大阪美食

日本虎河豚料理專賣店-玄品河豚黑門市場店(高級河豚料理套餐|Klook事先預約)


玄品河豚黑門市場1

日本虎河豚料理專賣店-玄品河豚(玄品ふぐ),這次是在玄品河豚黑門市場店用餐,玄品河豚在日本是連鎖賣河豚的店家,從北海道、關東區域、關西區域、九州都有多間分店,玄品河豚創立有33年歷史,每年有81萬人次造訪,算是日本蠻有名賣河豚料理的店家,他們賣的是虎河豚套餐,算是能吃到各種河豚的料理方式,如果想要體驗看看河豚料理,可以考慮一下玄品河豚(玄品ふぐ)啦,店家生意很好,建議事先預約,本次採用Klook預約以下為用餐心得分享。


【用餐資訊】難波美食-玄品河豚(玄品ふぐ)黑門市場店

日文: 玄品ふぐ 大阪黒門の関  官網

【用餐時間】2018/9/22 20:30

文章寫於2018/9/25,評價依照這天為主

TABELOG=3.02分 9份評價

GOOGLE =4.1分 94份評價

【地址】大阪府大阪市中央區日本橋 1-21-4

【價格】5000-10000日幣左右

【營業時間】11:30-22:00(LO20:30)


  玄品河豚

來了日本蠻多次了,一直沒有機會吃過河豚料理,這次來大阪終於有機會來品嘗河豚料理啦,這次用餐的店家是「玄品河豚」,這間在日本算是很大的河豚專賣店,在日本很多區域都有分店,店鋪資訊請參考官網

官網店鋪查詢

玄品河豚黑門市場

「玄品河豚」賣的河豚種類是22種可食河豚當中最高等級的「虎河豚」,虎河豚富含膠原蛋白,和其他種類的魚相較之下熱量及脂肪較少,營養價值很高,餐廳有提供各式的河豚料理方式,能一豚多吃,有生魚片、壽司、烤河豚、炸河豚,都有專業處理河豚證照的師傅處理食材,能安心享用河豚料理。

玄品河豚黑門市場店34


  玄品河豚預約

這次用餐的「玄品河豚」黑門市場店,這次是利用klook預約,官網也有提供預約,請自行選用方便的方式,以2018/9/25來說,預約+河豚燒烤火鍋兩吃套餐價格是NT2885,官網價格是10584日幣,換算台幣是2874,其實幾乎是一樣的,不用擔心有價差..

官網預約網址連結

 

■ Klook預約網址如下:

大阪玄品ふぐ (法善寺店|周防町店|梅田東通店|大阪黑門市場店)

https://goo.gl/pCPq11

東京玄品ふぐ(上野店|新宿三丁目店|新橋店|淺草店|六本木店)

https://goo.gl/CBHLWs

札幌玄品ふぐ

https://goo.gl/ttYL8F

京都玄品ふぐ

https://goo.gl/963Hmt

 Klook.com

 

Klook上面餐點或者方案都寫得很清楚,總共有以下套餐方案,價格我都以官網價格為主,畢竟klook價格會隨匯率調整..

玄套餐(4298日幣):涼拌河豚皮、河豚刺身或厚切生魚片、河豚火鍋、河豚魚粥、飯後甜點

醍醐套餐(5724日幣): 涼拌河豚皮、河豚刺身或厚切生魚片、河豚火鍋、香炸河豚、河豚魚粥、飯後甜點

天樂套餐(7020日幣): 涼拌河豚皮、河豚刺身或厚切生魚片、河豚火鍋、香炸河豚、烤河豚魚、河豚魚粥、飯後甜點

河豚燒烤火鍋兩吃套餐(10584日幣):涼拌河豚皮、河豚薄切生魚片、香炸河豚、烤河豚、河豚火鍋、河豚膠原蛋白配金箔、河豚泡飯、甜品

Klook預約後會收到一個憑證,當天可以出示手機憑證或者印出都可以喔..

P1790449


  玄品河豚交通位置

這次是先搭大阪地鐵到日本橋站,我從五號出口出來,步行沒多久就抵達黑門市場,沿著google map指示抵達玄品ふぐ

日本虎河豚料理專賣店-玄品河豚黑門市場店(高級河豚料理套餐|Klook事先預約)[延伸閱讀]大阪黑門市場美食整理

玄品河豚黑門市場店07

<GOOGLE MAP位置>

 


  玄品河豚用餐心得分享

玄品ふぐ生意蠻好的,大概20:00左右到店家還是滿人,所以建議大家還是事先預約..

玄品河豚黑門市場店09

玄品河豚黑門市場店10

這次入座兩人座的位子,旁邊還有置物箱..

玄品河豚黑門市場店12

桌上有冰麥茶,喝完可以在跟店員要..

玄品河豚黑門市場店11


我這次是點河豚燒烤火鍋兩吃套餐10584日幣,出示KLOOK預約憑證給店家,就OK了,店家就會在一次跟您確認你點的餐點,就準備上菜啦。


  玄品河豚菜單

店家有提供菜單,這次我有在拍一下菜單給大家參考

主要可以分成單點或者套餐,單點部分主要就是刺身類(河豚厚切片|涼拌河豚皮|河豚生魚薄切片)、烤白子(魚類精巢)、炸河豚、烤河豚、河豚火鍋、鍋物與其它配料。

 

 

玄品河豚黑門市場店15

玄品河豚黑門市場店16

玄品河豚黑門市場店17

玄品河豚黑門市場店18

玄品河豚黑門市場店19

玄品河豚黑門市場店20

 

AGODA

2.jpg

套餐來說就是如同剛剛介紹的套餐

玄品河豚黑門市場店21

玄品河豚黑門市場店22

另外還有更高級的搭雪蟹的套餐

玄品河豚黑門市場店23

玄品河豚黑門市場店24

玄品河豚黑門市場店25


 

如果以河豚燒烤火鍋來說有以下餐點,店家會依序上菜,大概看你吃完又會繼續上下一道

涼拌河豚皮(842日幣)、河豚薄切生魚片(1274日幣)、香炸河豚(1814日幣)、烤河豚(2138日幣)、河豚火鍋(2138日幣)、河豚膠原蛋白配金箔(?菜單上只有河豚膠原蛋白540日幣,並沒有金箔)、河豚泡飯(680日幣)、甜品







涼拌河豚皮

這個我覺得吃起來很像海蜇皮類似的口感,不過比海蜇皮更Q與有嚼勁

建議大家要沾醬吃,會比較有味道,店家的醬汁比較酸一點,配這種涼拌料理算是很搭,相當開胃

玄品河豚黑門市場店32

玄品河豚黑門市場店38


河豚薄切生魚片

河豚生魚片,我覺得沒有像深海魚類的生魚片口感濃或者口味重,而且就是很薄,就是很淡的清甜味,不過食材很新鮮,並沒有腥味

玄品河豚黑門市場店33

玄品河豚黑門市場店39

建議配店家的醬汁一起吃,有點像柚子調拌的醬

玄品河豚黑門市場店41


香炸河豚

炸的河豚我覺得蠻好吃的,炸工很好,一咬下去還很多汁

河豚的肉吃起來我覺得跟魚肉不太一樣,應該是說一般魚肉頂多都是軟嫩感,但河豚咬下去是有Q度的。

玄品河豚黑門市場店42

玄品河豚黑門市場店43

玄品河豚黑門市場店44


烤河豚

吃完炸河豚後,店員就端上火爐,幫大家烤美味河豚啦

玄品河豚黑門市場店46

玄品河豚黑門市場店49

店家回重複的上醬汁回烤,盡量讓河豚肉入味 

玄品河豚黑門市場店48

玄品河豚黑門市場店51

 

AGODA

2.jpg

烤過的河豚,吃的時候帶點些許焦香感覺,肉質也是如剛剛所說,就是有Q度,但烤過的河豚比炸過的還Q一些,店家的醬汁也是有點像之前在沾生魚片的醬汁,有點柚子香的味道…

玄品河豚黑門市場店52

玄品河豚黑門市場店54

以這次用餐來說,店家的醬汁或者調味都會盡量簡單,不會有太重的口味,讓大家能感受河豚本身的風味…


河豚火鍋

吃完烤河豚,接著就是吃河豚火鍋

一開始店家會將河豚膠原蛋白配金箔放下湯中,邊邊有點黃黃的就是金箔

玄品河豚黑門市場店57

河豚火鍋也有提供河豚肉以及一些配菜,讓大家感受一下火鍋的河豚風味,湯頭部分我有試喝一下,真的沒啥味道,跟之前吃的日本涮涮鍋一樣,湯頭都是很簡單,都是著重在食材本身以及沾醬。

玄品河豚黑門市場店58

玄品河豚黑門市場店61

 



 

沾醬有白蘿蔔泥與青蔥,橘色那個吃起來有點像葡萄柚,醬汁一樣屬於偏酸的口感,可以搭魚肉或青菜一起吃比較好吃

玄品河豚黑門市場店64

玄品河豚黑門市場店65

玄品河豚黑門市場店68


河豚泡飯

吃完河豚火鍋後,店內工作人員會利用剩餘的湯,幫大家煮河豚泡飯

玄品河豚黑門市場店69

玄品河豚黑門市場店70

河豚泡飯吃起來就很像湯泡飯,不過可能因為此時湯變少了,而且剛剛海鮮與蔬菜鮮味有煮進湯頭,湯泡飯鹹度算是剛剛好,還不錯吃喔

玄品河豚黑門市場店72

玄品河豚黑門市場店73

 


甜點

最後會上甜點冰淇淋…

玄品河豚黑門市場店75

 




 


  玄品河豚用餐結論

玄品河豚(玄品ふぐ)能吃到各式的河豚料理方式,還算蠻特別的日本料理體驗,餐點我給3.5顆星

我覺得吃河豚算是一種體驗吧,河豚的魚肉味道比較淡,就是感受簡單的河豚清甜與Q彈的肉質,我覺得沒有想像中這麼好吃,不過有機會到日本還是可以吃一次看看,畢竟台灣餐廳幾乎比較少相關料理,以上就是這次簡單用餐心得分享

餐點評分標準:

5顆星:必吃有機會再來訪  4顆星:很好吃  3顆星:普通  2顆星:不推薦吃  1顆星:雷

沒有過多的文字修飾,好吃就是好吃,不好吃就是不好吃

美食主觀意識居多,請自行斟酌參考…

■ Klook預約網址如下:

大阪玄品ふぐ (法善寺店|周防町店|梅田東通店|大阪黑門市場店)

https://goo.gl/pCPq11

東京玄品ふぐ(上野店|新宿三丁目店|新橋店|淺草店|六本木店)

https://goo.gl/CBHLWs

札幌玄品ふぐ

https://goo.gl/ttYL8F

京都玄品ふぐ

https://goo.gl/963Hmt

Klook.com

 


 

 

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:190

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *