東京築地市場美食|築地壽司清新館、新鮮好吃壽司套餐

東京築地市場美食|築地壽司清新館、新鮮好吃壽司套餐,壽司清在東京也算是有名的壽司餐廳,在東京地區有蠻多連鎖店的,壽司清本店在築地市場,因此許多人觀光客來築地市場旅遊,有些人就會特地挑這間壽司餐廳來吃,這次是吃築地市場內另外一間築地壽司清新館(築地寿司清 築地新館),因為本店人太多,店家生意一樣很好,可以單點壽司或者店家配好的套餐,這次是點最高級壽司拼盤,壽司的品質還算蠻不錯的,食材都蠻新鮮的,以下為「築地壽司清新館」用餐心得分享。

  • 【用餐資訊】築地壽司清新館 (官網)
  • 日文:築地寿司清 築地新館
  • TABELOG=3.37分 185份評價
  • GOOGLE =4.3分728份評價
  • 【用餐時間】2018/8/26
  • 【地址】東京都中央区築地4-13-5
  • 【價格】中午 2,500円/晚上 4,000円
  • 【營業時間】
    〈平日〉11:00~15:00(L.O.14:30)17:30~21:30(L.O.20:30)
    〈土日祝〉11:00~21:30(L.O.20:30)
  • 【推薦程度】3.5顆星
  • 5顆星:推薦必吃(沒吃到捶心肝)
    4顆星:好吃
    3顆星:還不錯
    2顆星:普通(可不吃,排隊一定不吃)
    1顆星:大地雷
    美食主觀意識居多,請自行斟酌參考

 

東京築地市場美食|築地壽司清新館、新鮮好吃壽司套餐

這是第三次來築地市場了,築地這邊有蠻多的壽司、海鮮丼飯,喜歡海味的朋友,蠻建議來這邊走走,吃吃美味生魚片啦,這次帶著家人來到築地壽司清新館用餐,因為這趟旅遊還沒有機會吃到日本的握壽司,壽司清在東京有蠻多店家的,在京都大阪也有分店,本店是在築地市場。

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這次是吃築地市場新館,店家生意很好,有蠻多外國人跟日本人來用餐

 

大概排了5-10分鐘就入內用餐啦,1F都是滿的

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店家還有2F,就直接上2F用餐,不過2F其實也是全滿。

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東京築地壽司清新館菜單

店家有提供中英文菜單,可以單點壽司或者套餐的壽司

單點壽司種類有不少,不過沒有像之前吃迴轉壽司那樣餐點這麼多,大致上常見的如:扇貝、其餘貝類、海膽、鮭魚子、牡丹蝦、鮪魚、鮭魚,一貫大概都落在200-500日幣左右。

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套餐壽司主要可以分成高級壽司拼盤、最高級壽司拼盤,我們這次是點最高級壽司拼盤,我不確定貫數會不會跟菜單一樣,因為這次看菜單上有12貫,不過實際上來10貫而已..

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另外還有什錦壽司飯、高級壽司拼盤、生魚片、壽司捲、特色料理..等,請自行參考菜單

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<飲料菜單>

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餐點評分標準:

5顆星:必吃有機會再來訪  4顆星:很好吃  3顆星:普通  2顆星:不推薦來吃  1顆星:雷

美食主觀意識居多,請自行斟酌參考…

 



築地壽司清新館用餐心得

<啤酒>

天氣太熱點來消暑一下

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壽司師傅一開始會先給一個盤子,上面會有一些壽司的薑片

店家的壽司都會加哇沙米,份量我覺得有點多,如果不喜歡這味道,可以詢問店家可不可以不要加…

每次都會兩貫兩貫的送,師傅看你吃得差不多就會再上壽司..

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桌上有醬油可以倒一點到自己的盤子當中

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另外餐點有附味噌湯..

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鯛魚與鮪魚上腹部壽司

店家的生魚片其實都蠻新鮮的,品質也不錯,鮪魚肉的油脂也很讚,幾乎是入口即化的口感。

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沙丁魚與扇貝壽司

原本以為沙丁魚會有腥味,但是完全沒有

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扇貝也新鮮,但扇貝生的口感比較不會這麼好,扇貝還是適合用烤的

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牡丹蝦與鮪魚中腹部壽司

牡丹蝦蠻大尾的,比之前在日本吃的牡丹蝦大上許多,帶點QQ的口感

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這個鮪魚中腹部肉,油脂比較沒有像剛剛上腹部肉嫩

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蟹握壽司

蟹是真的給了一隻蟹腳,有點像是松葉蟹,蟹腳算是鮮甜,完全沒有臭腥味

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鮭魚卵與海膽壽司

鮭魚卵給到快滿出來,調味的也很好吃

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海膽份量給的很多,但是海膽沒有像之前吃到的日本海膽那麼鮮甜,還是有一點味道,不過還是能接受範圍

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穴子魚壽司

穴子魚就是海鰻,穴子魚處理的不會乾,比之前吃的穴子魚好吃多了

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整體來說,築地壽司清新館壽司的品質還算不錯,排隊時間也算短,不過口味嘛,我覺得沒有想像中的那麼驚豔,以上就是這次簡單的用餐心得分享

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