台北車站拉麵-花月嵐(蒜味十足的日式拉麵)

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早期最普遍的拉麵是加上日式叉燒筍子醬油口味,但現在拉麵的口味也越來越多樣化,並會因應各個地區做調整,做出適合當地人的拉麵。但大家知道嗎?其實拉麵來自於中國喔,在西元一九一二年時由日本人自中國引進到橫濱,但最後拉麵被日本人發揚光大,其影響力更擴展到全世界。日本的三大拉麵北海道味噌拉麵,以重口味的味噌拉麵為特色。.關東風味的東京正油味拉麵,是以清淡的醬油拉麵聞名。九州豚骨拉麵,九州則以濃醇的豚骨拉麵為主。

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 【店家資訊】

【用餐時間】2015/04/6 20:00

【地點】花月嵐拉麵

【地址】台北市北平西路32樓(北車二樓) 

【電話】02 2389 1998

【營業時間】11:00~22:00       

Ps:店家味道有點鹹。

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今天從花蓮旅遊回來到北車,忽然就很想吃拉麵,因此就帶著朋友來吃之前吃過覺得不錯的拉麵店-花月嵐,這家從1992年東京的一間路邊小店開始,如今擴展到日本遍佈的門市,並於2007年底來到台灣,店家希望懷著初心,將手中最自豪的這碗拉麵,分享給每個人。

▼我們到這邊的時間約莫八點鐘,但今天可能是因為連假所以人有點多,大概號碼牌拿到六號。

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▼窗外有著拉麵種類的示意圖,主要為豚骨拉麵,不過這家店家似乎也有賣豬排的餐點,店家打著日本最強拉麵,是否真的那麼厲害呢,讓我們拭目以待。

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▼蠻快的我們了,店家會附上一杯開水,畢竟吃拉麵口味很重,通常會很口渴。

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▼這家主打的應該是大蒜類的拉麵吧,如果有點餐服務生會問你要不要生蒜,店家也有其他種類的拉麵如黃金味噌拉麵、叉燒拉麵,其他餐點則有鐵板燒飯、豬排、煎餃…等,也可以升級成套餐,參考菜單請點我

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▼我們點的是大蒜拳骨拉麵,因為很餓因此就+50元成大碗,看起來簡單的配料如筍子、叉燒、水煮蛋,不廢話我們快來享用吧。

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▼麵是偏細麵,但是蠻Q的,湯的味道很濃郁充滿著大蒜的香氣,但算是偏鹹,如果覺得太鹹的各位可以跟店家要求加高湯,吃拉麵最怕的就是湯與麵味道分離,這家湯頭跟麵結合的還不賴,肉片就跟常吃到的口味差不多。

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   ♥【用餐心得】 

日本拉麵三要素,麵、湯頭、肉片,簡單自有不簡單處,要兼顧變與不變,再度吸引顧客再度上門才是困難。這家店家的拉麵是偏細麵,但是蠻Q的,湯的味道很濃郁,充滿著大蒜的香氣,吃拉麵最怕的就是湯與麵味道分離,這家湯頭跟麵結合的還不賴,有機會來北車不知道要吃什麼,歡迎來這家店將享用拉麵喔。 

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 【店家資訊】

【用餐時間】2015/04/6 20:00

【地點】花月嵐拉麵

【地址】台北市北平西路32樓(北車二樓) 

【電話】02 2389 1998

【營業時間】11:00~22:00       

【網站】請點我

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