台中市區拉麵|創作麵坊・鮭の大助(海鮮類湯底創意拉麵)

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台中市區拉麵|創作麵坊・鮭の大助,這間是老弟去吃幫忙拍照的,轉述用餐心得,老弟吃過大概兩三次,據他說是らーめん七面鳥的分店,不過這間走的是創意拉麵類型,其他地方比較吃不到,大多都是海鮮魚類或貝類為基底湯頭的拉麵,店家招牌餐點是鮭白湯底的拉麵,可以選擇湯的濃度與配料,麵熟度也能控制,店家有時候會推出限定款的拉麵,就只有當日吃得到,聽老弟說還有豪華的大閘蟹拉麵不過一碗好像要500,老弟說鮭白湯底的拉麵算好吃,建議點繁盛鮭白湯,會有鮭魚卵跟生魚片。

台中創作麵坊・鮭の大助

這間台中拉麵店 創作麵坊・鮭の大助 位置在審計新村附近,是一間海鮮類湯底的拉麵店,店家走的是比較日式外觀與用餐環境的拉麵店,點餐方式也是採用自助式自動點餐機點餐,麵有粗細麵,細麵熟度也可以控制!老弟說細麵好像比較好吃,粗麵他這次加點的,有點煮太軟

店內可以免費加白飯一碗,白飯吸飽醬汁精華,日本也很常這樣吃,原則上可以吃很飽,不過老弟說這次白飯也是煮太軟

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台中創作麵坊・鮭の大助菜單

台中創作麵坊・鮭の大助菜單參考下方,菜單有可能都會更動,有時會推出限定款拉片,依照當日用餐為主

拉麵大概都是250~300左右,主要招牌就是鮭白湯為湯底的拉麵,老弟說是有鮭魚味道,帶有一點特有的腥味這樣,喜不喜歡可能見仁見智,老弟比較推繁盛鮭白湯300元那個,湯可以喝完沒問題

如果你喜歡吃比較濃的,或許可以點到特濃或者極濃~!

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限定拉麵?

老弟第一次去吃說味道有點腥不太行,後來第二次去吃口味就比較正常了,鮮度就有出來

台中市區拉麵|創作麵坊・鮭の大助(海鮮類湯底創意拉麵)

繁盛鮭白湯

這個是去官網撈的照片,因為老弟第一次去吃好像沒有拍這個餐點

定番的鮭白湯很穩啦 很濃很鮮,但會帶點鮭魚的腥,繁盛的鮭魚生魚片很猛

台中市區拉麵|創作麵坊・鮭の大助(海鮮類湯底創意拉麵)
圖取自創作麵坊・鮭の大助官網

 

限定牡蠣鮭白濃湯拉麵

老弟說這個是限定款的拉麵,就是鮭白湯湯頭加上牡蠣去煮的湯頭,牡蠣好像精華已經煮進去,所以不是那種塊狀的牡蠣,牡蠣味道會搶掉鮭白湯味道這樣,老弟說算鮮但還是有一點腥味

魚漿高麗菜捲鮮甜,但略鹹

上面是舒肥雞肉,吃得出肉感,沒像之前山下公園拉麵或有囍拉麵這麼軟嫩

細麵掛湯剛好,如果點極濃好像搭粗麵比較好

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以上是老弟轉述,僅供參考!

店家/景點資訊

  • 店家名稱:創作麵坊・鮭の大助
  • 所在地址:臺灣台中市西區向上路一段170號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 
  • 店家電話:
  • 評價:★★★
  • 備註資訊:
    【用餐時間】2021/1
    【營業時間】11:30–14:30、17:30–20:30
    【餐點評分標準】半顆星代表位於中間
    5顆星:推薦必吃(沒吃到捶心肝)
    4顆星:好吃
    3顆星:還不錯
    2顆星:普通(可不吃,排隊一定不吃)
    1顆星:大地雷
    美食主觀意識居多,請自行斟酌參考

交通資訊

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