東京新宿一蘭拉麵(一蘭新宿中央東口店)，在日本各大商圈都可以看到一蘭拉麵，在外國人心目中，應該算是初次來日本需要朝聖的一間拉麵店吧？這次吃的東京新宿一蘭拉麵離JR新宿站東口也只要步行2~3分鐘左右，因為是24小時營業，不管是宵夜或者早餐都可以來這間一蘭拉麵店用餐，不過因為座落在熱鬧的新宿車站附近，這間一蘭拉麵生意很好，要吃一定要排隊，下方分享這次新宿一蘭拉麵用餐心得。
【用餐時間】2019.11.24
【店家】一蘭 新宿中央東口店【地址】東京都 新宿区 新宿 3-34-11 ピースビル B1F
【價格】1000日幣
【營業時間】24時間營業
【推薦程度】3.5顆星
短評:味道是好的有一定水準，但日本有更多好吃有特色拉麵
5顆星:必吃會回訪 4顆星:很好吃 3顆星:普通 2顆星:不推薦來吃 1顆星:雷
美食主觀意識居多，請自行斟酌參考
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一蘭拉麵
一蘭拉麵是創業於1960年，日本從北到南都有分店，甚至在海外也開設不少分店，算是在日本自助很容易吃到的一間拉麵店。
雖然說一蘭拉麵已經在台灣開設分店了，好像不太稀奇，但是通常大家來日本旅遊，還是會試試看日本當地的一蘭拉麵，看看風味是否有所不同
在日本也吃過很多次一蘭拉麵了，我把他歸類成久沒吃，會想來吃的拉麵，一蘭拉麵整體來說味道是好的，但日本有更多好吃更有特色的拉麵，如果之前有吃過一蘭拉麵，那我覺得可以略過一蘭拉麵
外國人對一蘭拉麵還是情有獨鍾吧，這次用餐印象最深刻還是旁邊的外國人跟我delicious very good，還問我覺得如何？多久吃一次？看來很合外國人胃口。
新宿一蘭拉麵
這次因為去東京郊外看點燈，回到東京新宿時間有點晚了，就打算在新宿吃一蘭拉麵再搭車回我住的淺草飯店。
GOOGLE MAP位置
抵達店家大概九點多，但還有一些排隊人潮，室內有61個位子因此輪轉算快，大概等了10~20分鐘左右，大家要有點耐心等待啊。
一蘭拉麵湯頭
店家是位在B1樓層，等餐無聊就看一下一蘭拉麵的DM，以前一直以為一蘭拉麵是豚骨拉麵，因為一蘭拉麵湯頭的濃厚感，都很近似於豚骨風味的拉麵啊，但DM上告知一蘭拉麵是100%不使用豚骨的拉麵，令我相當震驚啊XD啊，以前寫文章都寫錯了
原來一蘭拉麵湯頭是使用雞肉家禽類製作而成，經過長時間專研，保留特殊的美味，讓不能食用豬肉，也能品嚐這碗近似於豚骨拉麵的風味
https://zh-cht.ichiran.com/np/ramen/
一蘭拉麵菜單
排到快下方就會用餐券機購買餐券了，先投入金錢，然後點選自己要的餐點
一蘭拉麵標榜的就是可以客製化自己的拉麵，可以加麵或拉麵配料，如：蔥花﹑木耳﹑叉燒…等，如果你不確定不要加，也可以等等入座後，有需要再填加點單付現即可，不一定急著要先點
這次是點一般的拉麵，以前一碗880日幣現在變980日幣，已經漲價了
拉麵餐券
入內後還要再等，沒有辦法馬上吃
一蘭拉麵客製化餐點
店員會給你點餐用紙，讓你選擇拉麵硬度﹑湯頭濃度油度﹑蒜泥份量﹑蔥花﹑叉燒﹑秘傳醬汁，就看你比較喜歡哪種口味吧。
座位區後方有掛衣服的的地方
拉麵用餐環境有點壅擠，桌上有冰開水﹑加點單﹑服務鈴
將拉麵餐券交給店員就可以等待美味拉麵上桌啦
冰開水自己倒
這個是加點單，有需要可以自己填寫加點單，然後按服務鈴付現給店員即可
一蘭拉麵用餐心得
拉麵上桌啦
一蘭拉麵聞起來有點臭，真的很像豚骨的臭味
一蘭拉麵是使用細麵，配料有蔥花﹑少得可憐的叉燒﹑秘傳醬汁。
秘傳醬汁
湯頭算是濃厚，還不錯喝，但我覺得沒有很有層次感，沒有令人驚艷的感覺
攪拌秘傳醬汁後的湯頭帶有辣度，不是那種麻辣感，比較偏嗆辣一點，喝的時候很爽會狂流汗
麵條是偏硬的細麵，配上湯頭相當入味，不過份量並不多，男生會吃不飽
叉燒有點臭，沒有很愛
吃完有點不滿足，就來加點一碗白飯加到湯中，這也是很多日本人的吃法
白飯是嚴選越光米，有分大碗(250日幣)與小碗(200日幣)，真的很貴
在台灣很難想像白飯這麼貴，這次是點小碗的份量，吃完整個飽到上西天
這次是第一次吃一蘭拉麵湯配白飯，個人覺得比拉麵好吃
米飯是粒粒分明的，完整吸附飽滿湯汁，因為湯頭相當濃，配上白飯超入味好吃啊～～
以上就是這次新宿一蘭拉麵的用餐心得，24小時營業相當便利，如果居住在新宿站附近朋友，半夜想吃宵夜可以考慮，有機會一定要試試看白飯配上一蘭拉麵的湯頭啊，超讚！
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