名古屋美食|串燒 鳥開 總本家、推好吃親子丼、烤物炸物一般

名古屋美食|串燒 鳥開 總本家、推好吃親子丼、烤物炸物一般,這間串燒 鳥開 總本家是日本中部地區的連鎖親子丼定食專賣店,有不少親子丼定食,另有烤物、炸雞…等定食,菜單上有介紹店家主打食材採用名古屋交趾雞(名古屋コーチン)當地的土雞品種,雞肉吃起來真的比較扎實Q彈,有運動的感覺,親子丼是店家最有名的餐點,曾經多次獲得日本全國丼比賽的金賞,親子丼的精華雞蛋部分,料理熟度剛剛好,吃下去相當滑嫩,米飯吸飽醬汁配上濃稠蛋液,其餘炸物跟烤物我覺得都比較一般,烤物與炸物都有點料理過頭,如果要吃我比較推親子丼。

【店家】串燒 鳥開 總本家

【用餐時間】2023/7

TABELOG=3.24分 225份評價

GOOGLE =4.2分 477份評價

【地址】愛知県名古屋市中区栄3丁目6−1 ラシック 7階  (LACHIC百貨七樓)

【價格】定食大概2000日幣

【營業時間】11:00–21:00

【推薦程度】親子丼3星 烤物炸物2星

5顆星:推薦必吃(沒吃到捶心肝)
4顆星:好吃
3顆星:還不錯
2顆星:普通(可不吃,排隊一定不吃)
1顆星:大地雷
美食主觀意識居多,請自行斟酌參考

名古屋美食|串燒 鳥開 總本家、推好吃親子丼、烤物炸物一般

來名古屋旅遊八天,麵食料理也有點吃膩了,就想找其他的美食,這間串燒 鳥開 總本家主要是賣親子丼定食的餐廳,評價還不錯,就從榮車站附近的商圈走過來用餐

餐廳位置在LACHIC百貨七樓,搭乘電梯直達七樓。

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七樓與八樓都是LACHIC百貨的美食街,如果不想吃親子丼也有很多其他餐廳選擇!

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鳥開 總本家店家外觀,旁邊還有有名的矢場味噌炸豬排

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室內用餐的日本人蠻多的,這次被安排入坐在窗邊

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窗邊景色很不錯,可以看街景與窗外的樹木

桌上有提供冰抹茶粉泡的茶~

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桌上還有柚子胡椒的調味料可以自行添加

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名古屋串燒 鳥開 總本家菜單

名古屋串燒 鳥開 總本家菜單參考下方,有提供中文菜單,可以再跟店家索取。

店家的餐點以親子丼定食類為主,配餐大多也是以雞料理為主,定食餐點價格大概在2000日幣上下

親子丼是採用交趾雞(名古屋コーチン)當地的土雞品種,雞肉吃起來真的比較扎實Q彈,也連續三年獲選日本全國丼金賞!

他的親子丼雞蛋也是採用交趾雞的雞蛋~

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這次點一份4號的親子御膳2130日幣

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炸雞定食

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單點的炸物或烤物料理

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另外還有販賣期間限定的烤肉丼飯

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這次點一份4號的親子御膳,以及特選燒鳥丼,價格總共3630日幣

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4號的親子御膳

4號的親子御膳有一份親子丼、炸雞塊、炸雞翅、醃漬物、湯(有點像蛤蜊湯或蜆湯的味道)

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親子丼蛋液滑嫩,上面還打上一顆生雞蛋,親子丼算蠻好吃的,雞蛋濃郁,生雞蛋也沒有腥味。

比較有印象是他的雞腿肉跟常吃的雞肉口感很不一樣,這個是很Q彈扎實的口感,有運動的感覺!

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炸雞腿塊就正常水準,咬下去還有一點肉汁!

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炸雞翅不太行,炸太老,口感超硬

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特選燒鳥丼

有雞肉丸子、烤雞腿、蔬菜、雞蛋與醬料、醃漬物、湯

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烤物的部分幾乎所有雞腿肉底部整個都焦掉了,吃的時候會明顯感到有一點苦味,食材拿捏度沒有很好

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但店家丼飯有一個優點就是烤肉的炭香味都有下來襯到米飯上,因此吃的時候蠻香的,如果能控制料理烤肉的火侯,應該會不錯,有點可惜。

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鳥開 總本家的親子丼算好吃,其餘我覺得就還好,以上資訊給大家參考!

店家/景點資訊

  • 店家名稱:鳥開総本家 栄ラシック店
  • 所在地址:日本愛知県名古屋市中区栄3丁目6−1 ラシック 7階
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-23:00
  • 店家電話:81522596101
  • 評價:★★★
  • 備註資訊:
    【推薦程度】親子丼3星 烤物炸物2星

    5顆星:推薦必吃(沒吃到捶心肝)
    4顆星:好吃
    3顆星:還不錯
    2顆星:普通(可不吃,排隊一定不吃)
    1顆星:大地雷
    美食主觀意識居多,請自行斟酌參考


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