東京美食

東京晴空塔美食-一風堂拉麵(博多豚骨拉麵連鎖店)

東京晴空塔美食一風堂拉麵晴空塔店一風堂是1985年福岡博多的拉麵店,在日本與海外都有相當多分店,北海道、東北、關東、關西、九州都吃的到一風堂,一風堂拉麵特色採用博多豚骨風味湯頭拉麵,必吃的就是「白丸元味」,或濃郁重口味「赤丸新味」,如果喜歡豚骨風味湯頭,那麼可以試試看一風堂拉豚骨拉麵啦。

 



【地點】博多 一風堂 東京ソラマチ店

TABELOG=3.09分 46份評價

GOOGLE =3.8分 198份評價

【用餐時間】2019/7/26 寫於2019/8/16

【地址】東京都 墨田区 押上 1-1-2 東京ソラマチ 3F

【價格】1000日幣

【營業時間】10:00~21:00

【推薦程度】3.5顆星

短評:好吃豚骨拉麵,湯頭濃郁,想吃豚骨拉麵好選擇

5顆星:必吃會回訪 4顆星:很好吃 3顆星:普通 2顆星:不推薦來吃 1顆星:雷

美食主觀意識居多,請自行斟酌參考…

 


 

一風堂拉麵

之前在日本旅遊很常可以看到一風堂,卻沒有實際用餐過,這次趁著到東京晴空塔3樓美食街,就順便來一風堂用餐啦,一風堂在日本算是蠻有名的連鎖拉麵店,在北海道、東北、關東、關西、九州各大商店街附近都吃的到一風堂,2008年開始在海外擴店,全球有60間分店,台灣也吃的到啦

 

一風堂拉麵最大特色就是博多風格的豚骨拉麵,湯頭慢火熬製18小時,形成香濃卻不油膩的豚骨風味湯頭,最基本款就是【白丸元味】,想要吃更重口味與湯頭更豐富可以選擇【赤丸新味】,會從白丸元味加上自家製香油與辣味噌,這次挑戰的是赤丸新味

<參考連結>

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一風堂晴空塔店

晚上在晴空塔逛街,就來到晴空塔3樓的商店街用餐,打算吃飽飯去晴空塔看夜景。

這邊有很多餐廳,不想吃拉麵也有燒肉丼飯、親子丼、海鮮丼、蕎麥麵的選擇

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一風堂拉麵店

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一風堂拉麵菜單

拉麵種類主要就是剛剛介紹的白丸元味、赤丸新味,搭配佐料豐富程度不一樣價格不同,另外還有餃子,如果你食量夠大可以考慮點套餐,會多白飯或者丼飯,吃完拉麵將白飯套入濃郁的豚骨湯當中,應該也很不賴,很多日本人都會這樣吃

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赤丸新味拉麵│1030円】

這次是點1030日幣的赤丸新味拉麵,有加飲料

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一端上桌就是濃郁的豚骨湯頭氣味,超香的,哈哈但有些人可能會覺得有點臭

赤丸新味拉麵就是多了上面的自家製香油與辣味噌,另外還有叉燒四五片、玉子、木耳、蔥花、海苔

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一開始先試試原味湯頭,濃郁的豚骨風味,不會有油膩感,好喝

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攪拌辣味噌後,湯頭就變得更豐富,我覺得有更好喝,喝的時候會有點微辣,但不嗆很順口,冬天喝一定更爽

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麵條就是一貫博多拉麵特色,比較偏細,採用多種小麥粉混製而成,軟硬適中,配這湯頭好吃

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爆漿的雞蛋玉子,熟度剛剛好

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叉燒部份給了4~5片,我覺得普通,比較偏薄,沒有特別記憶點

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一風堂拉麵算是有一定的水準,不錯吃,但就沒有特別驚艷的感覺,論湯頭之前有吃過更濃郁的,論叉燒也沒有令人驚艷的感覺,不過至少不會踩雷,是想吃豚骨拉麵的好選擇之一

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