高山燒肉推薦-味藏天國(味蔵天国)(粉色美味”飛驒牛”燒烤)

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來到飛驒高山市必吃的就是飛驒牛燒肉啦,這次用餐的高山燒肉餐廳是味藏天國(味蔵天国)』,網路上獲得一致推薦好評的高山燒烤店家耶,這間生意超級好,味藏天國主打的就是油花美麗的飛驒牛啦,飛驒牛是指在岐阜縣內經過14個月以上肥育的黑毛和牛,相當美味,除了很犯規的牛肉外,味藏天國也有海鮮與美味豬肉喔,整體來說,我覺得真的很好吃,以下為味蔵天国用餐心得分享。

     

 

【用餐資訊】高山燒肉燒烤推薦味藏天國(味蔵天国)

TABELOG 3.63     官網

【用餐時間】2018/2/12 17:00

【地址】岐阜縣高山市花浬4-147

【價格】兩人共約10000-15000日幣

【營業時間】

中餐 AM 11:00 – PM 2:00

晚餐PM 5:00 ~ PM 9:00

毎週火曜日(周二)定休

 

因為我們今天是入住飛騨花里の湯高山桜庵(Takayama Ouan Hotel),是一間相當高級的高山溫泉飯店,離高山車站近,交通方便,一旁就是燒肉店家味蔵天国,晚餐就決定吃燒肉當晚餐!!

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高山必吃美食-飛驒牛

日本的牛肉真的很厲害,之前吃過高千穗牛一直就難以忘懷

高山以飛驒牛聞名,到處可以看的到飛驒牛相關的料理,從丼飯、串烤、燒烤、拉麵、壽司

都硬要跟飛驒牛扯上關係,真的是來高山必吃的美食啦!!

高山燒肉-味藏天國31

高山燒肉推薦

高山的燒烤與燒肉大家都推薦這兩間

 

<1>味藏天國(味蔵天国)

我覺得以這次用餐心得來說,真心相當推薦,雖然是老掉牙得形容詞,牛肉油脂豐富,真的就是入口即化,油脂在嘴巴猶存的口感,只能說太幸福了,我覺得以這樣的價格能吃到美味的牛肉,真的很划算。

 

<2>丸明飛驒高山店  官網

地址:岐阜県高山市天満町6-8

営業時間:11:0021:00 (最後點餐20:30

TABELOG=3.59

 

丸明高山やすがわ店 (TABELOG沒看到評價)

地址:岐阜県高山市下三之町3

営業時間:11:0020:00 (ラストオーダー 19:30

 

不過這間丸明曾經2008年爆出將次級的牛肉冒充成岐阜產的頂級和牛「飛驒牛肉」出售(報導連結),不過我想經過一次教訓,聲譽受損,應該已經有所改善了吧,下次來高山就來吃這間比較一下….

 

味藏天國燒肉

我們大概是五點抵達燒烤店味蔵天国,但是前面已經有12組客人在排隊啦,在登記紙上寫上人數與姓名,就等著店員叫號啦,等餐最煎熬的還是聞著烤肉香啊,想吃卻吃不到,我想大家都懂!!

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櫃台有標示著指定店飛驒牛,這就是有經過認證的店家啦

飛驒牛看網路介紹,不是隨便的牛肉都可以叫飛驒牛,是需要經過認證的,“飛驒牛”是指在岐阜縣內經過14個月以上肥育的黑毛和牛,接著根據日本食用肉等級認證協會,又將可食用率為A級或B級,肉質等級為543級<參考連結>,如果餐廳用餐看到A5就是最頂級與最貴的“飛驒牛”啦,不過也不是最貴就最好吃啦,畢竟每個人喜歡的口味不一

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櫃台右手邊這邊好像本來都是生鮮肉舖,不過今天沒開放好像收光了,而入口處右手邊這邊還有一些飛驒名產可以買。

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可能因為很早到,大概10分鐘內就有店員帶我們去位子了,沒有像網路一樣說要等很久,不過店家內有108個位子,我想就算人真的很多,等也不會等很久吧

入用餐環境內需要拖鞋,怕烤肉味道沾到自己衣服,就將外套掛在外面吧

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味藏天國用餐環境

有像我們這次用餐的座敷席,也有一般座位區,座敷席都是榻榻米的用餐環境,都會用這種隔板互相擋起來,一間內可以坐三組,還是第一次在榻榻米的環境烤肉,還蠻新奇的。

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味藏天國菜單

餐點主要以燒烤肉類為主,大部分都是牛肉類,其他肉類比較少,也有部分烤蔬菜或者蘑菇….等,菜單上的價格都還要再含稅才是實際價格喔

像女友不吃牛,就是點海鮮跟豬肉也是吃的很開心啦,另外這邊也有一些米飯類的料理

EX:石鍋拌飯烏龍麵

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<酒精類飲料>

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飛驒牛肉選擇相當多,依造不同部位,價格也跟著不同,通常油花越漂亮的,當然價格也跟著水漲船高,就看大家要自己的用餐預算,看要單點還是點店家分好的牛肉拼盤

 

單點肉類:

国産牛タン塩(牛舌) 、飛騨牛カルビ(牛五花)、飛騨牛上カルビ(上等牛五花)、飛騨牛特選カルビ(特選牛五花)、飛騨牛赤身、飛騨牛上ロース(牛里肌肉) 、飛騨牛特選ロース(特選牛里肌肉)、飛騨牛角切りステーキ、飛騨牛ヒレステーキ(牛里脊肉)、飛騨牛ロースカット(腰部肉)、国産牛ハラミ(外橫膈膜)

PS: カルビ網路查詢,好像泛指油花分布較多的部位,但是牛肉部位方面每家店家可能不盡相同。

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  味藏天國飛驒牛拼盤

 

1.味蔵盛り(23名様分)8980日幣

飛騨牛ロースカット(腰部肉)・飛騨牛上カルビ(上等牛五花)・飛騨牛ロース(牛里肌肉)・飛騨牛角切り・飛騨牛スライス

 

2.お得盛り(34名様分) 5080日幣

飛騨牛カルビ・飛騨牛赤身・飛騨牛角切り・岐阜県産豚ロース・岐阜県産豚カルビ

 

3.飛騨牛盛り(1名様分) 2280日幣

飛騨牛カルビ・飛騨牛赤身・飛騨牛角切り

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另外還有海鮮拼盤豬肉、蔬菜拼盤可以選

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我們最後點了味蔵盛り(23名様分)、海鮮盛合せ(海鮮拼盤) 、岐阜県産豚ロース(豬里肌肉) 、ミノ(牛肚) 、燒き野菜盛合せ(蔬菜拼盤) 、香菇、柳橙汁、白飯,這樣總共14566日幣。

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餐點評分標準:

5顆星:很好吃(必點)  4顆星:還不錯(可點) 3顆星:普通  2顆星:不推  1顆星:不好吃

美食主觀意識居多,請自行斟酌參考…


點完餐後店家會附上檸檬汁、海鹽、燒肉醬

燒肉醬還蠻好吃的,如果覺得還不構桌上有很多調味料可以自行添加。

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另外桌上都有白開水,因此不一定要點飲料

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烤爐火的大小都可以從旁邊控制,中途有需要換網或者服務,可以按桌上的服務鈴,員工都超快就過來幫忙服務,服務態度給個一百分

讚讚讚..

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  味蔵盛り(23名様分)

價格:9698日幣

 

這大概是2~3人份的份量,建議不要一個人點會吃不完,像女友不吃牛,我自己吃到最後硬把牛肉吃完,就超級膩

 

味蔵盛り肉拼盤有一下牛肉部位

飛騨牛ロースカット(腰部肉)飛騨牛上カルビ(上等牛五花)飛騨牛ロース(牛里肌肉)飛騨牛角切り飛騨牛スライス

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我也沒有很懂牛肉啦,所以只能講口感啦,整體來說除了飛騨牛スライス(左上角)我比較不愛外,另外四個都蠻好吃的

牛肉建議大家烤到一面到稍微出血水,再翻面一下稍微烤一下就可以上桌了,這樣肉質才不會太老

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側面粉紅色的美味牛肉

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最好吃的是這個飛騨牛ロースカット(左下)這個如果單點就要6000多日幣了,點套餐就超級划算

油花是裡面當中最漂亮的,粉色系列,雖然是老掉牙的口感形容,但真的就是入口即化

油脂就在嘴巴流串,牛肉的甜香味是台灣吃過的牛肉無法比擬的試過一次日本牛,保證上癮!!

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飛騨牛角切り這個也很好吃,比較不會像其他的幾樣牛肉吃多會膩,有嚼勁油脂也剛剛好,有點像骰子牛

這個是我吃完還有點想加點的

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飛騨牛上カルビ(上等牛五花)

飛騨牛ロース(牛里肌肉)

這兩個我分不出來,因為照片都很像,不過也都是油脂很豐富的牛肉部位,也很好吃。

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我蠻建議大家點碗白飯的,這邊的米飯粒粒分明很Q還蠻好吃的,況且肉搭配飯吃也比較不會這麼膩。

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  岐阜県産豚ロース(豬里肌肉) ★ 

價格:648日幣

豬肉完全沒有豬臭味,肉質也很Q彈˙,吃下去帶點油花口感,好好吃也很推喔

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  海鮮盛合せ  ★★★

價格:1814日幣

有兩隻大蝦、四顆干貝、花枝,食材都很新鮮,沾檸檬最好吃。

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不過跟牛肉比起來還是遜掉了QQ..因為牛肉真得太好吃了

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   ミノ(牛肚) ★★★

 

好像有用味噌醬去醃過,烤完吃起來的口感就是Q&有嚼勁,我覺得普普XD…

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  蔬菜拼盤 ★★★

其餘蔬菜拼盤就不介紹了,主要是點來解膩的

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  味藏天國用餐結論

味藏天國(味蔵天国)是一間還蠻推薦的高山燒肉店,我給五顆星,真的吃完超爽的,如果是像我一樣愛吃牛肉的朋友,來高山一定要安排一趟燒肉之旅啊!!

 

餐廳評分標準:

5顆星:必來吃  4顆星:還不錯 3顆星:普通  2顆星:不推薦來吃  1顆星:雷

美食主觀意識居多,請自行斟酌參考…

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