東京淺草玄品河豚、醍醐套餐河豚五吃、預約方式，玄品河豚(玄品ふぐ)是日本連鎖的河豚專賣店，日本從北到南都有分店，最多分店還是集中在關東區域與關西區域，玄品河豚採用最高檔的虎河豚，利用不同料理方式帶出河豚的美妙滋味，彈牙Ｑ彈的肉質相當特別，如果有來日本旅遊一定要體驗一次的美食，玄品河豚有不同的套餐方案，可以根據自己食量與預算選擇相對應套餐，因為生意相當好，一定要事先在網路預約才吃得到，下方分享淺草玄品河豚用餐心得、東京玄品預約方式給大家參考。
【用餐時間】2019.11.30
【店家】東京淺草玄品ふぐ
【地址】東京都檯東區淺草1-19-6
【價格】5000~6000日幣左右
【營業時間】11:30-22:30
【推薦程度】3.5顆星
短評:來日本要品嘗一次的河豚料理
5顆星:必吃會回訪 4顆星:很好吃 3顆星:普通 2顆星:不推薦來吃 1顆星:雷
美食主觀意識居多，請自行斟酌參考
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河豚
如果是第一次吃河豚，應該會停留在印象河豚有劇毒，不能吃的刻板印象，但如果是採用養殖的無毒河豚，你可以安心食用。
河豚又被稱為鐵砲，以前野生河豚部分部位(肝臟、卵巢、血液、內臟)含有劇毒，毒素0.5g就可以殺死一個人，河豚的毒素主要是來自於「生物毒素」，也就是因為吃了海底一些有毒的貝類或生物，逐漸累積成劇毒，多少人不少為了吃這個美味而喪失性命，1993年日本開始無毒河豚的研究，現在的透過人工養殖調整遺傳基因與阻擋有毒食物鏈(餵食無毒的飼料)，經過長時間研究，研發出無毒河豚，目前8億人食用過此中洋河豚養殖的河豚都沒中毒，應該是不用太擔心河豚中毒部分，不過如果在台灣吃還是自行要注意是否店家為合格料理店家，採用無毒的河豚，千萬別亂吃啊。
玄品河豚
這次是第三次吃玄品河豚了，玄品河豚在東京與大阪有相當多的分店，更多玄品河豚的分店資訊可以參考官網介紹，玄品河豚採用品質最高的虎河豚，因為採用養殖河豚，並沒有毒素，另外就是玄品河豚料理河豚的師傅，都擁有證照才能處理河豚，因此能吃得更安心。
玄品河豚預約
玄品河豚吃了幾次的心得就是一定要預約，生意都是超好的，像這次看有人直接到現場要吃，直接被打槍。
KLOOK可以預約大阪、京都、東京、北海道的玄品河豚，相當方便，指定用餐時間，並線上付款後，直接到現場出示手機憑證即可，相當方便啊。
📌KLOOK客路東京玄品ふぐ（玄品河豚）河豚料理名店 多家分店可選
可預約上野店、新宿三丁目店、新橋店、淺草店、六本木店
上野店
- 星期一至星期四，星期日及公眾假期： 12:00 PM -10:30 PM（最後下單時間：9:00 PM）
- 星期五至星期六：12 :00 PM – 11:00 PM（最後下單時間：9:30 PM）
- 店家地址：台東區上野2-1-6 1F – 4F
新宿三丁目店
- 星期一至星期六：4:00 PM – 12:30 AM（最後下單時間：11:00 PM）
- 星期日及公眾假期：12:00 PM – 12:30 AM （最後下單時間：11:00 PM）
- 店家地址：新宿區新宿3-8-2クロスビル2F
新橋店
- 星期一至星期五：4:00 PM – 11:00 PM（最後下單時間：10:00 PM）
- 星期六，星期日及公眾假期：12:00 PM – 10:30 PM（最後下單時間：9:30 PM）
- 店家地址：港區新橋2-15-12 2F-5F
淺草店
- 2019年7月1日至7月15日暫停營業
- 營業時間：每日11:30 AM – 10:30 PM（最後下單時間：9:00 PM）
- 店家地址：台東區淺草1-19-6 1F-2F
六本木店
- 營業時間：每日5:00 PM – 1 1:00 PM（最後下單時間：10:00 PM）
- 店家地址：東京都港區六本木4-12-12 穂高大樓2 5F
- 點我查詢價格
預約時可以選擇不同的價格方案
河豚燒烤火鍋兩吃套餐(10000日幣)
- 涼拌河豚皮
- 河豚刺身（可於店中另付JPY200改為厚切刺身）
- 香炸河豚
- 烤河豚魚
- 河豚火鍋
- 河豚膠原蛋白配金箔
- 河豚泡飯
- 甜品
玄套餐(4000日幣)
- 涼拌河豚皮
- 河豚刺身（可於店中另付JPY200改為厚切刺身）
- 河豚火鍋
- 河豚魚粥
- 飯後甜點
醍醐套餐(5400日幣)
- 涼拌河豚皮
- 河豚刺身（可於店中另付JPY200改為厚切刺身）
- 河豚火鍋
- 香炸河豚
- 河豚魚粥
- 飯後甜點
天樂套餐(6700日幣)
- 涼拌河豚皮
- 河豚刺身（可於店中另付JPY200改為厚切刺身）
- 河豚火鍋
- 香炸河豚
- 烤河豚魚
- 河豚魚粥
- 飯後甜點
KLOOK預約的憑證
淺草玄品河豚用餐心得
淺草玄品河豚位在新仲見世通商店街上，我這次預約晚上八點的時間用餐，用餐大概要1.5個小時左右，如果趕時間的朋友要注意多預留一些時間。
入口處的菜單
等待時間無聊可以到淺草寺附近逛逛
店內生意很好，日本人觀光客都有，幾乎是滿位，沒有預約一定吃不到
進去室內先出示憑證給櫃台確認，就等店員帶位子
室內用餐的桌椅有一般的方桌，也有一整排的位子，單人用餐或者多人用餐都可以
每個人桌上都有一個電磁爐，等等料理河豚會用到
入座後先提供毛巾給大家參考
淺草玄品河豚菜單
這是玄品河豚桌上的菜單，可以點套餐或這單點，套餐有玄套餐﹑醍醐套餐﹑天樂套餐﹑鍋套餐﹑火烤套餐﹑火鍋燒烤套餐
如果吃的好吃也可以再單點，主要就是河豚刺身﹑河豚火鍋﹑炸河豚﹑河豚燒烤﹑河豚粥….等
飲料與酒類菜單
這次預約的方案是醍醐套餐方案，有以下餐點：
涼拌河豚皮﹑河豚刺身﹑河豚火鍋﹑香炸河豚﹑河豚魚粥﹑飯後甜點
這次拍照拍得很爛，因為隔壁日本人一直要找我聊天，所以就一直在用手機GOOGLE翻譯聊天，所以沒有很認真拍照，加減看吧。
涼拌河豚皮
河豚皮口感就是Ｑ，要嚼好幾次才能咬斷河豚皮，底部的沾醬是吃河豚一定會配的酸桔醋，採用德島縣產的金桔和柚子製成，清爽微酸能提味，配河豚相當搭
河豚刺身，河豚刺身都切成薄薄的一片，整齊擺滿在桌上
河豚肉是有點ＱＱ的口感，富含膠質的感覺，清爽甘甜，沒有什麼油脂的感覺
炸河豚
之前覺得炸河豚很好吃，不過這次外皮有點炸過頭，導致外面有點苦，不太行～
河豚火鍋
店家是利用竹籃裡面放紙與鐵片去煮火鍋，蠻聰明的作法，這樣就不用洗鍋子了
這次漏拍到火鍋料，主要就有一些河豚肉塊與蔬菜
第一輪店員就直接幫你將料放到湯當中，剩下一點就請大家自己之後再放
火鍋湯頭本身很清淡，河豚火鍋一定要配店家的沾醬酸桔醋一起吃
味道就是清爽能品嚐河豚本身的甘甜
河豚粥
剩下吸收河豚風味精華的湯頭，會拿來煮河豚粥，老實說就是湯泡飯啦，根本不像粥
這部分店員都會幫你料理，自己完全不用動手，中途會給你試粥的鹹味，看這樣口味你覺得會不會太淡
粥的份量算多，味道也是相對比較清淡，比較接近湯泡飯，對我來說味道是有點太淡。
最後則是甜點部分有冰淇淋，也可以加價成膠原蛋白布丁
我覺得河豚料理算是來日本一定要體驗一次的料理，畢竟台灣比較吃不到類似的料理，在日本吃也更安心一點，以上
KLOOK客路玄品ふぐ（玄品河豚）河豚料理名店 多家分店可選
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