東京美食

新宿烏龍麵慎(うどん慎) 、排隊名店、好吃天婦羅冷烏龍麵


新宿烏龍麵慎(うどん慎) 、排隊名店、好吃天婦羅冷烏龍麵,うどん慎是新宿有名的烏龍麵餐廳,店內位置只有12個座位,沒排個半小時以上很難吃的到,這間烏龍麵有分冷熱的烏龍麵,這次是吃天婦羅冷烏龍麵,擺盤很漂亮,麵條相當Q彈,醬料比較偏清爽有點像那種沾蕎麥麵的醬料,清爽又好吃,炸物天婦羅部分也很出色,如果來東京吃膩拉麵,想換換口味,可以來很吃這間烏龍麵,下方分享這次烏龍麵慎(うどん慎)用餐心得。


【用餐資訊】烏龍麵慎官網

(うどん 慎,英文:Shin Udon) 

【用餐時間】2018/11/18 

TABELOG=3.6分562份評價

GOOGLE =4.3分1142份評價

【地址】 東京都渋谷区代々木2丁目20−16 相馬ビル 1F

【價格】1000~2000日幣左右

【營業時間】11:00–22:00

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烏龍麵慎(うどん慎)

店名うどん就是烏龍麵的意思,這間烏龍麵慎(うどん慎)是新宿的烏龍麵名店,特色主要是當天嚴選小麥揉成麵糰,將麵糰過夜保留最佳的水份和鹽分,等大家都點完餐才會切麵糰,現點現做,保留烏龍麵最佳的口感,吃的時候可以感覺的到麵條很不一樣!

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店家的位置參考下方,JR新宿車站步行6分鐘,東京地鐵新宿站步行4分鐘

附近也有一間沾麵店-風雲兒,這間也是排隊名店,沾麵也蠻好吃的,有興趣參考下方文章

【延伸閱讀】新宿平價美味沾麵-風雲兒


 

烏龍麵慎用餐心得

抵達店家大概17:20,因為店內只有10個位子左右,門口已經開始排的落落長了,這次排隊大概排了30~40分鐘,吃完出來排得更長,如果再更早一點來排隊,時間應該會更短一點

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烏龍麵慎菜單

排隊時店員會先拿菜單給你看,有英文、日文、韓文菜單,菜單都有圖片對照,應該很好懂,過一陣子後才會來跟你點餐

店家的烏龍麵有冷烏龍麵或熱烏龍麵,餐點有蠻多樣的,大部分的烏龍麵都會搭天婦羅餐點,價格也大概1000出頭左右,大家可以搭配菜單上的圖片點餐

PS:我會建議點冷的,冷的麵條口感會比熱的好,因為之前在東京也有吃過一間有名的烏龍麵店「讃岐饂飩根の津」那時候吃熱的,烏龍麵口感比較沒這麼Q

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<冷烏龍麵>

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<熱烏龍麵>

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店家的炸物很好吃,如果吃不夠可以在點這種炸物拼盤,用餐時看旁邊的用餐遊客都會再加點

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烏龍麵太琳瑯滿目了,我最後是參考後方店家推薦的餐點,最後點了左上角冷烏龍麵(1300日幣)

5顆星:必吃會回訪 4顆星:很好吃  3顆星:普通  2顆星:不推薦來吃  1顆星:雷 

CP值高或低後方會補充,若有半顆星代表介於之間 

美食主觀意識居多,請自行斟酌參考…  

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等了40分鐘終於入內用餐,太感動了,店內大部份都是這種吧檯一整排的位置,旁邊印象也有一些小方桌

位置很少用餐氣氛也相對優,也拉近老闆與用餐民眾的距離!

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入內後就等待餐點上桌啦,因為現點現做,入座後大概還要等個10幾分鐘左右,等餐無聊可以看一下師傅如何下麵以及冰鎮冷麵,是不會無聊啦

黑色罐子就是烏龍麵的沾醬

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桌上還有調味料

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天婦羅冷烏龍麵  4顆星

店家的烏龍麵都會捲成這樣,看起來蠻精緻的,除了烏龍麵外,還有一些天婦羅炸物(蝦子、竹輪、雞肉)

一開始是先試試看店家的炸物味道,店家的炸物相當好吃,外皮相當脆,咬下去是卡滋卡滋的聲音,雞肉裡面還有相當多汁,真的蠻好吃的

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炸蝦肉質還是比較偏軟的,比較沒有這麼Q彈比較可惜,不過店家使用大尾的蝦子還是很真材實料

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烏龍麵本身就有被冰鎮過,烏龍麵相當的滑,夾了好幾次才把烏龍麵夾起來,烏龍麵條算是蠻特別的,跟之前吃過的烏龍麵不太一樣,這個比較Q且帶點韌性,口感真的超好,烏龍麵能弄成這樣真的很厲害

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沾醬味道比較清爽像鰹魚湯頭,冰冰涼涼的,相當的甘甜,配這烏龍麵真的好吃,如果是夏天來吃感覺也蠻合適的。

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烏龍麵慎(うどん慎)算是很好吃的烏龍麵店家,烏龍麵很有自己的特色,沾醬味道也很優,我給4顆星,雖然排隊時間長,但吃到這美味烏龍麵,算是很值得。

 

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