北海道札幌信玄拉麵、在地人也愛的濃厚味噌拉麵，這間算是札幌人氣很高的一間拉麵店，這次整整等了一小時多才吃到，信玄拉麵的招牌是味噌拉麵，其餘也有醬油拉麵、鹽味拉麵，味噌拉麵味道蠻濃的，帶有一點蒜味，湯頭風味很不錯，麵條也是較Q彈有嚼勁一點的口感，整體算好吃，但排隊時間過長，如果不趕時間可以考慮吃，如果人太多就不太推薦了。
【用餐時間】2019.10.16
【店家】らーめん 信玄 南6条店
【地址】北海道札幌市中央區南六條西8
【價格】1000日幣
【營業時間】11:30～翌1:00(L.O)
【推薦程度】3.5~4顆星
短評:好吃濃厚味噌拉麵，排隊時間太長，不會再回訪
5顆星:必吃會回訪 4顆星:很好吃 3顆星:普通 2顆星:不推薦來吃 1顆星:雷
美食主觀意識居多，請自行斟酌參考…
北海道札幌信玄拉麵
信玄拉麵跟一幻拉麵都是札幌地區的人氣拉麵店，這次因為晚上要搭夜間巴士到釧路，還有一點時間，就來信玄拉麵用餐，原本是想吃一幻拉麵，但今天公休
信玄拉麵離大通商圈有點距離，比較靠近札幌市電“東本願寺前”，比較建議搭札幌市電過來，走路走了快10幾分鐘
抵達店家大概快八點，但排隊的人還是超多，除了外面排隊人潮，加上裡面坐在室內排隊的人，至少等了快一小時左右，超級久
大部分排隊的人都是在地的日本人，反而觀光客比較少
室內排隊人潮
札幌信玄拉麵菜單
信玄拉麵有提供中文菜單，拉麵主要有三種口味 味噌、鹽味、醬油，餐點價格不貴，都是均一價800日幣，有以下這幾個拉麵，我看大家都推味噌居多，不知道是不是因為店名就是信玄的關係，所以大家都點這個。
如果食量比較大麵可以加大150日幣，或點下方拉麵、餃子、炒飯的套餐
- 信州(コク味噌) – 濃味味噌
- 越後(辛味噌) – 辣味味噌
- 土佐 (あっさり塩) – 淡味鹽味
- 播磨 (こってり塩) – 濃味鹽味
- 尾張(あっさり醤油) – 淡味醬油
- 水戸(こって、り醤油) – 濃味醬油
菜單背面還有餃子、丼飯、炒飯..等餐點選擇，或者小菜配料的加點
這次是點炒飯加信州的濃味噌拉麵，吃完份量很足，超飽的
終於換到我入座啦
桌上的調味料
自己倒冰開水
濃味噌拉麵
味噌拉麵看起來很簡單，簡單蔥花加上一塊叉燒
味噌湯頭跟我想像的味噌不太一樣，在日本沒吃過這種味噌拉麵風味，湯頭感覺蠻濃稠的，帶有味噌與一點點很淡的蒜味，個人而覺得好喝，我覺得味道很像阿Q統麵的蒜香珍肉的那種感覺，但這個湯頭比較天然就是了，也不會這麼死鹹
麵條不是使用硬麵，口感反而比較Q一點，有點像手打麵的感覺，配上濃厚味噌很對味
叉燒蠻普通的，有一點豬臭味，沒有到非常軟嫩
炒飯
炒飯部分算是小份的，不會太多，拉麵加上炒飯吃完很飽
炒飯算是好吃，整個米飯香氣有出來，又粒粒分明、醬油調味都剛剛好
因為有碎肉與醃紅薑絲，所以口味也不會很單調
信玄拉麵整體來說拉麵味道口味很不錯，但沒有到非常驚豔，如果剛好有在附近，排隊時間不長，可以考慮這間信玄拉麵，如果特地來吃，又要排隊，我就沒有到很推薦啦
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