名古屋美食|串燒 鳥開 總本家、推好吃親子丼、烤物炸物一般，這間串燒 鳥開 總本家是日本中部地區的連鎖親子丼定食專賣店，有不少親子丼定食，另有烤物、炸雞…等定食，菜單上有介紹店家主打食材採用名古屋交趾雞（名古屋コーチン）當地的土雞品種，雞肉吃起來真的比較扎實Q彈，有運動的感覺，親子丼是店家最有名的餐點，曾經多次獲得日本全國丼比賽的金賞，親子丼的精華雞蛋部分，料理熟度剛剛好，吃下去相當滑嫩，米飯吸飽醬汁配上濃稠蛋液，其餘炸物跟烤物我覺得都比較一般，烤物與炸物都有點料理過頭，如果要吃我比較推親子丼。
【店家】串燒 鳥開 總本家
【用餐時間】2023/7
【地址】愛知県名古屋市中区栄３丁目６−1 ラシック 7階 (LACHIC百貨七樓)
【價格】定食大概2000日幣
【營業時間】11:00–21:00
【推薦程度】親子丼3星 烤物炸物2星
5顆星:推薦必吃(沒吃到捶心肝)
4顆星:好吃
3顆星:還不錯
2顆星:普通(可不吃，排隊一定不吃)
1顆星:大地雷
美食主觀意識居多，請自行斟酌參考
名古屋美食|串燒 鳥開 總本家、推好吃親子丼、烤物炸物一般
來名古屋旅遊八天，麵食料理也有點吃膩了，就想找其他的美食，這間串燒 鳥開 總本家主要是賣親子丼定食的餐廳，評價還不錯，就從榮車站附近的商圈走過來用餐
餐廳位置在LACHIC百貨七樓，搭乘電梯直達七樓。
七樓與八樓都是LACHIC百貨的美食街，如果不想吃親子丼也有很多其他餐廳選擇！
鳥開 總本家店家外觀，旁邊還有有名的矢場味噌炸豬排
室內用餐的日本人蠻多的，這次被安排入坐在窗邊
窗邊景色很不錯，可以看街景與窗外的樹木
桌上有提供冰抹茶粉泡的茶～
桌上還有柚子胡椒的調味料可以自行添加
名古屋串燒 鳥開 總本家菜單
名古屋串燒 鳥開 總本家菜單參考下方，有提供中文菜單，可以再跟店家索取。
店家的餐點以親子丼定食類為主，配餐大多也是以雞料理為主，定食餐點價格大概在2000日幣上下
親子丼是採用交趾雞（名古屋コーチン）當地的土雞品種，雞肉吃起來真的比較扎實Q彈，也連續三年獲選日本全國丼金賞！
他的親子丼雞蛋也是採用交趾雞的雞蛋～
這次點一份4號的親子御膳2130日幣
炸雞定食
單點的炸物或烤物料理
另外還有販賣期間限定的烤肉丼飯
這次點一份4號的親子御膳，以及特選燒鳥丼，價格總共3630日幣
4號的親子御膳
4號的親子御膳有一份親子丼、炸雞塊、炸雞翅、醃漬物、湯（有點像蛤蜊湯或蜆湯的味道）
親子丼蛋液滑嫩，上面還打上一顆生雞蛋，親子丼算蠻好吃的，雞蛋濃郁，生雞蛋也沒有腥味。
比較有印象是他的雞腿肉跟常吃的雞肉口感很不一樣，這個是很Ｑ彈扎實的口感，有運動的感覺！
炸雞腿塊就正常水準，咬下去還有一點肉汁！
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炸雞翅不太行，炸太老，口感超硬
特選燒鳥丼
有雞肉丸子、烤雞腿、蔬菜、雞蛋與醬料、醃漬物、湯
烤物的部分幾乎所有雞腿肉底部整個都焦掉了，吃的時候會明顯感到有一點苦味，食材拿捏度沒有很好
但店家丼飯有一個優點就是烤肉的炭香味都有下來襯到米飯上，因此吃的時候蠻香的，如果能控制料理烤肉的火侯，應該會不錯，有點可惜。
鳥開 總本家的親子丼算好吃，其餘我覺得就還好，以上資訊給大家參考！
店家/景點資訊
- 店家名稱：鳥開総本家 栄ラシック店
- 所在地址：日本愛知県名古屋市中区栄３丁目６−1 ラシック 7階
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-23:00
- 店家電話：81522596101
- 評價：★★★
- 備註資訊：
【推薦程度】親子丼3星 烤物炸物2星5顆星:推薦必吃(沒吃到捶心肝)
4顆星:好吃
3顆星:還不錯
2顆星:普通(可不吃，排隊一定不吃)
1顆星:大地雷
美食主觀意識居多，請自行斟酌參考
交通資訊
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