長崎強棒麵創始店四海樓(平價又美味的日式什錦麵)

長崎美食

長崎美食強棒麵,這次用餐的店家是「強棒麵創始店四海樓」,四海樓這間開業於1899年也算是百年老店,強棒麵(日語:ちゃんぽん)是長崎很常見的特色美食,又稱日式什錦麵,湯通常用雞肋或豬骨去熬,強棒麵最特別的就是上方會加上拌炒過的豬肉、海鮮、蔬菜…等的麵食,我覺得還蠻好吃的,有機會來長崎一定要體驗這道美食強棒麵啦,以下為「四海樓」用餐心得分享。

 





【用餐資訊】強棒麵創始店四海樓

日本評比網站TABELOG =3.58分 427份評價

GOOGLE =3.8分 673份評價

【用餐時間】2018/6/1 18:10

【地址】長崎縣長崎市鬆が枝町 4-5

【價格】1000-1500日幣

【營業時間】11:30~15:00 17:00~21:00(L.O.20:00)

不定休(星期二居多)


強棒麵

在長崎蠻常可以看到賣強棒麵(日語:ちゃんぽん)的餐廳,尤其又以新地中華街那邊最多,主要是因為強棒麵發源於長崎,至今也傳到日本各地,也會因應各地作食材或料理方式的變化

強棒麵以中國福建的閩菜-湯肉絲麺為基礎,由四海樓創辦人陳平順改良這道特色料理-強棒麵,通常強棒麵會以豬肉、海鮮、蔬菜去拌炒,放在湯麵上,很有特色,我覺得還蠻值得吃的,這次就是用餐強棒麵創始店-四海樓啦。

WIKI介紹連結   官網介紹連結

強棒麵創始店 四海樓16


  強棒麵創始店四海樓交通

搭乘長崎路面電車1號系統:「長崎車站」->「築町」下車

路面電車5號系統:「築町」->「大浦天主堂下」徒歩1分。

長崎電車1

 



<GOOGLE MAP標註位置>

 


四海樓

我是先逛完大浦天主堂哥拉巴公園準備離開這邊前,先到「四海樓」用餐,這間四海樓下午3:00~5:00沒有營業喔,要吃的朋友要注意一下啦。

 

「四海樓」也太大間了,一整棟5層樓都是四海樓,請大家直接搭乘電梯到5F用餐

強棒麵創始店 四海樓01

強棒麵創始店 四海樓04

 

■ 3F與4F也是用餐區,只接受多人的預約,容客量到80~100人

■ 2F則是展示區展示強棒麵、烏龍麵的歷史  營業時間:11:30~20:00免費參觀

強棒麵創始店 四海樓05

  Klook.com


  四海樓用餐環境

「四海樓」用餐環境還蠻中式的,用餐的遊客好像不太多。

強棒麵創始店 四海樓10

強棒麵創始店 四海樓28



 

這次是入座靠近窗的地方,戶外就是美麗的海景

強棒麵創始店 四海樓26

強棒麵創始店 四海樓27

 

桌上會提供冰水

強棒麵創始店 四海樓12

 


四海樓菜單

店家的菜單如下,主要是賣中華料理的店家

強棒麵創始店 四海樓06

 

招牌就是強棒麵(CHANPON)1080日幣

另外還有一些中式料理可以點餐

餐點有糖醋排骨、東坡扣肉、炒蛋蟹玉…等

強棒麵創始店 四海樓07

 



另外也有炒麵、炒飯、點心類..等餐點可以點

強棒麵創始店 四海樓08

 

酒精飲料與非酒精飲料

強棒麵創始店 四海樓09

 


 

最後我點了1080日幣的強棒麵(ちゃんぽん),份量很大喔,如果沒有兩人以上用餐,建議不要在單點料理啦..

餐點評分標準:

5顆星:必來吃  4顆星:還不錯 3顆星:普通  2顆星:不推薦來吃  1顆星:雷

美食主觀意識居多,請自行斟酌參考…


  強棒麵(ちゃんぽん)用餐心得分享

老實說強棒麵還蠻大碗的,上面配料堆著像小山丘,很真材實料捏

強棒麵創始店 四海樓14

 

最上方黃色的是雞蛋絲,下方就是拌炒過的佐料蝦仁、花枝、魚板、豆芽菜、豬肉、高麗菜..等,最底部就是湯麵,整個強棒麵味道好香,之前在北海道就有吃過類似的料理方式

強棒麵創始店 四海樓15

強棒麵創始店 四海樓18


強棒麵創始店 四海樓21

強棒麵創始店 四海樓24

 

湯頭蠻濃的耶,但不會像日式豚骨拉麵那樣油膩膩的,強棒麵湯頭很清爽,喝多也不會過鹹,因為上面的佐料有拌炒過,把湯的味道更逼出來,我覺得很好喝

強棒麵創始店 四海樓19

強棒麵創始店 四海樓25

麵條有點像我們吃的陽春麵這樣,建議配湯一起吃會比較好吃。

強棒麵創始店 四海樓23


  四海樓強棒麵(ちゃんぽん)心得

我還蠻喜歡「四海樓」的強棒麵,我給4顆星,湯頭好喝、佐料豐富、價格也平價,有機會來長崎一定要到強棒麵創始店嚐嚐鮮啦

餐廳評分標準:

5顆星:必來吃  4顆星:還不錯 3顆星:普通  2顆星:不推薦來吃  1顆星:雷

美食主觀意識居多,請自行斟酌參考…


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