名古屋燒肉名店|飛騨牛一頭家馬喰一代、入口即化飛驒牛

名古屋燒肉|燒肉 飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋WEST、入口即化飛驒牛,每次來日本旅遊必排行程之一就是吃美味燒肉,這次來名古屋查了名古屋地區的燒肉,發現這間馬喰一代燒肉店,主打飛驒牛燒肉,店家是以「一整頭」的方式採購飛驒牛,再販賣給用餐的顧客,整體食材新鮮,這次點飛驒牛肉盤,飛驒油脂豐富牛入口即化,但比較沒肉感,吃多蠻膩的,整體是好吃的燒肉,但單價比較偏高,因為女友不吃牛,這次還有單點一些雞肉、豬肉、海鮮,整體也有一定水準,下方分享這次用餐心得。

【店家】燒肉 飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋WEST

【用餐時間】2023/7

TABELOG=3.56分 238份評價

GOOGLE =4.1分 860份評價

【地址】愛知県名古屋市西区牛島町6−24 アクロスキューブ名古屋 2F

【價格】一人約抓10000日幣

【營業時間】11:30–00:00

【推薦程度】3-4星

5顆星:推薦必吃(沒吃到捶心肝)
4顆星:好吃
3顆星:還不錯
2顆星:普通(可不吃,排隊一定不吃)
1顆星:大地雷
美食主觀意識居多,請自行斟酌參考

名古屋燒肉|飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋WEST、入口即化飛驒牛

這次到名古屋旅遊找尋燒肉店查到這間馬喰一代 ,google評價與tabelog評價很好,在名古屋地區共有三間分店,可以挑就近的燒肉店用餐,這次吃的是 馬喰一代 名古屋WEST晚上時段,中午時間有午餐菜單3000日幣的套餐,想體驗可以挑中午時間就好。

  • 飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋WEST
  • 最飛びヒレ家 馬喰一代 名古屋 EAST
  • 飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋 栄

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這間馬喰一代 名古屋WEST燒肉店在Across Cube Nagoya (アクロスキューブ名古屋)二樓,直接搭乘手扶梯到樓上。

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馬喰一代 名古屋WEST有分燒肉與涮涮鍋,這次是告知店員說要吃燒肉,官網可以先訂位,這次大概五點左右就先去用餐,不用排隊也沒預約。

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櫃台有標榜是使用飛驒牛,也有認證書

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馬喰一代 名古屋WEST室內用餐環境蠻高檔的,都是包廂式彼此分開。

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入座有擦手巾

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燒肉有提供四種醬料,可以換口味吃

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飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋WEST菜單

馬喰一代 名古屋WEST主要就是打飛驒牛燒肉,店家也是整隻引進一頭飛驒牛,在分割各部位給顧客享用,各部位的牛肉可以參考菜單上介紹,或許是因為自己出理整頭牛,因此店家也有一些生食的牛肉壽司

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如果是中午(11:30~15:00)去吃有提供午餐菜單,大概就是一個套餐set,如果是單人想吃燒肉可以考慮。

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店家有提供中文菜單,可以再跟店家索取,然後搭配日文菜單一起看

你可以選擇單點飛驒牛各部位,或有選擇障礙,可以選擇牛肉盤或套餐。

牛肉套餐的部分有三個價位選擇,22000日幣、16500日幣、13000日幣

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頂級特選肉盤有分兩種價位

2-3人份13200日幣

4-6人份19800日幣

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生食牛肉

生食牛肉有中毒風險,需要自行斟酌,兒童與老年人建議不要吃!

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極致頂級牛算是店家比較高檔的部位,價格也比較高一點

有菲力、里肌、無骨牛小排、牛舌

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牛舌、牛內臟、牛肝、牛心、奧美濃古早雞、梅花豬

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蔬菜與海鮮類,海鮮有有活蝦子、海瓜子、鮑魚

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小菜類

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韓式燒肉會有的冷麵

另外還有飯類,建議可以加點一碗白飯配肉吃比較不膩

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甜點

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飛驒生牛肉丼

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飛驒牛刺身

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飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋WEST用餐心得

這次點一份13200日幣的頂級特選肉盤、梅花豬、豬五花、古地雞、蝦子、冷麵、白飯、菜盤、烤布蕾、啤酒、烏龍茶,這樣總共21208日幣,換算一人約10000日幣上下!

女友不吃牛所以我覺得一個人吃肉盤有點太多,因為油花太多,吃到後來有點膩,兩個人分著吃可能比較好!

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來吃燒肉必備的啤酒

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店家招待的開胃菜

麵包上有起司醬與煙燻火腿

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開烤,距離上次吃日本燒肉也有半年了,好想念!

這個是活的明蝦,石材蠻新鮮的,店家的海鮮都是活的!

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古地雞

肉質QQ的,雞肉有比一般的雞肉好吃

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菜盤可以包肉吃

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豬梅花與豬五花也沒有什麼豬臭味~!

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今天最貴的餐點頂級牛肉拼盤

  1. ロース=里肌肉
  2. ヒレ=菲力
  3. イチボ=臀肉蓋
  4. ランプ=牛臀肉
  5. トモサンカク=腿三角

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牛肉採用飛驒牛油花呈現大理石紋路,看起來相當誘人~

個人覺得比較喜歡的是里肌肉以及右上角的腿三角口感,部會單純都在吃油花的感覺,還有一點肉感

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右下角的菲力很軟嫩油花很豐富~

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個人比較喜歡的里肌肉,油脂剛好,且比較有肉的Q彈感

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イチボ=臀肉蓋

臀肉蓋看網路上介紹式位在牛臀上方的部位,活動量較少,肉質非常軟

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牛三角

牛隻後腿接近腿跨邊位置,介於臀肉、腿股肉、腿肉三者中間,這個也是我比較喜歡的口感!

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ランプ=牛臀肉

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牛肉油花很多,很適合點一碗白飯來配~!

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冷麵口感很像蒟蒻麵,很Q彈

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烤布蕾也不錯,外面焦糖很脆~

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馬喰一代是採用飛驒牛吃得出肉質是蠻好的,但因為油花較多,一開始吃覺得好吃,但吃到後面會有點膩,兩至三人分一盤肉盤比較好,然後再單點個幾盤肉片與白飯,就能吃蠻飽了,整體算好吃,但價格也比之前吃的日本燒肉貴上一點!

店家/景點資訊

  • 店家名稱:燒肉 飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋WEST
  • 所在地址:日本愛知縣名古屋市西區牛島町6-24
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:30-00:00
  • 店家電話:81525814129
  • 評價:★★★
  • 備註資訊:
    【推薦程度】
    5顆星:推薦必吃(沒吃到捶心肝)
    4顆星:好吃
    3顆星:還不錯
    2顆星:普通(可不吃,排隊一定不吃)
    1顆星:大地雷
    美食主觀意識居多,請自行斟酌參考


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