澎湖滷味推薦｜文康滷菜，這間文康滷菜是馬公市區光復路上的滷味名店，想吃一定要有耐心，等待個20~30分鐘以上是很正常的，各式的滷味食材或者平常比較吃不到的滷味，這邊都吃得到，店家食材都滷的相當入味算好吃，正常鹹度比一般滷味鹹一點，但可以客製化調整，這間滷味價格至少透明化，價格都相當清楚，這間滷味店比較特別是還有賣意麵、米粉、油麵…等，這次點了網路都推薦的香蒜意麵，蒜味十足醬料也調味的很好，意麵很好吃也相當推薦，整體上文康魯菜還算馬公市區蠻推薦的滷味店，當宵夜或晚餐都相當合適，價格上也算合理兩人吃起來大概300就能吃得很滿足了，推薦！
【地點】文康滷菜(官網)
【用餐時間】2020/7/21 GOOGLE評論：4.3分 341份評價(連結)
【地址】澎湖縣馬公市光復路277號
【電話】069262222
【價位】印象這次兩人用餐點了310
【營業時間】17:30–23:00(公休參考官網)
【評價】3.5~4顆星 蒜味義麵好吃 滷味都很入味
餐點評分標準 5顆星:必吃會回訪 4顆星:很好吃 3顆星:普通 2顆星:不推薦來吃 1顆星:雷
若有半顆星代表介於之間 美食主觀意識居多，請自行斟酌參考…
澎湖滷味 文康滷菜
如果在澎湖想吃滷味，可以考慮到這間當地人氣的滷味名店 文康滷菜，店家滷味食材比一般連鎖的滷味店更多，食材也更入味，口味也比較好吃，不過要吃的朋友就要有排隊的心理準備，懶得等建議可以看下方菜單，打電話先預約再依照指定時間去取餐，可能比較不會浪費時間。
店門口可以停靠機車，汽車就比較不方便一點，要自己想辦法找位子。
這邊的滷味我覺得更適合當下酒菜一點，如果有住在馬公市區附近民宿，可以打電話外帶回民宿吃滷味喝酒，應該會很不錯，很多人都是外帶回家吃
如果不想外帶室內也有用餐環境，不過沒有冷氣就是了，大概八點多去吃點完餐到取餐大概要30~40分鐘，另外室內也有賣酒，也可以在這邊喝酒吃滷味
滷味食材都放在桌上，室內沒有蒼蠅，工作桌上算乾淨。
點餐方式就是想吃什麼就夾到鐵盤當中，不會額外填寫菜單，價格會當場算給你看，有問題可以馬上提出，建議可以自己稍微試算一下價格，比較不會有爭議。
文康滷菜菜單
文康滷味菜單參考下方，食材種類比常見的滷味店更豐富喔，滷味價格算是都蠻清楚的都寫在下方紙上，不過有些價格是實價，如果怕價格過高，可以再詢問店員
這樣的滷味價格蠻便宜的，原本以為澎湖外島滷味會更貴，但跟台灣本島價格差不多，我看網路評價有人嫌滷味很貴，是不是沒吃過滷味啊？滷味價格本來就大概這樣的價格，有些小吃店價格都比這高耶…
除了一般滷味菜單之外，店家還有賣一些滷年糕、滷豬腳、豬血、蒜味意麵、蒜香油麵、原味冬粉，網路有人推薦香蒜麵系列，這次就點了香蒜意麵。
店家的滷味比較重鹹一點，如果想喝一點飲料或酒類店家也有販售。
點完餐拿到號碼牌，印象是店家會叫號去櫃檯取餐。點餐時建議可以跟店員說要加辣，然後分開裝，店家的辣醬也是一絕，加上滷味將口味提升好幾個檔次。
這樣點下來300左右，滷味是真的蠻大盤的，兩個人吃有點吃不完。
滷味我這次點了白蘿蔔*2、油豆腐、鴨血、豬血糕、大腸頭、筊白筍、豬腳、雞翅…等，滷味食材都滷到透很入味，一開始吃相當好吃，但我覺得吃到後來有點鹹膩感，感覺可以請店家調整一點鹹度應該會更耐吃
滷大腸頭清潔的算乾淨，相當入味～！
鴨血
油豆腐
滷白蘿蔔
白蘿蔔也很推薦，整個纖維都已經滷透了，一咬開就劃開，吃不太到纖維感好吃～！
豬血糕
豬血糕也很新鮮，不是那種冷凍放很久的豬血糕，口感很軟很入味
豬腳
豬腳也是意外好吃，豬腳滷得很透，稍微一吸氣就能將皮筋就跟骨頭分開！
筊白筍
店家的酸菜有解膩作用比較沒這麼鹹，比較脆甜一點
如果敢吃辣推薦可以加辣，請店家分開裝就會裝在小盤當中，沾著吃滷味整個風味更突出喔！
香蒜意麵
香蒜意麵可以點大小碗，這次點小碗，如果你滷味不想點太多，可以考慮點大碗，這樣會比較省錢
原本以為滷味店賣香蒜意麵是來打醬油的，不過好像比滷味更驚豔啊！香蒜意麵沒有加上額外的肉燥，就是單純配上店家的特調醬汁，蒜味十足但不會到嗆辣感，吃麵條都能感受到滿口蒜香，好好吃啊！
整體上文康滷菜的滷味算是蠻好吃的，唯一缺點就是排隊時間真的有點太長，不趕時間的朋友可以來試試看，跟一般連鎖滷味店口味是完全不一樣的檔次！
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