新竹馬來西亞料理|小馬客 海南雞飯椰漿飯(去骨軟嫩雞肉,網友激推)

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新竹馬來西亞料理|小馬客海南雞飯椰漿飯,小馬客是位在南大路上專賣馬來西亞料理海南雞飯、椰漿飯的小吃店,看google評論留言應該是蠻道地的馬來西亞海南雞飯,去骨雞腿肉相當嫩,吃起來很方便,米飯也有特別之處使用類似泰國的那種長米,利用高湯燉煮,原本期待很高,但吃起來就覺得還好,對我們來說口味比較偏淡,雞腿肉比較沒有調味,雞油味道也沒想像中重,不過如果沒機會去馬來西亞,想試試看海南雞飯或者椰漿飯,可以來試試看這間小馬客喔。

【地點】小馬客海南雞飯椰漿飯(FB)
【用餐時間】2020/06/24
GOOGLE評論:4.6分 320份評價(連結)
【地址】新竹市東區南大路491號
【電話】035620025
【價位】100~200
【營業時間】17:00–20:00
【評價】 3.5顆星
餐點評分標準
5顆星:必吃會回訪 4顆星:很好吃 3顆星:普通 2顆星:不推薦來吃 1顆星:雷
CP值高或低後方會補充,若有半顆星代表介於之間
美食主觀意識居多,請自行斟酌參考…

新竹吃過兩間海南雞飯,一間就是168新加坡美食,另一間就是小馬客的海南雞飯,168新加坡美食的海南雞飯使用帶骨雞腿,雞腿肉比較入味,雞汁味道比較重,米飯是使用一般米飯,因為雞汁味道比較香比較下飯一點,小馬客的海南雞飯使用去骨雞腿肉吃起來較方便,但是因此價格也貴一點,海南雞飯味道比較淡一點,米飯是使用泰國長米,撇開道不道地,整體來說168新加坡美食的海南雞飯比較合我胃口一點,有機會大家也可以都試試看,畢竟自己吃味道比較準~!

新竹新加坡料理 小馬客

小馬客是南大路上人氣的馬來西亞料理專賣店,google評論高達4.6分,主食只有賣海南雞與椰將飯這兩樣商品,飲料有泰式奶茶與羅漢果冬瓜茶,選擇性整體上偏少,老實說真的很勇敢,不過換個方面想,只要專精做好一道料理,也能成就不凡就是了

店家因為需要使用新鮮食材製作,當天會到市場進雞腿肉,所以海南雞飯都是限量的,當天份量賣完就沒了,因為要準備食材與料理,目前只經營晚上時間,不過生意很好,海南雞飯常常還是被一搶而空,建議想嚐鮮的朋友,還是要提早來店家報到。

Hsinchu hainan chicken rice

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入口處有介紹店家的主要餐點與料理方式,下方介紹都是取自店家介紹

海南雞飯:每日市場直送的新鮮黃金雞,加上用高湯熬煮的泰國香米油飯,上頭在均勻的淋上馬來西亞黑醬油特製的淋醬,最後一定要加上雞飯的靈魂辣椒,雞蛋上的醬料是馬來西亞特有的Sambal,內含有蝦成分。

咖哩椰漿飯:小馬克使用馬來西亞傳統咖哩粉特製的咖哩雞,以及多種香料手工調製而成的Sambal,讓您不用到當地就可以嚐到道地的咖哩雞椰漿飯

小馬客奶茶:小馬克使用泰國手標紅茶為基底,加上特調的比例,使奶茶好喝又不會過甜,手標茶葉獨特的香氣真的是很迷人。

涼茶:涼茶在馬來西亞是常見且受歡迎的飲品,小馬克使用新鮮的冬瓜刨成絲再和羅漢果熬煮而成,好喝又健康,一定是您沒喝過的好滋味。

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我們這次有提早到店家,不用等就能入座了

陸陸續續到晚餐時段就有用餐民眾來買海南雞了

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新竹新加坡料理 小馬客菜單

餐點就只有以下餐點,一開始還以為是不是背面也有菜單,沒想到就只有兩樣餐點

海南雞飯與南洋風味的咖哩雞椰將飯,我看網路有說可以免費加飯,但是下方又有單點米飯,我就不確定有沒有可以免費加飯了。

飲料部分有小馬客奶茶與涼茶

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店家有時候會因為市場公休就休息,所以建議去前到FB官網看看有沒有休息。

我們去的時間因為咖哩雞食材有限,因此沒賣,暫定週六限定,看來下次要再來吃看看了

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最後點了海南雞飯、單點海南雞、小馬客奶茶、涼茶

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涼茶與小馬客奶茶

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涼茶也就是羅漢果冬瓜茶,看店家介紹是馬來西亞熱愛的飲品,嚐起來味道很奇妙,有一個中藥味,裡面還有顆粒,有點像我們常喝青草茶類似的那種古早味飲料,但味道不一樣啦,夏天喝應該會蠻消火的,不過我跟女友都沒覺得特別好喝就是了,新奇的味道,可嚐鮮看看~!

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小馬客奶茶

店家介紹這個奶茶基底也是使用泰國手標紅茶為基底,味道就很接近泰式奶茶,因為前一陣子才去吃過泰式料理,因此這個味道還算熟悉,味道原則上是差不多的,泰式奶茶有一個獨特的香料味道,比我們常喝的奶茶口味更重,層次更多一點,不錯喝!

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單點骨雞腿肉,看起來份量好像比一般海南雞飯的雞肉多

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海南雞飯90元,我看網路評論有人說很貴,我覺得價格算OK,因為去骨雞腿肉本來價格就不便宜。

海南雞飯有去骨雞腿肉、泰國香米油飯(高湯煮)、馬來西亞Sambal醬、辣醬、黃瓜,泰國米飯上有淋上馬來西亞黑醬油特製醬

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油油發亮的雞腿肉看起來很好吃,上面一樣有淋上馬來西亞黑醬油特製醬

雞腿肉吃起來不太油膩,處理得不錯,皮滑肉軟嫩,不過我覺得沒有想像中那麼有雞油香味,就只是單純品嚐雞腿肉味道,覺的168新加坡美食的海南雞比較夠味一點~

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辣醬吃起來其實不太辣,口味也不會很重,算是清新的味道,讓雞腿肉比較多層次一點

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米飯使用泰國長米,看起來外觀會比常吃的米飯長一點,米飯口感會較鬆軟一點,店家說有用高湯去煮過,我覺得吃起來味道主要還是馬來西亞黑醬油特製醬為主,味道沒有很重,不至於沒味道,吃起來就有點像比較淡的肉汁拌飯的味道…..

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沒調味過的黃瓜~!

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水煮蛋上方,這個店家介紹是馬來西亞Sambal醬,吃起來味道像蝦醬,配飯吃味道會比較重一點,會比較好吃一點

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Hsinchu hainan chicken rice 20清湯喝不出是什麼弄的,不過很好喝

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小馬客海南雞飯算是可以試試看的異國料理,雞腿肉有特色,但是調味方面對我們來說沒有到很喜歡就是了,因此就分數不會給到太高,但評論的評價都很不錯,有機會還是可以試試看,下次還是想試試看椰漿飯,風味感覺應該會比較重一些,有去吃再補上心得好了,以上這次用餐情況給大家參考。

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