長崎島原美食-姫松屋本店(島原特色年糕料理 具雜煮)

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九州長崎島原美食餐廳-姫松屋本店(ひめまつや),這間姬松屋主要賣的特色美食是具雜煮,「具雜煮」是島原半島的鄉土料理,具雜煮有點像年糕或湯圓,加上很多的食材料理,味道比較清爽不油膩,這間姬松屋會加入13種食材加上年糕去煮,但湯頭有融入很豐富的味道,我覺得蠻有特色的,有機會來島原玩可以試試看姬松屋本店啦

 

【用餐資訊】島原美食-姫松屋本店  官網

TABELOG=3.58分132份評價

GOOGLE =4.1分350份評價

【用餐時間】2018/8/15 12:00

【地址】長崎縣島原市城內 1-1208

【價格】1人約1000-1500日幣

【營業時間】11:00~19:00(L.O.18:30)

姫松屋本店具雜煮

早上從博多出發搭乘JR特急列車海鷗號前往諫早下車,購買島原一日券搭乘島原鐵道前往島原,中午就來這間島原城附近的餐廳-姫松屋本店(ひめまつや)用餐,姫松屋本店1813年開始販賣「具雜煮」,算是這邊最先賣具雜煮的店,也算歷史相當悠久的老店之一,姬松屋在島原有兩間店家,一間是本店,而另一間是新町店,我們這次吃的是本店

新町店:長崎県島原市上新町220

島原具雜煮美食-姫松屋 本店11

島原具雜煮美食-姫松屋 本店29

 

PS:

具雜煮的起源主要是因為江戶時代的「島原之亂」,這個是日本史上最大規模的人民起義,起義的農民受困於島原城時,收集了麻糬與各式材料一起丟下鍋煮,之後就變成島原這邊的鄉土料理,一直延續至今<WIKI資料來源>

 


姫松屋本店交通

餐廳離島原電鐵-島原車站大概步行七分鐘左右,我們是先去島原車站飯寄物後,才走過來用餐,店家就在島原城旁邊而已,用完餐可以再去島原城走走

<google map位置>

姫松屋本店用餐心得

店家外觀如下,外面還有停車位,從外觀就感覺是一間很日式的餐廳,門口有一個日式的紙傘,以及還有一個水手舍,好特別

島原具雜煮美食-姫松屋 本店01

島原具雜煮美食-姫松屋 本店03

 

外面這邊也有一些食物的模型,可以大概看一下有沒有想吃的餐點。

島原具雜煮美食-姫松屋 本店02

 

入口這個不知道是不是碾米的機器…

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姬松屋本店在島原算是蠻有名的餐廳,門口這邊有一些名人的簽名

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因為我們比較早到,所以用餐環境照片沒有什麼人,不過店家生意很好,入入續續位子都被坐滿了,很多日本人來這邊用餐,外國遊客倒是比較少一點,建議早點來比較不用排隊喔

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島原具雜煮美食-姫松屋 本店07

島原具雜煮美食-姫松屋 本店08

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姫松屋本店菜單

店家的菜單如下,雖然沒有中文菜單,但菜單上都有照片,主要就是看要單點料理或者定食的部分,飲料則是酒精類與非酒精類飲料為主

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店家的招牌是具雜煮,有分單點具雜煮或者具雜煮的定食(松/竹/梅)

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如果不想吃具雜煮還有和牛燒肉天婦羅生魚片…等定食,食量沒到這麼大,也可以點下方較便宜的丼飯

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我這次是點大的具雜煮定食,女友是點竹的具雜煮的定食

餐點評分標準:

5顆星:必吃有機會再來訪  4顆星:很好吃  3顆星:普通  2顆星:不推薦來吃  1顆星:雷

美食主觀意識居多,請自行斟酌參考… 

具雜煮(大)  3.5顆星

具雜煮一上桌我還以為是湯圓,真的太像啦

姬松屋的具雜煮有加入13種食材,白茄子、3種魚板、海鰻、牛蒡、炒雞蛋、香菇、凍豆腐、蓮藕、雞肉、年糕..等

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島原具雜煮美食-姫松屋 本店29

島原具雜煮美食-姫松屋 本店30

湯頭比較像昆布湯的感覺,加上很多食材的風味融入湯頭,很清爽不油膩,喝多也不會膩,我還蠻喜歡的

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魚板、香菇、雞肉

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牛蒡,我有點忘記另外一個是白菜還是高麗菜

島原具雜煮美食-姫松屋 本店41

 

海鰻,這個有事先烤過還不錯吃

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年糕很軟,我覺得口感很像沒有包內餡的湯圓,韌性很夠可以拉很長,

不過因為湯頭比較清爽好喝,但配上年糕的話,我是覺得有點不入味

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具雜煮定食

女友點的具雜煮定食,有具雜煮、生魚片,其餘一些日式的配菜

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生魚片算是中規中矩,有新鮮,但不會特別美味

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烤魚、炸物、涼拌苦瓜

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  島原美食-姫松屋本店

我覺得姫松屋本店(ひめまつや)還算蠻值得一吃的,我給3.5顆星,雖然稱不上很好吃,但可以體驗島原特色的鄉土料理,至少別的地方比較沒機會碰到類似料理,以上為這次用餐心得分享

餐點評分標準:

5顆星:必吃有機會再來訪  4顆星:很好吃  3顆星:普通  2顆星:不推薦來吃  1顆星:雷

美食主觀意識居多,請自行斟酌參考… 

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