京都河原町美食|麵匠Taka松本店、蕎麥麵口感沾麵、好吃鴨肉飯

京都河原町美食|麵匠Taka松本店、蕎麥麵口感沾麵、好吃鴨肉飯,這間是在京都河原町附近的熱門拉麵沾麵店,在京都地區共有四間分店:本店、四條店、河原町店、京都車站拉麵小路,拉麵主打小魚乾熬製的湯頭,沾麵也是招牌之一,採用長野縣的小麥自製而成,接近蕎麥麵的外觀,有著Q彈有嚼勁的口感,沾醬採用雞肉、魚類、貝類湯頭,會比一般沾麵沾醬味道淡一些,但整體還是很有味道,加上店家提供的多種吃法,能讓整個餐點變得更有趣,整體是好吃的沾麵店。

  • 【用餐資訊】麵匠Taka松本店
  • 【用餐時間】2024.4
  • GOOGLE評論=4.2分1136份評價
  • TABELOG評論=3.63分 920份評價
  • 【地址】京都府京都市中京区一蓮社町312
  • 【交通】
    京都市巴士到「四條高倉站」下車,走路5分鐘
    阪急京都線「鳥丸」下車,走路五分鐘
    京都地下鐵「四條站」下車,走路6分鐘
  • 【營業時間】11:00 – 23:00 (L.O. 22:30)
  • 【推薦程度】4顆星
  • 5顆星:推薦必吃(沒吃到捶心肝)
    4顆星:好吃
    3顆星:還不錯
    2顆星:普通(可不吃,排隊一定不吃)
    1顆星:大地雷
    美食主觀意識居多,請自行斟酌參考

京都河原町美食|麵匠Taka松本店、蕎麥麵口感沾麵、好吃鴨肉飯

這間麵匠Taka松本店在google評論與tabelog上都有很高分的分數,營業時間到蠻晚的,逛完河原町商店街,可以跑來這邊吃拉麵。

大概十點左右到,店家生意還是很好,基本上還是坐滿。

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麵匠Taka松本店菜單

店門口有提供菜單可以餐點,店家餐點主要以小魚乾的拉麵與魚介沾麵為主,看網路比較多人推沾麵。

拉麵或沾麵配料方面可以客製化調整,有需要可以再自行多加。

店家也有提供炙燒鴨肉飯與白飯選擇

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進去室內後先去買餐券,可以使用信用卡或者IC卡支付

今天比較特別還有春天限定的特製拉麵可以點

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這次點大碗的沾麵(990日幣)+炙燒鴨肉丼(390日幣),這樣吃完有點撐

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麵匠Taka松本店用餐心得

店內用餐環境如下,有蠻多日本人與觀光客都會來吃

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底部有放置包包的箱子

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桌上有提供調味料、乾海苔、冰開水

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後方有介紹店加的沾麵製造流程與吃法

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沾麵吃法

1.將麵條直接沾醬吃

2.將洋蔥加入沾醬當中,麵條沾醬吃

3,將麵條擠上桔汁,麵條沾醬吃

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餐點上桌了

大碗沾麵份量十足,吃完就很有飽足感了。

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他的麵條跟常吃的日本沾麵比較不一樣,他的麵條類似蕎麥麵的外觀,吃的時候會有麥子的顆粒狀,很特別的口感,麵條不會像一般蕎麥麵整體還是偏軟,這個會更Q一點。

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沾醬我覺得跟日本常吃的魚介沾麵差不多,但味道會再淡一些,配麵條吃還是很入味,好處就是吃起來比較不膩這樣

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沾醬裡面還有蠻多塊叉燒肉塊

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配洋蔥後的沾醬會有不同風味,增添餐點變化性。

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擠上桔汁會有一股清香感,讓口感帶點微酸,很開胃!

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炙燒鴨肉丼

炙燒過的鴨肉相當肥美,肉處理得相當好,肉質很好,完全沒有腥味,太美味了。

比沾麵更令人驚艷

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米飯則是有一些鴨油很香,也很好吃

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最後沾麵吃完,有些人會直接選擇加點白飯,不浪費一絲一毫的沾醬

也可以將店家桌上煮麵的湯加入沾醬當中,就變成一碗熱湯啦。

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麵匠Taka松本店算是有自己特色的沾麵店,麵條與沾醬都跟其他日本沾麵店有點不同,加上店家多種沾麵的吃法,喜歡沾麵的朋友,有機會來京都旅遊,可以前往試試。

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