新竹墨簡單料理、隱藏在巷弄內的中式餐廳，這間是位在巨城附近巷子內的中式餐廳，外觀很低調，沒特別查詢，不會知道這邊有餐廳，餐點走的風格是比較復古，不管是室內擺設或播放的音樂就像走入以前60、70年代的氛圍，餐廳以中式菜為主，份量偏少，口味還可以，但沒有讓人特別記憶感，對我來說就是一次性嘗鮮店家，想找點比較有氣氛的台式居酒屋可以考慮，位子不多，要吃建議事先劃位。
- 【地點】墨簡單料理
- 【用餐時間】2022/3
- 【地址】新竹市東區民生路180巷10號
- 【GOOGLE評論】4.6分 320份評價(連結)
- 【電話】035323230
- 【價位】一人約400-500
- 【營業時間】17:30–00:00(周二公休)
- 【評價】 3顆星
- 5顆星:推薦必吃(沒吃到捶心肝)
4顆星:好吃
3顆星:還不錯
2顆星:普通(可不吃，排隊一定不吃)
1顆星:大地雷
美食主觀意識居多，請自行斟酌參考
新竹墨簡單料理、隱藏在巷弄內的中式餐廳
新竹墨簡單料理因為在巷子裡，附近停車不太方便，要找大馬路民生路上的機車格，汽車就要自己找看看附近有沒有停車場，餐廳外觀就像民宅，很容易錯過的一間餐廳。
門的外觀很復古，就像走到以前阿嬤家的那種古早味感
室內用餐環境燈光篇昏暗，比較復古的環境，播的音樂也是比較早期的音樂!
新竹墨簡單料理菜單
新竹墨簡單料理菜單參考下方，餐點單價大概都200上下，比一般熱炒店貴一點，但都還在可接受範圍，餐點沒有固定那種風格，各地的中菜類為主，不知道點什麼可以請服務人員幫你介紹餐點
餐廳也有販賣飲料跟啤酒
兩人各點一碗白飯+四道菜，吃完有飽足感，印象價格大概1000左右
香菜牛肉
牛肉蠻軟的，醬料帶有一點酸度，很開胃下飯
川味椒麻雞
椒麻雞的雞肉以雞胸類為主，不會太乾柴，椒麻的香味些許香麻，不會很辣，整體算好吃，但是椒麻的顆粒帶有苦味，這點又扣了分數
大叔的白菜滷
就像家常小菜的味道，有入味，算好吃!
紅油愛上豬
這倒很普通，川燙豬肉，醬料沒什麼特別風味，比較偏醬油味一點，可略過
餐點基本上都還可以，但總覺得沒有好吃會想再來，大概就是一次性嘗試的店家!
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