新竹忠貞新村原巷子麵(重口味偏甜醬乾麵,清淡湯品)

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新竹忠貞新村原巷子麵,這間好像是在地經營許久的麵店,後來搬遷到這邊,店內主要販賣湯或乾的麵、粄條、米粉、榨菜肉絲麵、湯類…等餐點,餐點價格大約50~60,價格對學生來說應該比較便宜,網路推薦他們的乾麵、粄條、榨菜肉絲麵,這次試試看店家的乾麵,店家的醬比較特別一點,有點像新竹麵店常吃的甜麵醬,然後還有加幾種其他的醬,吃的時候比較偏甜有油蔥香,我是覺得有點太鹹膩沒有很合我味口,而且麵條很軟不夠Q,湯品就比較清淡一點,比較沒有過多調味,整體也算普通,沒想像中好吃,下次有機會試試看粄條、榨菜肉絲麵。

新竹忠貞新村原巷子麵

看店家介紹這間是一開始在巷子口經營的麵店,後來才逐漸經營起來有自己的店面,好像已經由第二代接手了,如果以前就吃過這間麵店,可以來比較一下搬遷過或換代經營的麵店有沒有變味,新的店家位在清大夜市內,這次晚上大概七點多去吃麵,還是有不少用餐的民眾!

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櫃檯有販賣小菜跟滷味喔,看網路有人說這間沒小菜

PS:不過滷味不確定是不是整天都有,這次中午去吃就沒有滷味,只有裝好的盤狀小菜,之前晚上去吃就有滷味

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新竹忠貞新村原巷子麵菜單

新竹忠貞新村原巷子麵菜單參考下方,主要就是乾麵、粄條、米粉類可以選乾的或湯的,另外也有餛飩麵粄條米粉、榨菜肉絲麵粄條米粉,另外還有部分湯品選擇,價格算是比較親近學生口袋荷包的價位,以前好像更便宜,網路評價就兩極化,有人喜歡有人覺得不好吃

這次點一碗小乾麵加上綜合湯吃完有飽,這間應該我會再去吃一兩次吧,補上粄條或肉絲麵的心得

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乾麵與綜合丸湯

乾麵的醬我不確定是不是都一樣,看隔壁點的乾粄條醬料是相同的

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乾麵

乾麵的醬至少加入兩種醬料去混合,是之前沒有吃過的味道,應該是有自己特色吧?

我看網路是說甜油蔥醬,吃起來會有點鹹甜感,但比較偏甜一點,網路有人喜歡這個味道,但沒有很合我胃口,醬有點給太多,配麵吃有點太鹹膩,吃大概一半就有點膩不太想吃了

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麵條是比較偏軟的,基本上沒什麼口感,不是我喜歡的類型。

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餛飩粄條湯(大碗)

餛飩粄條湯的味道跟湯品的湯頭類似,跟外面客家小吃比起來,味道還是比較清淡一點,我猜店家湯的麵食類應該味道都會這樣,我覺得粄條就不入味,因此覺得普通

湯有一點油蔥味不過不是很明顯,感覺味道可以再重一點,湯我有稍微喝一下,基本上感覺就是鹽巴湯,單喝會越喝越渴

新竹忠貞新村原巷子麵(重口味偏甜醬乾麵,清淡湯品)

新竹忠貞新村原巷子麵(重口味偏甜醬乾麵,清淡湯品)新竹忠貞新村原巷子麵(重口味偏甜醬乾麵,清淡湯品)

桌上有辣椒可以添加,網路有人說加辣椒味道會比較好一點

新竹忠貞新村原巷子麵(重口味偏甜醬乾麵,清淡湯品)

 

新竹忠貞新村原巷子麵(重口味偏甜醬乾麵,清淡湯品)

綜合湯

綜合湯裡面有餛飩、貢丸、肉丸,湯頭比較清淡一點,就感覺單純鹽巴與芹菜加一點油蔥味道,有點太單調,應該下次不會再點

餛飩大概有六七顆,比較不是内餡飽滿的大餛飩,比較像雲吞一點,小小顆的一口一個這樣

貢丸跟肉丸都只有一顆,是比較常吃的味道

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整體我覺得這間麵店沒有很合我胃口,可能下次不會再來了,不過店家生意好像都還是蠻好的,有興趣還是自己試試看最準~!

店家/景點資訊

  • 店家名稱:忠貞新村 原巷子 麵
  • 所在地址:臺灣新竹市東區建功一路38號
  • 營業時間:
  • 店家電話:035735168
  • 評價:★★
  • 備註資訊:
    【用餐時間】2021/1/21
    【營業時間】 平日06:30–13:40 16:30–21:30 、星期六06:30–13:40(週日公休)
    【餐點評分標準】半顆星代表位於中間
    5顆星:推薦必吃(沒吃到捶心肝)
    4顆星:好吃
    3顆星:還不錯
    2顆星:普通(可不吃,排隊一定不吃)
    1顆星:大地雷
    美食主觀意識居多,請自行斟酌參考
    平日:星期二、06:30–13:40、16:30–21:30星期六、06:30–13:40

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