京都玄品河豚祇園店，玄品河豚(玄品ふぐ)是日本連鎖虎河豚專賣店，在日本有相當多的分店，多達88間以上，「玄品河豚」能吃到各式各樣的虎河豚料理:河豚生鱼薄切片、河豚火鍋、烤河豚、涼拌河豚鱼皮、香炸河豚..等，如果沒試過河豚料理，可以考慮來玄品河豚嘗鮮一下啦，下方分享這次京都玄品河豚(玄品ふぐ)用餐心得。
| 店家名稱 | 玄品河豚祇園店 英文:Guenpin Gion |
| 用餐時間 | 2019/6/28 寫於2019/7/15 |
| 地址 | 京都府京都市東山區四條東山下ル 祇園町南側528-4 |
| 價格 | ￥5,000～￥5,999 |
| 營業時間 | 12:00-15:00(L.O.14:30)
16:00-22:30 (L.O.21:30) |
| 推薦程度 | 短評:虎河豚肉質Q彈，蠻特別的口感，店家服務態度好，如果沒吃過虎河豚想嚐鮮可以考慮玄品河豚
評價:3.5星5顆星:必吃會回訪 4顆星:很好吃 3顆星:普通 2顆星:不推薦來吃 1顆星:雷 美食主觀意識居多，請自行斟酌參考… |
玄品河豚(玄品ふぐ)
玄品河豚在日本是連鎖賣河豚的店家，從北海道、關東區域、關西區域、九州都有多間分店，之前在大阪就有吃過一次玄品河豚了，口味算是不錯，如果沒試過河豚料理可以試試看，跟一般常吃到的魚肉是很不一樣的口感
這間玄品河豚主要是使用河豚當中最高級的虎河豚，師傅也有取得國家證照，算是可以吃的很放心，用餐期間服務態度很好，值得推薦
虎河豚
虎河豚是22種河豚當中最高級的河豚，富含膠原蛋白，熱量與脂肪較少，又富含豐富蛋白質，適合追求健康愛美的朋友們~~吃了也不會有負擔
玄品河豚預約
玄品河豚預約，可以透過官網或者KLOOK客路，這次是使用KLOOK預約玄品河豚，指定時間到現場出示憑證用餐即可，很方便。
官網預約連結
https://www.tettiri.com/reservation/
方案選擇如下
■ 預約+玄套餐 (4298日幣)
涼拌河豚皮、河豚刺身或厚切生魚片、河豚火鍋、河豚魚粥、飯後甜點
■ 預約+醍醐套餐(5724日幣)
涼拌河豚皮、河豚刺身或厚切生魚片、河豚火鍋、香炸河豚、河豚魚粥、飯後甜點
■ 預約+天樂套餐(7020日幣)
涼拌河豚皮、河豚刺身或厚切生魚片、河豚火鍋、香炸河豚、烤河豚魚、河豚魚粥、飯後甜點
■ 預約+肥河豚燒烤火鍋兩吃套餐(10584日幣)
涼拌河豚皮、河豚薄切生魚片、香炸河豚、烤河豚、河豚火鍋、河豚膠原蛋白配金箔、河豚泡飯、甜品
- 在預訂成功后的1個工作日內確認，發送使用憑證至您的電子郵箱
- 營業時間：午餐12:00 PM – 3:00 PM／晚餐4:00 PM – 10:30 PM
- 日本為嚴格的時間點預約制，遲到超過30分鐘則視為客人主動放棄預約，概不退款
- 每位成人限攜帶一位0 – 5歲嬰幼兒免費入場，但不提供免費餐點，請於預訂時註明嬰幼兒人數，以便餐廳預留座位
玄品河豚用餐心得
這次吃的店家是玄品河豚祇園店，相對位置參考下方
圖.GOOGLE MAP位置
用餐環境在2樓，出示憑證後就馬上入座了
<KLOOK預約玄品憑證>
店家會先給擦手的毛巾，這間有會說文的員工，溝通不會有問題。
室內座位比較壅擠一點…因為還有其他組客人在用餐，我就沒有仔細拍用餐環境
玄品河豚(玄品ふぐ)菜單
這次已經事先在KLOOK預約醍醐套餐，餐點已經配好了，不過我還是有拍一些菜單給大家參考
店家有提供中英文菜單，主要就是各式各樣的虎河豚料理:河豚生鱼薄切片、河豚火鍋、烤河豚、涼拌河豚鱼皮、香炸河豚..等，可以單點也可以選擇早餐
通常都會直接點套餐部分，套餐有玄套餐、醍醐套餐、天樂套餐、火鍋套餐、燒烤套餐、燒烤火鍋套餐。
飲料菜單
餐點會陸續送上桌，店內員工會等你吃完這道再慢慢上，這次有吃到的是涼拌河豚皮、河豚刺身或厚切生魚片、河豚火鍋、香炸河豚、河豚魚粥、飯後甜點
涼拌河豚皮
涼拌河豚皮上面撒滿青蔥，醬汁是有點酸酸的，上面有點像金桔類的東西
河豚皮相當的Q，沒想到河豚皮能Q成這樣，算是開胃小菜吧
河豚刺身
上面一樣有青蔥跟金桔類的東西當佐料，可以一併加到醬料當中一起吃，這個醬料跟涼拌魚皮的醬料味道相同，都是桔類味道帶有微酸口感，跟河豚算是蠻配的
第一次吃應該會蠻新奇的，河豚生魚片跟常吃的生魚片不太一樣，河豚生魚片會帶有Q度，然後沒有什麼油脂香味，就是只有淡淡甜味而已，建議配醬一起吃，不然真的沒啥味道
香炸河豚
香炸河豚之前吃是蠻好吃的，肉質帶有Q度與韌性，不是那種軟嫩的口感，不過這次有點炸過頭，外面已經有點焦苦了，裡面肉質倒是不會
河豚火鍋
店家將一個紙張放在竹籃裡面，底部放上一塊鐵盤就可以開始煮火鍋了，我覺得這樣很聰明啊，省去刷鍋子的麻煩
店內員工會幫你煮，擺盤都有一定順序，如果是我應該會整鍋給他倒下去吧
最後剩一點點河豚肉跟蔬菜就要大家自己煮
沾火鍋的醬汁一樣是跟沾生魚片的醬口味相同，都是桔類味道偏酸
水煮的河豚我覺得蠻好吃的，河豚會帶有扎實感與Q度
河豚魚粥
最後就是河豚魚粥，店家會幫忙用剛剛的河豚火鍋湯料理成粥，也會請你試吃鹹度，算是蠻貼心的
個人覺得味道比較像湯泡飯，反而比較不像粥，可能因為剛剛食材的甜味都還在，粥不至於沒味道，會比較清淡一些。
甜點
吃到最後店家會送上甜點，會問你要冰淇淋還是+216日幣可升級成膠原蛋白紅豆沙或者膠原蛋白布丁，這次有升級。
最後離開時1樓結帳櫃檯的員工還出來送客，超親切，服務態度是真的蠻好的
如果來日本沒吃過河豚料理，想嘗鮮，可以考慮試試看玄品河豚(玄品ふぐ)，餐點雖然沒有過多華麗的料理方式，但河豚新鮮無臭味，味道也不錯，算是一種特別體驗，另外就是服務態度相當好，也有中文店員，以上就是這次簡單用餐心得分享。
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