京都名代炸豬排(かつくら三条本店)、好吃炸豬排，名代炸豬排(名代とんかつ かつくら)是京都人氣炸豬排店家，本店是在京都三条的三条名店街上，自己有吃過兩次名代豬排，名代炸豬排有賣三種等級的豬排，一般、三元豬、鹿兒島黑豬，最便宜的只要一千多日幣就可以吃到豬排啦，可以根據自己預算選擇，豬排算是不錯吃，有一定水準，如果在京都想吃吃看日式炸豬排，可以考慮一下名代炸豬排(名代とんかつ かつくら)，以下為這次的用餐心得分享。
- 【用餐資訊】名代とんかつ かつくら 三条本店
- 【用餐時間】2019/1/25 (文章寫於2019/2/4)
- GOOGLE評價 =4.3分 530份評價
- TABELOG評價=3分 93份評價
- 【地址】京都府京都市中京區寺町通三條東入ル石橋町13
- 【價格】1000~3000日幣
- 【營業時間】11:00 – 21:00（L.O. 20:30）
- 【推薦程度】3.5顆星
- 5顆星:推薦必吃(沒吃到捶心肝)
4顆星:好吃
3顆星:還不錯
2顆星:普通(可不吃，排隊一定不吃)
1顆星:大地雷
美食主觀意識居多，請自行斟酌參考
京都名代炸豬排(かつくら三条本店)、好吃炸豬排
名代炸豬排日文就是名代とんかつ かつくら(katsukura)是一間很受觀光客歡迎的豬排店，因此google分數幾乎每間分店評價都很不錯，以日本吃過多次豬排名店來說，稱不上是很好吃的豬排，所以分數才給3.5顆星，不過還是有一定水準啦，有來關西地區或關東地區旅遊還是可以試試看
在關西地區大阪、京都、兵庫…等都有豬排分店，關東地區則是東京市區與神奈川有豬排分店，如果有想吃，可以就近去用餐即可
官網分店詳細資訊
那這次是到三条名店街的名代炸豬排本店用餐，相對位置參考google map
附近就是熱鬧的寺町通、寺町京極、新京極商店街、三条名店街商圈，錦市場&河原町商店街也在不遠處，都可以去逛逛
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京都名代炸豬排(かつくら三条本店)用餐心得
豬排店的招牌跟入口很小，很容易錯過，走進去就會寬敞不少了
入口很日式風格~~
我們大概是下午兩點多到店家，但還是有不少的用餐遊客，蠻多日本人來用餐的
一入座後桌上會有麥茶以及豬排與高麗菜的調味醬
名代炸豬排菜單
店家的菜單我拍得有點糊，因為室內有點暗，我是直接拿小相機拍照
餐點主要是豬排套餐、混搭炸物的套餐、單點料理、飲品
豬排的肉品種有三種等級，最貴的就是黑豬套餐(鹿兒島黑豬)，次之就是三元豬排套餐，另外就是一般的炸豬排套餐。
豬排部位有分兩種，一種是炸里脊( ヒレかつ膳 / Tenderloin cutlet zen ) ，另一種是炸豬排(ロースかつ膳 / Loin cutlet zen)
肉的份量也有80g/120g/160g/200g的選擇，可以根據自己食量選擇
看網路介紹，
Tenderloin就是豬小里肌肉，是背脊骨下面與大排骨相連的瘦肉，通常都是一小塊一小塊的數量較少，如果你在圖案上看到一小塊一小塊的，通常都是這個部位
豬小里肌肉因為是豬比較沒運動的部位，所以也是全豬當中最嫩的部位，另外油脂量會較少，如果喜歡軟嫩無油花的豬排點這個就對了
Loin炸豬排應該就是常吃的是大里肌，豬隻背脊中央的部位，通常都是一大片的肉，很適合做成豬排
肉質富咬勁然後會有部分肥肉，如果你比較喜歡有點扎實又有肥肉，就點這個吧
其它:可參考官網
鹿兒島黑豬肉很有名，是產自九州鹿兒島的豬肉品牌，特色是肉質鮮嫩，口感細膩
三元豬是找三種優質豬利用三元交配誕生，利用精選飼料以及飼養方式養成
他們的豬排從大到小都很講究，炸油(採用健康植物油)、國產高麗菜、國產特製柚子沙拉醬，另外豬排醬製作也很費工，使用红酒、蘋果、椰棗加上11種香料製作而成
我們最後點了黑豬炸豬排套餐(160g 2500日幣)、炸豬排套餐(80g 1180日幣)，套餐都包括湯、白飯、高麗菜絲，都可以免費續
名代炸豬排用餐心得
點完餐店家會先送這個芝麻粒，就先把它搗碎然後加入桌上的豬排醬
黑豬炸豬排套餐 3.5星
鹿兒島黑豬肉肉質還不錯，香味比便宜的豬排更濃郁一些，口感比較紮實，中間部分幾乎沒有肥肉，整體來說算是還不錯，但我覺得都是瘦肉吃起來還是有點乾，沒有像前幾次吃豬排名店那麼有驚艷感，有點小失望
最好吃反而是豬排兩側帶點油脂的地方
店家的豬排醬搭芝麻真的很香，配豬排整個很搭很加分
店家的白飯是大麥飯，我覺得有點不夠粒粒分明
高麗菜絲可以添加桌上的柚子醬一起吃 ，會配豬排解膩
下方照片是之前在熊本吃的勝列亭豬排，也是點鹿兒島黑豬一樣是大里肌的豬排，明顯是肥肉與瘦肉夾雜，口感比較好吃，也比較不乾
炸豬排套餐 3.5顆星(cp值高)
我反而比較推薦大家點一般的炸豬排，最便宜的1180日幣就吃的到，cP值會比較高
雖然說單純瘦肉來說，還是鹿兒島黑豬肉質比較好，比較好吃，但便宜的一般炸豬排套餐外皮更脆、豬排帶有脂肪，口感比較好也比較不乾
店家/景點資訊
- 店家名稱：名代とんかつ かつくら 三条本店
- 所在地址：日本京都府京都市中京區寺町通三條東入ル石橋町13
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-21:00
- 店家電話：
- 評價：★★★
- 備註資訊：
【推薦程度】
5顆星:推薦必吃(沒吃到捶心肝)
4顆星:好吃
3顆星:還不錯
2顆星:普通(可不吃，排隊一定不吃)
1顆星:大地雷
美食主觀意識居多，請自行斟酌參考
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