大阪難波拉麵美食|next shikaku、好吃牡蠣雞白湯拉麵

大阪難波拉麵美食|next shikaku、好吃牡蠣雞白湯拉麵,難波地區有不少好逛的商店街,也有不少拉麵店,這次推薦的這間next shikaku(NEXT□(ネクストシカク))是位於難波《千日前道具屋筋商店街》附近的特色拉麵店,店家裝潢很像酒吧,螢幕牆上有播放類似teamlab的藝術牆,店家主打牡蠣湯底的拉麵,有三種選擇,牡蠣清湯、牡蠣雞白湯、牡蠣沾麵,另外可以單點炸牡蠣、肉壽司、牛肉飯…等選擇,這次點的是牡蠣雞白湯,湯頭蠻合我的胃口,湯頭有牡蠣鮮味與雞湯的濃郁風味,很有層次感,加上山椒,會讓湯頭更精緻,麵條是扁麵,搭配湯頭很好吃,下次還會想回訪。

  • 【用餐資訊】NEXT□ (ネクストシカク)
  • 【用餐時間】2024.4
  • GOOGLE評論=4.4分 763份評價
  • TABELOG評論=3.65分 495份評價
  • 【地址】大阪府大阪市中央区難波千日前9-12 道具屋筋商店街
  • 【交通】大阪地鐵御堂筋線 難波站走2分鐘
  • 【營業時間】平日11:00 – 21:30  六日節慶日 10:30 – 21:30
  • 【推薦程度】4顆星
  • 5顆星:推薦必吃(沒吃到捶心肝)
    4顆星:好吃
    3顆星:還不錯
    2顆星:普通(可不吃,排隊一定不吃)
    1顆星:大地雷
    美食主觀意識居多,請自行斟酌參考

大阪難波拉麵美食|next shikaku、好吃牡蠣雞白湯拉麵

今天行程都在大阪市區逛街,先去了《千日前道具屋筋商店街》逛逛,是喜歡下廚朋友的購物天堂,剛好也到了午餐時間,查詢到這間next shikaku拉麵店,這間是以牡蠣湯底的拉麵店,跟很多拉麵店都不同,評價分數相當高分,就來試試看。

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大阪難波next shikaku拉麵菜單

需要在店門口買餐券,買好餐券後,再到室內用餐

大阪難波next shikaku拉麵菜單參考下方,點餐機上支援中文、日文、英文、韓文,點餐基本上沒問題。

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拉麵有三種口味:牡蠣雞白湯、牡蠣清湯、牡蠣沾麵

  • 牡蠣雞白湯:牡蠣、豬肉、雞肉為基底的湯頭
  • 牡蠣清湯:100%牡蠣熬製
  • 牡蠣沾麵:牡蠣醬加入豬骨

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另外也有拉麵配牛肉壽司的套餐,這個牛肉看到室內蠻多日本人點來吃的,牛肉是薄很大片,拍照很有效果。

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其餘還有單點的肉壽司、炸牡蠣、糖沁蛋、炸雞、牛肉飯、牡蠣飯、叉燒、白飯,飲料有啤酒與可樂選擇。

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大阪難波next shikaku用餐心得

這次點一份大的牡蠣雞白湯拉麵(1250日幣),以日本拉麵店價格來說,拉麵單價有比較高。

室內用餐環境乾淨舒適,很像酒吧的氛圍感,店員都是年輕人!

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牆上有很像之前去看的teamlab藝術裝置,宛如再看一場藝術饗宴。

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抽屜有提供紙巾、湯匙、山椒調味料…等用品。

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牡蠣雞白湯拉麵上桌

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拉麵有稍微擺盤一下,有桔片、洋蔥丁、筍子、叉燒、牡蠣,看起來很精緻。

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牡蠣雞白湯湯頭相當濃郁,完全不死鹹

豬骨雞骨熬製的湯頭相對不油膩,每口都能感受牡蠣的鮮味,讓湯頭昇華,喝下去口齒留香,整體有驚豔感。

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叉燒比較一般,不會太乾柴,但是有豬臭味

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麵條跟一般拉麵店比較不一樣,店家使用的是扁麵,口感也是Q彈感

因湯頭算很濃郁,配上麵條很入味好吃。

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牡蠣味道也相當濃郁

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吃到一半推薦可以加桌內的山椒粉,有提味的作用,讓整碗拉麵湯頭更有層次感更精緻。

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我蠻喜歡這間next shikaku拉麵,下次有機會帶老弟來大阪,應該會再帶他來吃。

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