東京池袋美食-鬼金棒拉麵(好吃味噌拉麵,帶有花椒麻香的湯頭)

     

東京池袋美食-鬼金棒拉麵鬼金棒主打就是味噌拉麵,你以為就這麼簡單嗎?當然不,味噌拉麵可以選擇辣度與麻度,湯頭喝起來味噌味道濃厚,並帶有焦香與麻辣感,麻香感不斷刺激舌頭,我還蠻喜歡這重口味的湯頭,另外拉麵裡面的佐料豐富,控肉也很讚,拉麵的份量十足,吃完整個超飽走不動,個人蠻推薦喜歡吃辣的朋友可以來試試看鬼金棒拉麵,以下為這次用餐心得分享。

 




【店家】カラシビ味噌らー麺 鬼金棒 池袋店

英文:Karashibi-Miso-Ramen-Kikanbo

【用餐時間】2019/4/9 寫於2019/4/26

TABELOG=3.58分 250份評價

GOOGLE =4.1分 609份評價

【地址】東京都豐島區東池袋 1-13-14

【價格】1000~1500日幣

【營業時間】 11:00~22:00

【推薦程度】4星

短評: 重口味味噌拉麵,湯頭有焦香與花椒的灼熱感,麵條屬於粗的寬麵配這湯頭 很好吃,控肉很強軟嫩接近入口即化

5顆星:必吃會回訪 4顆星:很好吃 3顆星:普通 2顆星:不推薦來吃 1顆星:雷

美食主觀意識居多,請自行斟酌參考…


鬼金棒拉麵

在東京池袋、神田都吃的到鬼金棒拉麵,如果你在台灣看完這篇食記,在台灣嘴饞也想吃這麻辣的鬼金棒拉麵,台北也有開了三間分店,可以考慮就近前往用餐。

  • カラシビ味噌らー麺 鬼金棒 台北駅店
    台北市長安西路19巷2弄35-1號
  • カラシビつけ麺 鬼金棒 松江南京店
    台北市松江路123巷8弄2號
  • カラシビ味噌らー麺 鬼金棒 中山店
    台北市中山北路一段92號1樓

池袋鬼金棒拉麵

這次原本是要去池袋吃無敵家拉麵,但看到這排隊人潮真的差點吐血,白天晚上無時無刻幾乎都擠滿排隊人潮,因為已經也晚上九點多了,都還沒吃飯,肚子真的太餓於是就直接放棄

東京池袋美食-鬼金棒拉麵(好吃味噌拉麵,帶有花椒麻香的湯頭) @來一球叭噗日本自助攻略

上網查到這間鬼金棒拉麵,聽說採用味噌與麻辣混搭的湯頭,很有特色,GOOGLE與TABELOG評價分數也很高分,就轉換戰場來挑戰一下麻辣味噌拉麵…

我抵達店家大概已經晚上9:40~50分,還是有排隊人潮,店內的位子不多,因此還是要小排10分鐘左右

東京池袋美食-鬼金棒拉麵(好吃味噌拉麵,帶有花椒麻香的湯頭) @來一球叭噗日本自助攻略

東京池袋美食-鬼金棒拉麵(好吃味噌拉麵,帶有花椒麻香的湯頭) @來一球叭噗日本自助攻略

店內的入口與室內都很有特色,入口是一個長出鉚釘的棍棒,室內也有很多棍棒跟鬼面具,彷彿來到地獄要接受審判一般,很特別的用餐環境

東京池袋美食-鬼金棒拉麵(好吃味噌拉麵,帶有花椒麻香的湯頭) @來一球叭噗日本自助攻略

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東京池袋美食-鬼金棒拉麵(好吃味噌拉麵,帶有花椒麻香的湯頭) @來一球叭噗日本自助攻略

鬼金棒拉麵菜單

入內後先到旁邊買餐券照片有點糊,官網的菜單(連結)可能會更清楚,請自行點入官網看

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鬼金棒主要賣兩種餐點麻辣味噌拉麵(カラシビ味噌らー麺)麻辣味噌沾麵(カラシビつけ麺),有些佐料或是肉比較多或加蛋就會貴一點,就看你想要吃啥,也可以自己客製化選擇配料加蛋(+100日幣)/炒豆芽菜(+100日幣)/玉米筍(+100日幣)/香菜(+150日幣)

  • カラシビ味噌らー麺 (麻辣味噌拉麵,基本款) ¥880
  • 味玉カラシビ味噌らー麺 (麻辣味噌拉麵+蛋) ¥980
  • もやしカラシビ味噌らー麺 (豆芽麻辣味噌拉麵,基本款加量豆芽菜)  ¥980
  • ヤングコーンカラシビ味噌らー麺 (玉米筍麻辣味噌拉麵,基本款玉米筍加量)¥980
  • パクチーカラシビ味噌らー麺 (看照片是香菜麻辣味噌拉麵)  ¥1,030
  • 特製カラシビ味噌らー麺  ¥1,180 (特製麻辣味噌拉麵,基本款肉增加+蛋)
  • 肉増しカラシビ味噌らー麺  ¥1,130(肉增量麻辣味噌拉麵,基本款肉增加)
  • 肉々カラシビ味噌らー麺  ¥1,480 (肉厚切麻辣味噌拉麵)
  • 特製カラシビつけ麺  ¥1,200 (特製麻辣味噌沾麵)
  • 肉々カラシビつけ麺  ¥1,500 (肉厚切特製麻辣味噌沾麵)
  • 肉増しトッピング  ¥350
  • 大肉飯  ¥450 (看起來像控肉飯?)

這次是直接點1180日幣的特製拉麵,就是肉增加還有加蛋,如果想肉更多,就點1480日幣那個,如果不想吃蛋就點1130日幣那個。


買完餐券後,就準備入座將餐券給店員,店員會詢問你的辣度跟麻度,我平常吃辣可接受小辣,因次辣度跟麻度,我這次都選擇普通,還在可接受範圍,比台灣吃的小辣不辣很多,這樣對我來說剛剛好,能享受到麻辣椒香,但也不會失去本身食物的味道

 

如果你平常無法吃小辣,那可以點LESS那個。

如果你平常可以吃到大辣,可以點到增し或者加100日幣點到鬼增し….

東京池袋美食-鬼金棒拉麵(好吃味噌拉麵,帶有花椒麻香的湯頭) @來一球叭噗日本自助攻略

桌上還有香油跟吃辣必備的冰開水

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也有提供鋪在身上的餐巾,還算貼心

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特製麻辣味噌拉麵

特製麻辣味噌拉麵的分量很大,吃完整個是超飽狀態,如果你是來吃宵夜應該會吃不完,看旁邊女生是剩蠻多的

拉麵佐料有兩塊厚控肉、炒豆芽菜、蛋、玉米筍、蔥花,料幾乎是滿出來狀態

東京池袋美食-鬼金棒拉麵(好吃味噌拉麵,帶有花椒麻香的湯頭) @來一球叭噗日本自助攻略

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東京池袋美食-鬼金棒拉麵(好吃味噌拉麵,帶有花椒麻香的湯頭) @來一球叭噗日本自助攻略


東京池袋美食-鬼金棒拉麵(好吃味噌拉麵,帶有花椒麻香的湯頭) @來一球叭噗日本自助攻略

鬼金棒拉麵的拉麵算是蠻重口味的,我原本以為會跟麻辣鍋味道一樣,但喝起來味道完全不一樣

湯頭一喝下去是蠻濃的味增味道,後來會有一點焦香油與花椒的溫熱辣感,他們的辣不是屬於那種嗆辣,比較有尾勁的麻辣,個人覺得沒有很辣,那個辣的香味會一直殘留在嘴巴,喝湯真的蠻爽的…

官網介紹:湯頭是用豬骨、雞骨、蔬菜湯、香料燉煮10小時以上,再加上海鮮湯調配而成相當費工,再利用原創配方味噌與調味料調製而成,麻辣味道也很講究,店家透過六種紅辣椒、香料、草藥、花椒香麻油調整比例,達到湯頭的完美平衡,更襯托出味噌拉麵的風味

東京池袋美食-鬼金棒拉麵(好吃味噌拉麵,帶有花椒麻香的湯頭) @來一球叭噗日本自助攻略

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拉麵的豆芽菜真的相當好吃,有先炒過,炒的脆度剛剛好,裡面還保有甜度不會太老

東京池袋美食-鬼金棒拉麵(好吃味噌拉麵,帶有花椒麻香的湯頭) @來一球叭噗日本自助攻略

麵給的量超多,麵條屬於比較粗的寬麵比較有嚼勁一點,配這湯頭真的很入味

東京池袋美食-鬼金棒拉麵(好吃味噌拉麵,帶有花椒麻香的湯頭) @來一球叭噗日本自助攻略

店家的拉麵不是提供叉燒,而是給這種很像東坡肉的控肉,這個控肉蠻強的,沒有什麼豬臭味,燉得相當軟嫩,上半部油脂的部位幾乎是入口即化,下面的瘦肉部分也是軟嫩,不會咬不斷的情形,相當優~~

東京池袋美食-鬼金棒拉麵(好吃味噌拉麵,帶有花椒麻香的湯頭) @來一球叭噗日本自助攻略

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蛋也煮得相當入味,好吃~~

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鬼金棒的拉麵湯頭或者麵條甚至到配菜,都很有水準,麻辣味道的湯頭很有特色,值得一試,以上就是這次簡單用餐心得分享


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