北海道知床美食–BARISTART COFFEE，BARISTART COFFEE是北海道的連鎖咖啡店，第一間店是在札幌大通開店，特色就是使用精心挑選的北海道牛乳，因為北海道牛奶是日本最厲害的牛奶，新鮮牛奶搭上精心挑選的咖啡豆(阿拉比卡咖啡混合、羅布斯塔咖啡)造就不平凡的咖啡，這次是在知床自然中心喝到BARISTART COFFEE，奶味比較重，咖啡也不澀，好喝，這間店還有提供湯咖哩，如果有來知床旅遊，可以考慮前往用餐，下方分享這次用餐心得。
【店家】バリスタートコーヒー シレトコ
【用餐時間】2019.10.19
【地址】北海道斜里郡斜里町大字遠音別村字岩宇別531 知床自然センター
【價格】1000~2000日幣
【營業時間】8:00～17:30
【推薦程度】3.5顆星
短評:很下飯的湯咖哩，推薦要點一杯拿鐵來喝
5顆星:必吃會回訪 4顆星:很好吃 3顆星:普通 2顆星:不推薦來吃 1顆星:雷
美食主觀意識居多，請自行斟酌參考…
BARISTART COFFEE
BARISTART COFFEE認為一杯好的咖啡，牛奶跟咖啡都很重要，結合以上理念，咖啡豆取自大阪與東京的精選咖啡豆，牛奶挑選自北海道許多區域的奶牛，最後決定使用兩種類型的牛奶，形成好喝的拿鐵咖啡，BARISTART COFFEE第一間咖啡廳在2015年在札幌大通開店，更多品牌故事可以參考官網介紹
https://www.baristartcoffee.com/ourstory/
知床BARISTART COFFEE
這次是規劃知床一日遊，早上前往知床五湖散策，原本是要在知床五湖的販賣部用餐的，那邊有販售很多的漢堡餐點，但是因為知床斜里巴士真的很少，如果要吃等下班巴士又要相當久，所以就改到知床自然中心的BARISTART COFFEE用餐
BARISTART COFFEE這邊有蠻多遊客來這邊吃湯咖哩跟喝飲料的，可能知床五湖周遭用餐比較不方便。
BARISTART COFFEE菜單
餐點有咖啡、湯咖哩、其餘飲料、冰淇淋
湯咖哩有分麵包或者要米飯，有雞肉湯咖哩、奶油湯咖哩、煙燻鮭魚、酪梨…等，這次點雞肉湯咖哩1600日幣，配料比之前吃到的湯咖哩多，所以我覺得價格還算可以接受
店家的招牌是拿鐵，因此也有點一杯拿鐵咖啡
他的拿鐵比較不會有苦澀味，是好喝的拿鐵
拿鐵奶味比一般長喝到的拿鐵重，味道也更香，北海道牛奶果然不同凡響
雞肉湯咖哩
知床五湖湯咖哩，配料方面算是蠻豐富的，有大雞腿、牛蒡絲、秋葵、玉米筍、蓮藕、馬鈴薯…等，吃完份量會飽
雞肉有先烤過，我覺得有點過熟，吃的時候沒有肉汁，但也不至於柴，比較普通一點
他的湯咖哩跟之前札幌吃到的湯咖哩不一樣，這間湯咖哩香料味道比較重，還有一點奶味，會比較偏甜一點點，配飯吃算是蠻下飯的
佐料有烤過再放進去，但熟度我覺得可以再熟一點，因為有些沒有到很軟，湯頭我覺得也沒有融到食材裡面，比較可惜，不過以觀光區能到這樣的味道，我已經很滿足了
吃飽喝足原本是想去走步道到乙女之淚瀑布，但是因為下雨，天氣也不好，就此作罷，最後就搭車回宇登呂溫泉啊
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