東京澀谷美食|麵屋武蔵 武骨外傳、大份量美味沾麵

東京澀谷美食|麵屋武蔵 武骨外傳、大份量美味沾麵,麵屋武蔵 武骨外傳是東京連鎖的拉麵沾麵店,比較有名的是沾麵,沾麵有三種口味:黒沾麵(特製黑醬油勾芡)、紅沾麵(特製紅味噌勾芡 )、白沾麵(豚骨魚蝦),差別在於底湯的沾麵醬都是相同,但是黑沾麵與紅沾麵在麵條上會淋上特別各自的醬料,這間麵屋武蔵 武骨外傳麵條能客製化調整,最多可以免費到3.5倍份量不用加錢,這次點白沾麵,麵條選兩倍份量,吃完已經超飽,沾醬濃郁,麵條Q彈,來東京自助想吃一下沾麵,可以考慮的店家。

【店家】渋谷 麺屋武蔵 武骨外伝 官網連結

【用餐時間】2023/12/1

TABELOG=3.45分 922份評價

GOOGLE =3.8分1010份評價

【地址】東京都渋谷区道玄坂2丁目8−5

【價格】1000-1500日幣

【營業時間】11:30~22:30

【推薦程度】3星

  • 5顆星:推薦必吃(沒吃到捶心肝)
  • 4顆星:好吃
  • 3顆星:還不錯
  • 2顆星:普通(可不吃,排隊一定不吃)
  • 1顆星:大地雷
  • 美食主觀意識居多,請自行斟酌參考

東京澀谷美食|麵屋武蔵 武骨外傳、大份量美味沾麵

這次到澀谷看冬天的青之洞窟點燈,晚上就來到澀谷附近找餐廳用餐,澀谷附近很熱鬧,有很多餐廳選擇,原本想吃《 蒙古タンメン中本 渋谷》這間拉麵店,但排隊人潮太長,於是改吃疫情前在上野曾經吃過麵屋武蔵 武骨外傳

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麵屋武蔵 武骨外傳在東京有不少分店,可以就近用餐,菜單也不完全一樣,有些分店會有自己的特色拉麵或沾麵,每次吃都有不同驚喜。

這次吃的是《渋谷 麺屋武蔵 武骨外伝》,生意還是很不錯,依照排隊入內使用點餐機點餐

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澀谷麵屋武蔵 武骨外傳菜單

澀谷麵屋武蔵 武骨外傳菜單參考下方有沾麵與拉麵選擇,沾麵如剛剛介紹有三種

  • 濃厚黑沾麵:麵條上會淋上勾芡黑醬油
  • 濃厚赤沾麵:麵條上會淋上勾芡辣味噌
  • 濃厚白沾麵

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室內點餐機上有中英文文介面,點餐很容易就可以上手,麵量可以根據自己食量選擇,我自己大概兩倍吃完就很撐了,食量很大可以點到3倍或3.5倍。

  • 並180g(280g)
  • 中235g(370g)
  • 大285g 450g)
  • 2倍盛り360g(570g)
  • 2.5倍盛り450g(710g)
  • 3倍盛り540g(850g)
  • 3.5倍盛り630g(1,000g)
  • 4倍盛り850g(1,350g)※+100円
  • 5倍盛り1,000g(1,580g)※+150円

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這次點有兩塊滷肉的濃厚白沾麵價格1360日幣

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桌上有提供冰開水

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送餐速度很快,沾麵很快就上桌

白沾麵是採用豚骨魚介沾醬,豚骨湯頭會加入貝類或海鮮增添風味

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麵條適中粗的麵條口感很Q彈,兩倍麵份量已經很足,看隔壁點3.5倍的有點太誇張,吃不完

上面有兩塊豬肉塊有點像滷過的三層肉,比較偏肥一點,吃了會有點膩,如果表面能炙燒去除油膩感,應該會更好吃。

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麵條一如日本常吃的沾麵口感,實在Q彈很有嚼勁,配上濃郁不死鹹的沾醬,一口接一口停不下來。

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雞蛋部分很濃郁與入味,也很好吃。

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麵屋武蔵 武骨外傳是一間蠻受歡迎的沾麵店,如果有機會到東京自助,可以考慮來嚐鮮,品嘗濃郁的美妙滋味。

店家/景點資訊

  • 店家名稱:渋谷 麺屋武蔵 武骨外伝
  • 所在地址:日本東京都渋谷区道玄坂2-8-5
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:30-22:30
  • 店家電話:81337808634
  • 評價:★★★
  • 備註資訊:
    【推薦程度】3星

    5顆星:推薦必吃(沒吃到捶心肝)
    4顆星:好吃
    3顆星:還不錯
    2顆星:普通(可不吃,排隊一定不吃)
    1顆星:大地雷
    美食主觀意識居多,請自行斟酌參考


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