岐阜縣白川鄉美食-蕎麥麵乃むら(好吃冷熱手打蕎麥麵)

0
TG訂閱20

岐阜縣白川鄉美食蕎麥麵乃むら(そば処 乃むら),白川鄉有相當多的蕎麥麵店,我想應該是因為方便料理吧?這次介紹的蕎麥麵乃むら,是一間生意很好的蕎麥麵店,冷熱蕎麥麵都相當好吃,營業時間也是中午時間較長的,很多店家大概兩點左右就關了,如果來白川鄉有機會要來吃這間”蕎麥麵乃むら”的美味手打蕎麥麵啦。

 

【店家】そば処 乃むら

TABELOG=3.45分 58份評價

GOOGLE =3.9分 171份評價

【用餐時間】2019.10.7

【地址】岐阜県大野郡白川村荻町779

【價格】1000~2000日幣

【營業時間】11:00~16:00 周一公休

【推薦程度】3.5~4顆星

短評:好吃手打蕎麥麵

5顆星:必吃會回訪 4顆星:很好吃 3顆星:普通 2顆星:不推薦來吃 1顆星:雷

美食主觀意識居多,請自行斟酌參考…

 

蕎麥麵乃むら

早上是從松本出發,搭乘高速巴士到高山後,馬上又轉乘高速巴士到白川鄉合掌村,今天我們是預計入住一晚合掌村民宿”十右エ門“,下午就打算在合掌村周遭逛逛

白川村荻町周遭有蠻多餐廳可以選擇,不過營業時間大概都只到下午14:00左右,這次查到這間評價很不錯的”蕎麥麵乃むら“,特色就是手打蕎麥麵,個人覺得蕎麥麵比以前吃到的更粗一點,也更有嚼勁一些,冷熱都很好吃。

Shirakawa-go-soba-14

Shirakawa-go-soba-10

Shirakawa-go-soba-16

店內位子大概十多個生意相當好,先到室外填寫姓名與用餐人數

Shirakawa-go-soba-11

輪轉速度蠻快的,等不到10分鐘就到室內用餐了,室內是復古的木造建築

Shirakawa-go-soba-6

岐阜縣白川鄉美食-蕎麥麵乃むら(好吃冷熱手打蕎麥麵)

入座後有提供麥茶

Shirakawa-go-soba-5

 

蕎麥麵乃むら菜單

店內沒有中文或英文菜單,不過餐點都有圖片可以參考,主要就是冷熱蕎麥麵

這次是點冷蕎麥麵(900日幣)與熱蕎麥麵(1050日幣)

Shirakawa-go-soba-2

Shirakawa-go-soba-3

 

冷蕎麥麵

冷的蕎麥麵沾醬跟麵條會分開

Shirakawa-go-soba-19

Shirakawa-go-soba-22

麵條很Q彈,粗度好像也比之前蕎麥麵略粗一點,因此充滿咬勁

Shirakawa-go-soba-21

Shirakawa-go-soba-7

Shirakawa-go-soba-9

沾醬並不會過鹹,很清爽

沾蕎麥麵口味剛剛好,很順口,算是好吃的蕎麥麵

Shirakawa-go-soba-8

熱的蕎麥麵

蕎麥麵上有山藥泥跟生的鳥蛋,以及海苔與青蔥

熱的蕎麥麵口感沒有冷的蕎麥麵這麼Q這麼好,但熱的蕎麥麵我還是覺得很好吃

Shirakawa-go-soba-17

湯頭鹹度適中,不會像以前吃的蕎麥麵這麼鹹,雖然是熱蕎麥麵,麵條還是保有Q度,比之前吃到的熱蕎麥麵Q上不少

山藥泥增加一些勾芡感與香度,讓整個湯頭有更多層次,很好吃

Shirakawa-go-soba-18

延伸閱讀

GA瀏覽人氣:341
分享文章:

留下留言

請輸入你的評論!
請在這裡輸入你的名字