台中逢甲夜市|明倫蛋餅(排隊美食,Q皮現做麵糊蛋餅)

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台中逢甲夜市明倫蛋餅明倫蛋餅是逢甲夜市的人氣蛋餅店,每次買都要排隊,蛋餅一份45元,可以自選四種醬料自由搭配,店家蛋餅不是使用餅皮去製作的蛋餅,是比較像一些古早味蛋餅利用粉漿去製作,店員會將它整理再對折,餅皮是屬於Q彈會有點甜,裡面就是蔥蛋的鹹香味,搭配店家特製甜辣醬蠻對味的,算是不錯吃,朋友每次來逢甲夜市也都會來這間買來吃,不過這間蛋餅店還是評價兩極化,還是有可能不合胃口,如果你是比較喜歡脆皮的蛋餅,這間就可以略過不要吃了!

逢甲夜市明倫蛋餅

逢甲夜市明倫蛋餅位在西屯區福星路546號上,馬路外面總有滿滿的排隊人潮

旁邊就是一樣很有名的日船章魚小丸子,這間好像在蠻多夜市都看的到這間章魚燒,這間逢甲夜市好像是創始店,下次有機會再來吃看看吧!

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明倫蛋餅只有賣單餅而已,其餘都沒有,標榜是少油少鹽好蔥好蛋的蛋餅,點餐方式就是先去抽號碼牌,店員會叫號取餐,兩攤都是一樣的

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號碼牌自取

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取餐時順便結帳,店員會詢問你要加什麼醬,有四種醬選擇:獨門甜辣醬、醬油、胡椒粉、辣椒粉

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明倫蛋餅的製作方式,不是用桿好的麵皮,而是用粉漿先舀一勺到鐵盤上,弄成蛋餅外觀形狀,打上一顆蛋與蔥花這樣,店員會再將蛋餅對折卷成像捲餅一樣,不會切

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因為有兩攤再製作,等餐時間不會太久,蠻快就拿到餐點了!

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這次將蛋餅帶回民宿吃~還是一樣好吃,現場吃應該會更好吃吧~!

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蛋餅份量其實不算少,兩個人吃一個蛋餅差不多,可以再留胃吃其它東西

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原本以為蛋餅皮會很薄,不過事實上還是有一點厚度,餅皮吃起來就是比較Q彈而且不會油,看網路評價說吃起來像軟的法式可麗餅口感,裡面蔥量與蛋量足夠,吃得到蔥香味,搭配店家特製甜醬,口味很搭,應該下次還會想回訪的味道。

不過網路也有不少人討厭餅皮的口感,喜不喜歡就因人而異,自行斟酌參考~!

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:明倫蛋餅
  • 所在地址:臺灣台中市西屯區福星路546號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 15:00-02:00
  • 店家電話:
  • 評價:★★★
  • 備註資訊:
    【用餐時間】2021/1/29
    【營業時間】平日15:00–01:30、六日14:30–02:00
    【餐點評分標準】半顆星代表位於中間
    5顆星:推薦必吃(沒吃到捶心肝)
    4顆星:好吃
    3顆星:還不錯
    2顆星:普通(可不吃,排隊一定不吃)
    1顆星:大地雷
    美食主觀意識居多,請自行斟酌參考

交通資訊

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