大阪難波心齋橋火鍋美食-涮肉亭(しゃぶ亭 心斎橋店)，因為之前沒吃過日本的涮涮鍋，這次剛好來大阪，就順路來涮肉亭吃火鍋啦，牛肉肉質算是不錯，如果預算夠可以直上黑毛和牛，不過日本涮涮鍋湯頭我覺得幾乎沒啥味道，跟台灣吃到的不太一樣，要搭店家特製的22種調味料的芝麻醬料一起吃會比較好吃，如果來心齋橋想體驗日本涮涮鍋，可以考慮來用餐啦。
【用餐資訊】涮肉亭 官網 日文: しゃぶ亭 心斎橋店 （旧清水町店） 【用餐時間】2018/9/23 13:50 文章寫於2018/9/24，評價依照這天為主 TABELOG=3.34分 59份評價 GOOGLE =4分 237份評價 【地址】大阪府大阪市中央區心齋橋觔 1-4-11 【價格】2000-2500日幣 【營業時間】11:00～23:00(L.O.22:30)
大阪涮涮鍋 しゃぶ亭 心斎橋店
來了日本很多次，一直沒有機會吃到日本的涮涮鍋，這次大阪就來吃一下google評價很不錯的涮肉亭(しゃぶ亭 心斎橋店)
另外提醒大家中餐時段(11:00~15:00)價格比較便宜，不管是套餐或者加點肉類都是喔
涮肉亭(しゃぶ亭)分店
涮肉亭在大阪蠻多地方都有分店，如果有想吃可以就近去用餐
西梅田店、阪急かっぱ横丁店、三ツ寺筋店、すきしゃぶ亭 バイキング（イオンモール大日店）、すきしゃぶ亭 バイキング（イオンモール茨木店）
涮肉亭(しゃぶ亭 心斎橋店)位置
我這次是逛完心齋橋商店街走過來涮肉亭心齋橋店，中間有一條巷子需要轉進去
店家相對位置如下
<Google map>
涮肉亭(しゃぶ亭 心斎橋店)用餐心得
門口這邊就有菜單跟道具模型可以參考，餐點跟模型差不多…
入口這邊有很多人的簽名
1~4F都是用餐區，有包廂型式、方桌、吧檯…等用餐環境，一入內店員事先詢問有沒有吸菸，可能是餐廳也有提供吸菸區吧?
我這次是坐1F的非吸菸用餐環境，用餐區後方有衣架以及置物區，可以防止外套或者物品被燻的都是味道…
涮肉亭菜單
店家有提供中文菜單，請先跟店員說要Chinese menu，店家有規定一人要點一份喔，因此無法共食..
菜單主要分成中餐跟晚餐，中餐是看下面這一頁
<晚餐>
價格比較貴以豬涮鍋套餐來說晚上是價格1490日幣，中餐肉兩倍也才1098日幣，另外加點的費用也是晚上比較貴，要吃建議中午吃比較省錢喔。
<中餐>
左半部有豬肉(上等豬)、牛肉(上等牛)、牛豬綜合套餐(上等豬+上等牛)、特選黑毛和牛套餐(特選牛)、特選綜合套餐(上等豬+特選牛)，套餐可以選小份或大份，差別就在於大份肉類是小份兩配
套餐都含肉盤、蔬菜盤、白飯、醬菜，吃不夠的話，白飯跟醬菜都是可以免費加，如果肉吃不夠，後方都還有追加價格，份量也就是基本的，下面還有配餐可以加點，蔬菜拼盤、白菜、特製烏龍麵高湯
右邊還有單品馬刺或烤馬肉可以加點，還有甜點、酒類、飲料…等
因為豬混牛價格跟牛肉價格差不多，我最後是點牛肉套餐，感覺比較划算
和牛覺得價格有點貴，就放棄了，預算夠可能還是點和牛會比較好吃…
餐點評分標準:
5顆星:必吃有機會再來訪 4顆星:很好吃 3顆星:普通 2顆星:不推薦來吃 1顆星:雷
美食主觀意識居多，請自行斟酌參考…
牛肉鍋套餐 3.5~4顆星之間
點完餐後，店家會先給濕毛巾擦手，接著就會給大家醬料+上鍋
左手邊有一些醬料跟配料可以自己加，醬料印象是有胡麻醬，佐料則是有蔥花，另外兩個我有點忘記了。
我一開始有先試喝一下湯頭，日本的涮涮鍋跟台灣吃的涮涮鍋味道很不一樣，日本的湯頭都很清淡，應該是比較著重在體驗食物本身的味道與各店家的醬料吧，如果喜歡吃重鹹的朋友應該會很不習慣。
一整個套餐會長的向下方這樣，右上方是我加點的菜盤
<套餐的蔬菜拼盤>
有高麗菜、地瓜、山茼蒿、豆腐、烏龍麵
下面牛肉大概是兩份的份量，牛肉部位是上等牛，比較像牛五花的感覺，這牛肉油花真美麗，如果吃不夠可以+770日幣加點一份牛肉，其實價格不會貴。
牛肉不會太厚，稍微涮一下很快就熟了，牛肉單吃就是很軟嫩，完全不會柴，口感也不會太油膩，肉質還不錯
不過單吃肉，我覺得沒味道，畢竟湯頭味道很淡，建議可以配店家的「涮肉亭」的傳統祕方醬汁「胡麻醬」配著一起吃
店家的「胡麻醬」製作繁瑣，芝麻煎炒後，還要用石臼磨碎再配上22種調味料，都是採用前一晚的新鮮芝麻製作，完全沒有添加防腐劑..
「胡麻醬」味道很香，味我覺得道很豐富有點難形容
最喜歡應該是它芝麻香帶點些許酸的口感，配肉或配菜都很搭，還蠻好吃的醬啊
涮肉亭用餐結論
我給「涮肉亭」3.5~4顆星，雖然不錯吃，但沒有到非吃不可的地步，如果在日本想要體驗日式道地的涮涮鍋可以考慮一下「涮肉亭」啦，如果中餐時段點豬肉鍋套餐，雙倍肉只要約一千日幣左右，以日本物價來說算是便宜啦，有機會可以體驗看看。
餐點評分標準:
5顆星:必吃有機會再來訪 4顆星:很好吃 3顆星:普通 2顆星:不推薦來吃 1顆星:雷
美食主觀意識居多，請自行斟酌參考…
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