「市場前駅」，是百合海鷗號的車站，對於旅客來說就是要跑比較遠的距離，但交通上還是有相關的站可以到，如果之後搬遷了有機會再去東京再介紹豊洲市場囉
築地市場場內市場最終營業日10月5日，2018年10月11日正式搬到到豊洲市場
場外市場持續營業當中
築地市場
東京築地市場算是大家來東京都會前往的景點，主要是可以吃生鮮美食以及體驗一下日本的市集文化
逛的地點可以分成場內市場與場外市場，建議大家可以規劃個半天左右時間在這邊，如果有要吃築地市場的壽司名店(壽司大)，網路都是建議都是早上5點前就抵達，排隊時間會比較短些。
築地市場營業時間
不過去前請大家先事先查詢築地市場營業時間，並不一定是每天都有營業唷，以免撲了個空。
築地市場交通
1. 東京merto地鐵日比谷線到築地站
2. 都營地鐵大江戶線到築地市場站，或者都营浅草线到東銀座站
如果一天會搭到3次以上地鐵，
通常會推薦大家購買Tokyo Subway Ticket1/2/3日券，
可以無限制連續24/48/72小時搭乘
都營地鐵(Toei Subway)+東京Metro地鐵 (Tokyo Metro Subway)全線
東京地鐵搭乘心得 &Tokyo subway Ticket 票券介紹
來到日本各城市幾乎都會前往各地的市場逛逛，東京築地市場當然也不能錯過啦
這次我們是先採用大江戶線抵達築地市場駅，於A1出口出站
一出站後向右走就是場外市場，場內市場則是需要向右走，這次是先逛場外再逛場內
築地市場
築地市場可以分成場內市場與場外市場，美食查詢可以參考tabelog，生食類<連結> 定食食堂類<連結>，我有標記一些至少50筆評分在3.5分以上的店家，或是之前網路有推薦的給大家參考。
築地市場場內市場
目前已經搬遷~~!!
場內市場就以一些名店居多，生食類(壽司大/大和)，熟食則是有八千代炸豬排/鳥めし鳥藤丼飯類…等名店，不過這次是先去逛場外市場，去場內市場時已經完全吃不下了，看來要多來幾次才能把這邊店家吃完
■ 場內市場走法
因為與場外市場入口處沒有相通，請從剛剛築地市場站出站後向左走
接著請從築地市場正門走進去到底，就可以看到場內市場囉
<各店相關位置>
分成1/4/6/8/10館，店舖有39間
結論就是築地市場真的美食超多啊，想一次吃完根本不可能。
壽司大跟大和排隊人潮都蠻長的，位子不多，以一組客人需要一小時的用餐時間，至少也要等2~3小時
■ 名店1.壽司大 Tabelog:3.94分(448份評價)
■ 名店2.大和壽司(Daiwa Sushi) Tabelog:3.61分 (328評價)
如果不想排隊也可以考慮以下壽司店家，都是以tabelog=3.5分以上，至少有50份評價作依據
■ 握壽司類–鮨文(已搬到豐洲市場) Tabelog:3.53分 (94份評價)
■ 握壽司類-Ryuuzushi 龍寿司 Tabelog:3.68分(78份評價)
■ 握壽司類–岩佐寿し(Iwasa Sushi) Tabelog:3.58分(114份評價)
■ 握壽司類–磯寿司(Isozushi ) Tabelog:3.58分(85份評價)
■ すし処おかめ(Sushi-dokoro Okame) Tabelog:3.51分(53份評價)
如果不敢吃生食的朋友，這邊也有兩家蠻有名的丼飯與炸豬排可以吃
■ 鳥藤定食(Torimeshitoritou) Tabelog:3.58分(197份評價)
招牌是親子丼
■ 和食類–八千代炸豬排(Tonkatsuyachiyo) Tabelog:3.59分(380份評價)
築地市場場外市場
場外市場店家蠻多的，剛剛標記的灰色區整片都是，有賣生鮮/醃漬物/以及各式的生鮮丼或者壽司以及熟食，很值得大家慢慢逛慢慢吃，讓我們一起看場外市場有什麼好逛好吃的吧
<場外市場篇> 官方英文版guide map pdf
築地市場場外市場逛街路線有點像田字型，但中間多了很多橫條的小徑可以逛
標記的藍色側邊，左邊是攤販與市集
右手邊這邊是魚港市場，有一些室內的店家，這邊有一個服務處能取得築地市場的導覽地圖或是旅遊諮詢
如果走累了也能到走到底，有室內的座位休息區，印象中這邊也有廁所。
雖然是平日去築地市場，但人潮還是多到有點誇張，到處都人擠人，如果假日應該是更恐怖。
蠻喜歡築地市場這邊舊舊的感覺，自己也逛了2~3次的日本市場(EX:大阪黑門/京都錦市場)
日本的市集逛起來真的都很乾淨，完全不會有異味或髒髒的感覺，而美食與商品的多元性更夠。
築地市場有很多好逛的好吃的，最常見的當然就是隨處可見的生食料理。
<一大盤的鮭魚卵>
<一整盒海膽吃到爽~~>
<比手大的生蠔>
<很常見乾貨，干貝或是烏魚子乾>
不敢吃生魚片的朋友也別擔心，道地的日本熟食美食小吃也有不少
<螃蟹蟹膏>
<日式餅乾>
<東京很常見的點心–大福，麻糬內餡有紅豆，外面加了大草莓>
來日本蠻推薦吃的就是他們的草莓，比較甜而且比較大顆
築地市場蠻多地方都有賣草莓，比較平價的價格大概都是2盒1200日幣，這種就很讚很甜囉，這次也有買2盒。
更昂貴的就是白草莓<一盒就要1800日幣>，真的買不下手XD
<雜貨小舖可以尋寶>
築地市場場外市場美食
我們沒有特別鎖定要吃哪幾間店家，就看到什麼就吃什麼。
場外這次有吃到這四間店家分別是丸武玉子燒 / まぐろのみやこ(綜合料海鮮燒) / まぐろや黒銀築地本店(生魚片類) / 紀文食品(關東煮/天婦羅類) /築地にっしん太助(平價海鮮烤串)。
靠近馬路もんぜき通り <新大橋通>，則是吃到很受日本人喜歡的牛肉丼(きつねや)Kitsuneya
■ 築地 もんぜき通り <新大橋通り> 官網店家MAP
這邊算是大家都會前往的地方，逛的時候發現兩間店家(井上（いのうえ）/牛肉丼(きつねや))生意都很好
另一間則是網路推薦的
■ 鮪魚臉頰肉丼(築地どんぶり市場) Tabelog=3.33分，61份評價
井上（いのうえ）
地址:東京都中央区築地4-9-16
営業時間:5:00～13:30
公休日:日曜・祝日・不定休（築地市場に準ずる）
販售拉麵餐點一碗只要650日幣，吃的人幾乎都是以日本人居多
雖然要站著吃，但還是有不少人在一旁等待，流動率還算快，看網路照片用料蠻實在的
牛肉丼(きつねや)Kitsuneya
推薦程度:★★★
地址:東京都中央區築地 4-9-12
営業時間: 7:00～13:30
公休: 日曜・祝日・不定休（築地市場に準ずる）
這間算是日本東京築地蠻有名的丼飯餐點，招牌是牛肉蓋飯以及內臟蓋飯(ホルモン丼)，其餘餐點可能要丟google翻譯，都是日文看不懂。
因為店家沒有位子，需要站著用餐，因此流動率也很快，我們是先找好位子後，開始排隊點餐，隊伍一路排到馬路上，人也太多了吧。
我們點了一個牛肉蓋飯750日幣，並會附上麥茶
牛肉都是薄肉片，給的份量蠻多的，配料還有洋蔥部分
老實說跟自己想像中的肉丼有點不同XD，原本以為是一塊一塊的，不過肉片是蠻嫩的
吃起來個人覺得有點像滷肉飯，不過醬汁真的偏鹹，可能不合胃口吧，覺得還是台灣滷肉飯好吃。
築地市場有一個蠻有名的美食小吃就是玉子燒，分別是這三間つきぢ松露/丸武本店/大定玉子燒
■ 1.つきぢ松露(Tsukidishouro) Tabelog=3.57分 111份評價
東京都中央區築地 4-13-13
■ 2.大定(Daisada) Tabelog=3.09分 64份評價
東京都中央區築地 4-13-11
■ 3.丸武本店(Marutake) Tabelog=3.29分 250份評價
推薦程度:★★★
東京都中央區築地 4-10-10
這次有吃到丸武的玉子燒，玉子燒製作蠻麻煩的，需要一層層的煎將蛋慢慢堆疊起來
店家的玉子燒有點偏甜，不過口感是真的很滑嫩帶點juicy
之前在京都錦市場吃到的三木雞卵捲比較好吃，個人覺得可吃可不吃。
まぐろのみやこ
推薦程度:★★★★★
也跟丸武玉子燒在同側，這間主要是販售海鮮燒，有扇貝/蟹腳/海膽，看起來就很可口，烤的途中店家伯伯會一層一層加上去，最後再利用炙燒來完成餐點。
一個800日幣，整體海鮮燒快比一個女生的手掌大，食材相當新鮮，扇貝肉質很Q彈，鮪魚也很好吃。
個人超怕海膽有腥味的，意外的完全沒有，超讚啦
まぐろや黒銀築地本店
推薦程度:★★★★★
主要販售生魚片類的店家，買完可以直接在旁邊吃，印象一盒生魚片大概2000日幣，雖然很貴，但是真的很鮮很好吃
新鮮又厚實的生魚片~~~單吃不加醬料就很好吃了
築地市場壽司清
壽司清在東京有蠻多連鎖店的，壽司清本店在築地市場，因為本店人太多這次跑來吃築地壽司清新館，店家生意還蠻好的，餐點主要以壽司、壽司飯、生魚片、壽司捲為主，壽司的品質還算蠻不錯的，這次是點最高級壽司拼盤。
築地にっしん太助
推薦程度:★★★
主要是賣海鮮類的串燒，印象當中一串都是200日幣，還算蠻便宜的喔
鰻魚還不錯吃，干貝就比較一般，但價格這麼便宜，還算CP值蠻高的一間店啦。
紀文食品
推薦程度:★★★
主要是賣關東煮天婦羅類的餐點，不過價格不便宜就是XD
我們是點招牌NO1.炸魚餅，吃起來有點像魚板，不過就一般般，可吃可不吃
以上就是這次築地市場美食之旅的分享啦…
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