大阪難波拉麵美食|next shikaku、好吃牡蠣雞白湯拉麵，難波地區有不少好逛的商店街，也有不少拉麵店，這次推薦的這間next shikaku(NEXT□（ネクストシカク）)是位於難波《千日前道具屋筋商店街》附近的特色拉麵店，店家裝潢很像酒吧，螢幕牆上有播放類似teamlab的藝術牆，店家主打牡蠣湯底的拉麵，有三種選擇，牡蠣清湯、牡蠣雞白湯、牡蠣沾麵，另外可以單點炸牡蠣、肉壽司、牛肉飯…等選擇，這次點的是牡蠣雞白湯，湯頭蠻合我的胃口，湯頭有牡蠣鮮味與雞湯的濃郁風味，很有層次感，加上山椒，會讓湯頭更精緻，麵條是扁麵，搭配湯頭很好吃，下次還會想回訪。
- 【用餐資訊】NEXT□ （ネクストシカク）
- 【用餐時間】2024.4
- GOOGLE評論=4.4分 763份評價
- TABELOG評論=3.65分 495份評價
- 【地址】大阪府大阪市中央区難波千日前9-12 道具屋筋商店街
- 【交通】大阪地鐵御堂筋線 難波站走2分鐘
- 【營業時間】平日11:00 – 21:30 六日節慶日 10:30 – 21:30
- 【推薦程度】4顆星
- 5顆星:推薦必吃(沒吃到捶心肝)
4顆星:好吃
3顆星:還不錯
2顆星:普通(可不吃，排隊一定不吃)
1顆星:大地雷
美食主觀意識居多，請自行斟酌參考
大阪難波拉麵美食|next shikaku、好吃牡蠣雞白湯拉麵
今天行程都在大阪市區逛街，先去了《千日前道具屋筋商店街》逛逛，是喜歡下廚朋友的購物天堂，剛好也到了午餐時間，查詢到這間next shikaku拉麵店，這間是以牡蠣湯底的拉麵店，跟很多拉麵店都不同，評價分數相當高分，就來試試看。
大阪難波next shikaku拉麵菜單
需要在店門口買餐券，買好餐券後，再到室內用餐
大阪難波next shikaku拉麵菜單參考下方，點餐機上支援中文、日文、英文、韓文，點餐基本上沒問題。
拉麵有三種口味:牡蠣雞白湯、牡蠣清湯、牡蠣沾麵
- 牡蠣雞白湯:牡蠣、豬肉、雞肉為基底的湯頭
- 牡蠣清湯:100%牡蠣熬製
- 牡蠣沾麵:牡蠣醬加入豬骨
另外也有拉麵配牛肉壽司的套餐，這個牛肉看到室內蠻多日本人點來吃的，牛肉是薄很大片，拍照很有效果。
其餘還有單點的肉壽司、炸牡蠣、糖沁蛋、炸雞、牛肉飯、牡蠣飯、叉燒、白飯，飲料有啤酒與可樂選擇。
大阪難波next shikaku用餐心得
這次點一份大的牡蠣雞白湯拉麵(1250日幣)，以日本拉麵店價格來說，拉麵單價有比較高。
室內用餐環境乾淨舒適，很像酒吧的氛圍感，店員都是年輕人!
牆上有很像之前去看的teamlab藝術裝置，宛如再看一場藝術饗宴。
抽屜有提供紙巾、湯匙、山椒調味料…等用品。
牡蠣雞白湯拉麵上桌
拉麵有稍微擺盤一下，有桔片、洋蔥丁、筍子、叉燒、牡蠣，看起來很精緻。
牡蠣雞白湯湯頭相當濃郁，完全不死鹹
豬骨雞骨熬製的湯頭相對不油膩，每口都能感受牡蠣的鮮味，讓湯頭昇華，喝下去口齒留香，整體有驚豔感。
叉燒比較一般，不會太乾柴，但是有豬臭味
麵條跟一般拉麵店比較不一樣，店家使用的是扁麵，口感也是Q彈感
因湯頭算很濃郁，配上麵條很入味好吃。
牡蠣味道也相當濃郁
吃到一半推薦可以加桌內的山椒粉，有提味的作用，讓整碗拉麵湯頭更有層次感更精緻。
我蠻喜歡這間next shikaku拉麵，下次有機會帶老弟來大阪，應該會再帶他來吃。
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