東京築地市場美食|築地壽司清新館、新鮮好吃壽司套餐，壽司清在東京也算是有名的壽司餐廳，在東京地區有蠻多連鎖店的，壽司清本店在築地市場，因此許多人觀光客來築地市場旅遊，有些人就會特地挑這間壽司餐廳來吃，這次是吃築地市場內另外一間築地壽司清新館(築地寿司清 築地新館)，因為本店人太多，店家生意一樣很好，可以單點壽司或者店家配好的套餐，這次是點最高級壽司拼盤，壽司的品質還算蠻不錯的，食材都蠻新鮮的，以下為「築地壽司清新館」用餐心得分享。
- 【用餐資訊】築地壽司清新館 (官網)
- 日文:築地寿司清 築地新館
- TABELOG=3.37分 185份評價
- GOOGLE =4.3分728份評價
- 【用餐時間】2018/8/26
- 【地址】東京都中央区築地4-13-5
- 【價格】中午 2,500円／晚上 4,000円
- 【營業時間】
〈平日〉11:00～15:00（L.O.14:30）17:30～21:30（L.O.20:30）
〈土日祝〉11:00～21:30（L.O.20:30） - 【推薦程度】3.5顆星
- 5顆星:推薦必吃(沒吃到捶心肝)
4顆星:好吃
3顆星:還不錯
2顆星:普通(可不吃，排隊一定不吃)
1顆星:大地雷
美食主觀意識居多，請自行斟酌參考
東京築地市場美食|築地壽司清新館、新鮮好吃壽司套餐
這是第三次來築地市場了，築地這邊有蠻多的壽司、海鮮丼飯，喜歡海味的朋友，蠻建議來這邊走走，吃吃美味生魚片啦，這次帶著家人來到築地壽司清新館用餐，因為這趟旅遊還沒有機會吃到日本的握壽司，壽司清在東京有蠻多店家的，在京都大阪也有分店，本店是在築地市場。
這次是吃築地市場新館，店家生意很好，有蠻多外國人跟日本人來用餐
大概排了5-10分鐘就入內用餐啦，1F都是滿的
店家還有2F，就直接上2F用餐，不過2F其實也是全滿。
東京築地壽司清新館菜單
店家有提供中英文菜單，可以單點壽司或者套餐的壽司
單點壽司種類有不少，不過沒有像之前吃迴轉壽司那樣餐點這麼多，大致上常見的如:扇貝、其餘貝類、海膽、鮭魚子、牡丹蝦、鮪魚、鮭魚，一貫大概都落在200-500日幣左右。
套餐壽司主要可以分成高級壽司拼盤、最高級壽司拼盤，我們這次是點最高級壽司拼盤，我不確定貫數會不會跟菜單一樣，因為這次看菜單上有12貫，不過實際上來10貫而已..
另外還有什錦壽司飯、高級壽司拼盤、生魚片、壽司捲、特色料理..等，請自行參考菜單
<飲料菜單>
餐點評分標準:
5顆星:必吃有機會再來訪 4顆星:很好吃 3顆星:普通 2顆星:不推薦來吃 1顆星:雷
美食主觀意識居多，請自行斟酌參考…
築地壽司清新館用餐心得
<啤酒>
天氣太熱點來消暑一下
壽司師傅一開始會先給一個盤子，上面會有一些壽司的薑片
店家的壽司都會加哇沙米，份量我覺得有點多，如果不喜歡這味道，可以詢問店家可不可以不要加…
每次都會兩貫兩貫的送，師傅看你吃得差不多就會再上壽司..
桌上有醬油可以倒一點到自己的盤子當中
另外餐點有附味噌湯..
鯛魚與鮪魚上腹部壽司
店家的生魚片其實都蠻新鮮的，品質也不錯，鮪魚肉的油脂也很讚，幾乎是入口即化的口感。
沙丁魚與扇貝壽司
原本以為沙丁魚會有腥味，但是完全沒有
扇貝也新鮮，但扇貝生的口感比較不會這麼好，扇貝還是適合用烤的
牡丹蝦與鮪魚中腹部壽司
牡丹蝦蠻大尾的，比之前在日本吃的牡丹蝦大上許多，帶點QQ的口感
這個鮪魚中腹部肉，油脂比較沒有像剛剛上腹部肉嫩
蟹握壽司
蟹是真的給了一隻蟹腳，有點像是松葉蟹，蟹腳算是鮮甜，完全沒有臭腥味
鮭魚卵與海膽壽司
鮭魚卵給到快滿出來，調味的也很好吃
海膽份量給的很多，但是海膽沒有像之前吃到的日本海膽那麼鮮甜，還是有一點味道，不過還是能接受範圍
穴子魚壽司
穴子魚就是海鰻，穴子魚處理的不會乾，比之前吃的穴子魚好吃多了
整體來說，築地壽司清新館壽司的品質還算不錯，排隊時間也算短，不過口味嘛，我覺得沒有想像中的那麼驚豔，以上就是這次簡單的用餐心得分享
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