九州伴手禮-長崎蛋糕福砂屋開箱(400年長崎蛋糕老店)

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福砂屋長崎蛋糕開箱,九州長崎有名的伴手禮就是長崎蛋糕(Nagasaki Castella),這次介紹的是最有名的福砂屋長崎蛋糕,店家1624年創業,至今也將近400年歷史,長崎蛋糕採用雞蛋、砂糖、糖漿、小麥粉製作,底部有砂糖顆粒,個人覺得很好吃,蠻推薦沒試過的朋友買來吃吃看啦,下面就是福砂屋長崎蛋糕實際開箱與試吃心得。

 


福砂屋長崎蛋糕

長崎蛋糕當初據說是早期起源是因為葡萄牙人將長崎蛋糕的製法傳入長崎,改良製作後,因此才有這樣傳統和式點心

福砂屋長崎蛋糕標榜的就是手工攪拌雞蛋、砂糖、糖漿、小麥粉…等材料,透過師傅的經驗,精準製作出道地又綿又甜的長崎蛋糕,長崎蛋糕的特色就底部的粗砂糖

這應該算蠻難得的吧,以業者成本角度來說,還是機器攪拌自動化能大量製作節省成本,店家有自己的堅持

長崎蛋糕

福砂屋伴手禮

福砂屋蛋糕大家通常會買的就是就是基本款長崎蛋糕,另外有一款是荷蘭蛋糕、特制五三燒長崎蛋糕

荷蘭蛋糕(Hollander Cake)就是一樣的長崎蛋糕原料與做法,但是裡面加入巧克力,表面灑上核桃和葡萄干,這個我在福岡機場沒看到

特制五三燒長崎蛋糕(Special Gosan-yaki Castella)看官網介紹好像口味更濃郁與芳香,感覺應該價格會更貴一點,這個我在福岡機場沒看到

Fukusaya-Nagasaki-Castella01

 

福砂屋長崎蛋糕購買地點

這次是在福岡機場購買福砂屋長崎蛋糕,不過其它機場我就不太確定了,以這次幾次去的心得來說,是都沒有看到,不過日本有相當多的直營店或者百貨公司也有進駐營業據點,都可以買到福砂屋長崎蛋糕,所以真的很想吃,可以找就近的百貨公司購買

https://www.fukusaya.co.jp/store/

不過有一點要提醒就是長崎蛋糕的保存期限其實很短,像這次2019.3.12在福岡機場買,保存期限只到2019.3.24,建議快要回台灣再去買就好。

福砂屋長崎蛋糕心得

那下方就簡單開箱一下福砂屋長崎蛋糕

福砂屋長崎蛋糕有分大小盒(1100/2200日幣),這次開箱的是小盒1100日幣的

他們的商標蠻特別的,是一隻蝙蝠

拆開包裝後裡面還有一盒包裝

拆開後還有一層,日本人對於包裝真的很注重

福砂屋長崎蛋糕

長崎蛋糕已經幫大家等比例切好了,相當貼心

長崎蛋糕表面是棕色,中間則是蛋糕,底部則是砂糖,底部有一層紙記得要撕開再吃

長崎蛋糕吃起來有點像蜂蜜蛋糕,但是長崎蛋糕事實上沒有加蜂蜜,不過長崎蛋糕的口感比蜂蜜蛋糕扎實一點,整個蛋糕的香味也更突出,我是覺得蠻好吃的,但真的有點太甜,建議要配無糖的茶。

底部口幹很特別,會有砂糖,吃起來喀喀喀的聲音

長崎蛋糕比較適合買一個分給朋友或大家吃,試試味道就好,之前還在工作時,分給同事大家都很喜歡,如果單人吃,我覺得太甜,吃多會膩,就比較不建議了。

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