北海道札幌拉麵-信玄拉麵(在地人也愛的濃厚味噌拉麵)

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北海道札幌拉麵信玄拉麵,這間算是札幌人氣很高的一間拉麵店,這次整整等了一小時多才吃到,信玄拉麵的招牌是味噌拉麵,其餘也有醬油拉麵、鹽味拉麵,味噌拉麵味道蠻濃的,帶有一點蒜味,湯頭風味很不錯,麵條也是較Q彈有嚼勁一點的口感,整體算好吃,但排隊時間過長,如果不趕時間可以考慮吃,如果人太多就不太推薦了。

     

 

【用餐時間】2019.10.16

【店家】らーめん 信玄 南6条店

TABELOG=3.62分 574份評價

GOOGLE =4.2分 2763份評價

【地址】北海道札幌市中央區南六條西8

【價格】1000日幣

【營業時間】11:30~翌1:00(L.O)

【推薦程度】3.5~4顆星

短評:好吃濃厚味噌拉麵,排隊時間太長,不會再回訪

5顆星:必吃會回訪 4顆星:很好吃 3顆星:普通 2顆星:不推薦來吃 1顆星:雷

美食主觀意識居多,請自行斟酌參考…

 

內容目錄 (點擊可到段落)

信玄拉麵

信玄拉麵跟一幻拉麵都是札幌地區的人氣拉麵店,這次因為晚上要搭夜間巴士到釧路,還有一點時間,就來信玄拉麵用餐,原本是想吃一幻拉麵,但今天公休

信玄拉麵離大通商圈有點距離,比較靠近札幌市電”東本願寺前”,比較建議搭札幌市電過來,走路走了快10幾分鐘

抵達店家大概快八點,但排隊的人還是超多,除了外面排隊人潮,加上裡面坐在室內排隊的人,至少等了快一小時左右,超級久

大部分排隊的人都是在地的日本人,反而觀光客比較少

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室內排隊人潮

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信玄拉麵菜單

信玄拉麵有提供中文菜單,拉麵主要有三種口味 味噌、鹽味、醬油,餐點價格不貴,都是均一價800日幣,有以下這幾個拉麵,我看大家都推味噌居多,不知道是不是因為店名就是信玄的關係,所以大家都點這個。

如果食量比較大麵可以加大150日幣,或點下方拉麵、餃子、炒飯的套餐

  • 信州(コク味噌) – 濃味味噌
  • 越後(辛味噌) – 辣味味噌
  • 土佐 (あっさり塩) – 淡味鹽味
  • 播磨 (こってり塩) – 濃味鹽味
  • 尾張(あっさり醤油) – 淡味醬油
  • 水戸(こって、り醤油) – 濃味醬油

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菜單背面還有餃子、丼飯、炒飯..等餐點選擇,或者小菜配料的加點

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這次是點炒飯加信州的濃味噌拉麵,吃完份量很足,超飽的

終於換到我入座啦

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桌上的調味料

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自己倒冰開水

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濃味噌拉麵

味噌拉麵看起來很簡單,簡單蔥花加上一塊叉燒

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味噌湯頭跟我想像的味噌不太一樣,在日本沒吃過這種味噌拉麵風味,湯頭感覺蠻濃稠的,帶有味噌與一點點很淡的蒜味,個人而覺得好喝,我覺得味道很像阿Q統麵的蒜香珍肉的那種感覺,但這個湯頭比較天然就是了,也不會這麼死鹹

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麵條不是使用硬麵,口感反而比較Q一點,有點像手打麵的感覺,配上濃厚味噌很對味

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叉燒蠻普通的,有一點豬臭味,沒有到非常軟嫩

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炒飯

炒飯部分算是小份的,不會太多,拉麵加上炒飯吃完很飽

炒飯算是好吃,整個米飯香氣有出來,又粒粒分明、醬油調味都剛剛好



因為有碎肉與醃紅薑絲,所以口味也不會很單調

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信玄拉麵整體來說拉麵味道口味很不錯,但沒有到非常驚豔,如果剛好有在附近,排隊時間不長,可以考慮這間信玄拉麵,如果特地來吃,又要排隊,我就沒有到很推薦啦

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