[岩手盛岡美食]ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店(美味燒肉冷麵)

0

ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店,盛岡開蠻多燒肉冷麵美食的餐廳,這次要介紹的餐廳是「ぴょんぴょん舎 ,ぴょんぴょん舎曾經上過日本料理東西軍,也算是燒肉冷麵的名店之一,他們家的冷麵還蠻好吃的,除了賣冷麵之外,店家也有提供燒烤燒肉,以下為ぴょんぴょん舎用餐心得分享


盛岡冷麵

盛岡的冷麵很有名,跟椀麵、炸醬麵一起被列為盛岡三大麵

盛岡冷麵起始於1954年,一開始由出生朝鮮半島北部的青木先生帶入日本,青木先生後來定居於盛岡,開了一間食道園餐廳,改良朝鮮的冷麵,不加蕎麥粉的透明麵條,搭配上辣湯頭,逐漸慢慢受盛岡當地民眾喜愛,就是盛岡冷麵的起源

現在到盛岡旅遊,到處都可以看到賣冷麵的餐廳,在車站內伴手禮店,也有很多賣冷麵料理包的店家,算是能代表盛岡的美食喔

 


ぴょんぴょん舎

「 ぴょんぴょん舎」這間燒肉冷麵很有名,創辦人邉 龍雄曾經上過日本料理東西軍跟「讃岐うどん(讚岐烏龍麵)」PK,我寫文章才發現這間讃岐うどん我也吃過,之前是去東京根津神社看杜鵑花時無意間吃到的,不過我那時候是吃熱的,就不比較兩者了,也很好吃就是

 

兩者PK與介紹的影片可以參考下方

21分30秒開始介紹盛岡冷麵

32分鐘左右開始是介紹讃岐うどん+PK影片。


  盛岡冷麵製作方式

冷麵製作的方式好像頗複雜,我看影片當中有介紹,大概簡述如下

 

需要用高筋麵粉+馬鈴薯的澱粉(北海道產),搓均勻後,加入熱水開始手工揉麵,接著用高壓壓出麵條,直接馬上煮2分鐘,麵條拌頭明就可以撈起,接著放入冷水中將表面粘膜去除,然後直接將冷麵放到冰塊當中,讓冷麵收縮更緊實,也會有更Q的口感

ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店04

PS:

我隔天也有去吃另外一間也算有名的盛岡冷麵-【盛樓閣 燒肉冷麵】也很不錯,這兩間口味我覺得算是差不多,也可以參考

盛樓閣


  ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店位置

店家就在盛岡車站對面而已,請走地下道過來

<Google map位置>


 【用餐資訊】

【店家】ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店 官網

TABELOG=3.58分 341份評價

GOOGLE =4分 724份評價

【用餐時間】2018/10/24 18:00

【地址】岩手県盛岡市盛岡駅前通9-3 ジャーランビル

【價格】燒肉冷麵套餐約2000日幣左右

【營業時間】11:00~翌0:00(L.O.23:00)


ぴょんぴょん舎用餐心得

店家外觀看起來蠻高級的,不過其實裡面用餐不會很貴,別擔心啦

ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店42

 

店家用餐環境有1F&2F,用餐的人很多,幾乎是滿的。

ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店08

櫃台還有在賣冷麵包,如果吃完覺得不錯也可以買

ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店41

這次是入坐2F,桌上有一些調味料..

ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店21

 

桌上都有烤肉盤

ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店22

 


ぴょんぴょん舎菜單

這間餐廳沒有中英文菜單,不過菜單上都有圖片可以搭配一起看,我就大概介紹吧,其它就靠google翻譯啦。

 

單點燒肉部分:

有牛肉、豬肉燒烤,以及馬肉刺身,想吃高檔一點也有和牛的選擇

ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店11

 

燒肉拼盤的部分:

有五種肉部位的拼盤,下面這種大份量的牛豬拼盤感覺也很划算,快300g也才2300日幣。

ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店12

 

店家的招牌當然就是盛岡冷麵(850日幣),冷麵有4種口味,我看大家通常都是點最上方的那一個,上日本料理東西軍也是這個餐點,如果不吃冷麵,下方也有溫麵的選擇。

ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店18

ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店19

這間比較不錯的是有冷麵搭燒肉的套餐

有豬肉或者牛肉的選擇,

冷麵餐點分量也可以選擇,

2000日幣內就可以吃到

ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店17

單點料理|湯|鍋

ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店14

飲料|酒類|甜點

ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店15

ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店16

 

 


我這次是點牛燒肉冷麵套餐(1780日幣),點餐的時候,店員會請你選擇一種口味的冷麵,以及辣度

我這次是點中辛,建議大家冷麵一定要點有辣的才好吃

 

餐點評分標準:

5顆星:必吃有機會再來訪  4顆星:很好吃  3顆星:普通  2顆星:不推薦吃  1顆星:雷

沒有過多的文字修飾,好吃就是好吃,不好吃就是不好吃

美食主觀意識居多,請自行斟酌參考…

 


牛燒肉冷麵套餐

牛燒肉冷麵套餐 冷麵4.5顆星,燒肉3.5顆星

有一小份牛肉盤、冷麵、小菜、燒肉醬

ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店03

 

小菜很好吃,一個是菠菜、豆芽菜,另一個我有點忘了

ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店29

 

冷麵呈現晶瑩剔透的模樣,冷麵配菜有泡菜、醃白蘿蔔、小黃瓜、水果(水梨)、半顆雞蛋、牛肉片。

ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店02

 

泡菜是利用十種調味料加上4天醃製,泡菜很夠味,蠻好吃的

ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店25

ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店34

牛肉片是冷的,我個人沒有很愛XD..

ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店26

盛岡冷麵的特色有水果,這個應該是會根據季節性變化的,這次是提供水梨

ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店23

可以將冷麵稍微拌勻後就可以開吃了,我覺得冷麵還蠻好吃的,麵條是很Q又帶嚼勁的口感,口感真的很好

最好吃在於麵條完整吸附泡菜的甜辣味,配上這清爽帶點辣度的湯頭,夏天吃這個一定很開胃,愛吃韓式料理或者喜歡泡菜的朋友千萬別錯過

ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店24

 

店家的燒肉都有調味過,

我覺得不加燒肉醬吃也沒差

燒肉烤起來很軟嫩,口感算是不錯,

但油花有點不夠,吃不出牛肉油脂香味

ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店27

ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店06

ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店31

ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店30

 

燒肉來說,我覺得算是中規中矩,畢竟一分錢一分貨,以這平價的價格不能要求太多,不過讓我在選擇一次,我應該會單點冷麵+直接單點較貴的燒肉,感覺會吃的比較滿足..

ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店32

ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店38

ぴょんぴょん舎 盛岡駅前店36


  ぴょんぴょん舎用餐結論

如果在盛岡想吃冷麵,蠻推薦到這間「ぴょんぴょん舎」用餐喔,好吃的冷麵,只要850日幣相當平價,我給4~4.5顆星之間,如果想吃燒肉,則是建議可以在額外單點喔,以上就是這次用餐心得分享給大家參考

 

餐點評分標準:

5顆星:必吃有機會再來訪  4顆星:很好吃  3顆星:普通  2顆星:不推薦吃  1顆星:雷

沒有過多的文字修飾,好吃就是好吃,不好吃就是不好吃

美食主觀意識居多,請自行斟酌參考…


 

TG訂閱19
訂閱網站

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:1,409
分享文章:

留下留言

請輸入你的評論!
請在這裡輸入你的名字