長崎美食

長崎炸豬排-高田茶屋文治郎(好吃豬排,福山雅治豬排)

高田茶屋文治郎是長崎有名的炸豬排店,他們家的豬排價格合理也好吃,相當推薦啊,高田茶屋文治郎這間豬排店會有名,主要是因為在<龍馬傳>中香川照之、福山雅治有在這間店家用餐過,因此網路很多都稱它是福山雅治豬排,此外劇中的福山雅治飾演的坂本龍馬使用的龜山燒酒器,也是這間店租借的,文章分享這次高田茶屋文治郎豬排心得。



【店家】高田茶屋文治郎

英文:Tonkatsu Bunjiro Asahimachi

【用餐時間】2019/3/10 寫於2019/4/22

TABELOG=3.14分 22份評價

GOOGLE =4.4 分 386份評價

【地址】長崎縣長崎市東古川町 4-3

【價格】2000日幣內

【營業時間】11:30~15:00 17:00~21:00

【推薦程度】4星

5顆星:必吃會回訪 4顆星:很好吃 3顆星:普通 2顆星:不推薦來吃 1顆星:雷


高田茶屋文治郎

高田茶屋文治郎豬排店就位在觀光大道步行街的最尾端,如果你想先逛街再來吃豬排,先搭長崎路面電車到觀光通再步行過來,如果是直接來吃豬排,可以搭到眼鏡橋再步行過來。

@延伸閱讀:長崎路面電車

<GOOGLE MAP位置>

<高田茶屋文治郎店家外觀>

外面有一些食物模型,以及當初租借給<龍馬傳>當中的瓷器

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吃豬排的人很多,正餐時段應該要排隊吧,我是已經過了用餐時間才來用餐的

2019年3月開始營業時間有做更改,GOOGLE MAP與TABELOG標註的營業時間是錯的,下面這個才是對的營業時間。

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用餐環境,我看網路分享裡面有展示一些《龍馬傳》拍攝時用的龜山燒酒器,這部分我都沒有拍就是了

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入座後馬上給麥茶,相當迅速

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桌上有兩種豬排醬可以加(甘口,辛口),不過店家的豬排其實不用加就很好吃

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高田茶屋文治郎店菜單

店家有提供英文與日文菜單,日文菜單跟英文菜單可以搭配看…

餐點主要就是點豬排套餐或者蝦排套餐,也有豬排搭搭蝦排或炸蝦的套餐,如果吃不夠,可以額外單點炸蝦、炸雞、豬菲力。

英文菜單

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日文菜單

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如果是周一到周六中餐(11:30~15:00)來還有便宜的午餐菜單豬排,不到一千日幣就吃到豬排

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飲料菜單

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豬排有兩種部位腰內肉(ヒレカツ Fillet)與 里脊肉(ロース Loin),如果你兩個部位都想吃可以點一個里脊肉豬排套餐,再加點豬菲力。

  • 里肌肉又稱”大里肌肉”,屬於在背脊偏後腿的豬肉,由於活動量較多,會較有嚼勁,且帶有油花,常吃的一整塊豬排
  • 腰內肉則是”小里肌肉“或”豬菲力”,這個是豬比較不會運動的部位,豬肉口感會比較細嫩,一隻豬只能切出兩條狹長的小里肌,只能做成8份豬排,因此很珍貴,通常就是一小塊圓形的豬排,不是一整塊的

里脊肉(ロース Loin)又分上ロース跟一般ロース的豬排,我最後是點上等的里肌肉(上ロース)豬排(150g),不點一般的,怕留下遺憾XD,價格是1530日幣(還要加稅)

 

餐點評分標準

5顆星:必吃會回訪 4顆星:很好吃 3顆星:普通 2顆星:不推薦來吃 1顆星:雷

CP值高或低後方會補充,若有半顆星代表介於之間

美食主觀意識居多,請自行斟酌參考…

 

上等里肌肉豬排 4顆星

上等里肌肉豬排套餐如下,有豬排、醃漬物、味噌湯,我不確定白飯跟高麗菜可不可以免費續,如果吃不飽可以再詢問一下店家。

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其實光看豬排我就知道很好吃了,豬排表面呈現有點粉紅色與肉汁

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豬排的外皮比較薄一點,但還保有脆度,可能因為外皮比較薄也比較沒有油膩感,比較吃不膩

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豬排還蠻厚的,有點紮實與軟嫩中間的口感,也沒有豬臭味,吃的時候會有肉汁流出來,很多汁,個人覺得是很好吃的豬排,以這樣價位來說,真的CP值超高的

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豬排醬搭豬排

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豬排靠近邊邊肥肉比較多,這個也很好吃

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一口豬排一口白飯真的很幸福啊,店家的飯也很好吃,粒粒分明也保有一定的Q度,很快就扒光光

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高麗菜的沾醬有兩種,一種是胡麻醬,另一種有點像油醋醬會有點酸度,我覺得加胡麻醬比較好吃

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長崎炸豬排-高田茶屋文治郎(好吃豬排,福山雅治豬排)


長崎炸豬排-高田茶屋文治郎(好吃豬排,福山雅治豬排)

味噌湯

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小菜

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高田茶屋文治郎的豬排蠻夠水準的,價格也在合理範圍,吃完真的很滿足,之前吃過有些日本豬排店,價格比這貴,都沒這間好吃,如果有到長崎旅遊想吃豬排,蠻推薦這間的。

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延伸閱讀

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