長野松本車站美食–松本炸雞中心(松本からあげセンター)，松本炸雞中心主要是賣山賊燒定食餐廳，山賊燒是指用雞肉去油炸的料理，通常會與大蒜、洋蔥、醬油醬汁醃過去油炸，屬於長野縣的鄉土美食，這次吃的是松本炸雞中心的山賊燒，很像台灣炸雞排，不過口味比較重一些，比較鹹一點，整體算是不錯吃，不過分量有點太多，差點吃不完，下方分享松本炸雞中心用餐心得。
【店家】松本炸雞中心
【用餐時間】2019/9/23
【地址】長野県松本市深志1-1-1 MIDORI松本店 4F
【價格】￥1000~2000
【營業時間】10:00～20:30（L.O.20:00）
【推薦程度】3.5顆星
短評:蒜香味與醬油味的酥脆雞排，份量超大
5顆星:必吃會回訪 4顆星:很好吃 3顆星:普通 2顆星:不推薦來吃 1顆星:雷
美食主觀意識居多，請自行斟酌參考…
長野山賊燒
山賊燒是長野的傳統美食之一，這道料理始祖來自長野縣中部塩尻市的居酒屋「山賊」，這道料理通常會使用雞腿肉以大蒜、醬油醃過，接著抹太白粉去油炸，很像台灣炸雞排
為了繼續發揚這道傳統料理，2010年起松本市特別將每年的3月9日訂為「山賊燒日，看網路介紹命名山賊燒的由來有很多
- 由來1.賣山賊燒的創始店就叫山賊
- 由來2.松本以前山賊很多，日文竊取單字「取り上げる」擷取同音「鳥揚げる」
松本炸雞中心
松本炸雞中心位在松本車站旁MIDORI百貨的4樓美食街，是一間專賣山賊燒的餐廳，第一次聽到山賊燒還以為是類似大阪燒或廣島燒的類似料理，沒想到是類似雞排定食，既然是長野必吃美食，來松本當然不能錯過。
店家外觀
好像有提供外帶炸雞塊?
室內用餐環境都是日式復古的裝潢，很像居酒屋風格
桌上有醃薑片與調味料，冰開水可以自行取用
松本炸雞中心菜單
松本炸雞中心有提供中英文菜單，可以自行再跟店家索取
- 唐揚套餐
- 超豪華套餐(咖哩&拉麵&唐揚套餐)
- 豪華套餐(拉麵&唐揚套餐)
- Tarzan套餐(水煮蔬菜&唐揚套餐)
- 山賊燒定食
- 山賊燒&拉麵定食
- 山賊燒&咖哩定食
- 日本蕎麥麵
- 日本蕎麥麵&山賊燒定食
酒類飲料
其餘餐點
水炊鍋
單點山賊燒或手羽仙(雞翅)
最後點一個山賊燒定食1058日幣，份量很多，如果女生或許可以點半份的，看隔壁的日本伯伯就點半份。
山賊燒定食
有一份超大份雞排、白飯、通心粉、味噌湯
雞排份量真的超多，比男生手掌還大
老實說看到這道餐點有一點熟悉感，就是台灣的炸雞排啊，不過味道不太一樣就是了
山賊燒外皮相當酥脆，是我喜歡的口感，但是麵粉感覺沒裹好，有些雞排跟肉會分離 ，不過炸的很好，不會乾柴，還保有肉汁
裡面的肉有用醬料醃過，有蒜味與醬油的味道，單吃我覺得會有一點鹹，吃多會膩，建議要配白飯吃，米飯好吃粒粒分明
高麗菜跟醃薑片能解膩
通心粉不太行，味道不是很喜歡
整份吃完太撐了⋯⋯而且吃到後來會有點膩，女生覺得可以點半份就好
吃完心得就是台灣雞排真的還是很強大XD，山賊燒沒有另外特別驚豔，味道近似有蒜香與醬油味的台灣雞排
不過既然難得來長野松本，我是覺得還是可以體驗一下道地的山賊燒料理
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