茨城水戶美食|龍のひげ、各式特色拉麵、很好吃的鹽味拉麵，北海道特色美食就是鹽味拉麵，之前去北海道也吃了不少鹽味拉麵，這次到訪關東茨城旅遊發現這間評價相當高的拉麵店，主打也是鹽味拉麵與醬油拉麵，吃完驚為天人，整個拉麵精緻度與口感都比之前去北海道吃的好吃許多，湯頭多了點鮮味不死鹹，完全喝完都沒問題，拉麵麵條可以選擇粗或細，口感更Q彈，可以選蝦油或貝油，有畫龍點睛的感覺，叉燒有三種也都很好吃，整體相當推薦!
- 【用餐資訊】龍のひげ(官網)
- TABELOG=3.64分 298份評價
- GOOGLE =4.1分834份評價
- 【用餐時間】2023.10
- 【地址】茨城県水戸市元吉田町3267-4
- 【價格】1000-1200日幣
- 【營業時間】11:30～14:30、18:00～21:00(周一公休)
- 【推薦程度】4.5顆星
- 5顆星:推薦必吃(沒吃到捶心肝)
4顆星:好吃
3顆星:還不錯
2顆星:普通(可不吃，排隊一定不吃)
1顆星:大地雷
美食主觀意識居多，請自行斟酌參考
茨城水戶美食|龍のひげ、各式特色拉麵、很好吃的鹽味拉麵
龍のひげ拉麵很好吃，愛吃拉麵的朋友，如果有機會來水戶旅遊，不可錯過的拉麵店
拉麵店離水戶車站有段距離走路大概要20分鐘左右，也可以搭乘茨城交通巴士到附近，再走10分鐘過來，龍のひげ拉麵店前有停車場，若開車自駕不用擔心停車問題。
抵達店家大概快八點出頭，陸陸續續還是有不少日本人來吃拉麵
龍のひげ拉麵用餐環境
龍のひげ拉麵菜單
龍のひげ拉麵沒有提供紙本菜單，而且店家拉麵很多種，因此點餐起來我覺得很混亂，建議出發前先查好自己想吃什麼餐點。
現場有部分餐點有照片可以當參考，主要大概有龍のひげ塩らあめん(鹽味拉麵)、つくば茜鶏(塩らーめん)、龍のひげ醬油らあめん(醬油拉麵)、白味噌沾麵、KUROつけ麺(黑沾麵)、餃子…等，根據配料不同價格有不同。
關鍵字: つけ麺=沾麵 らあめん=拉麵
拉麵點餐機菜單參考。
如果拉麵要加大可以點120日幣那個券
最右上角那個250日幣肉ワソタソ(餛飩)
ギョウザ=餃子
這次點特製龍のひげ塩らあめん(鹽味拉麵)1100日幣，然後加250日幣餛飩，但我覺得可以不用加。
將餐券交給店員後，店家會詢問你麵的粗細度，粗麵或細麵，可以根據自己喜好選擇
另外還會請你選調味油
鹽味拉麵可以選擇貝類油或蝦油(エビ油)
醬油拉麵可以選擇蝦油(エビ油)或蒜味鯖魚油
利用拉麵餐券機點餐，點完餐後可以入座，桌上有提供冰開水
➤特製龍のひげ塩らあめん (1100日幣+250日幣餛飩)
看網路介紹龍のひげ塩らあめん是採用茜雞和沙丁魚乾熬煮的高湯，因此喝起來不會像以前吃鹽味拉麵會一直覺得很口渴的感覺，湯頭不會太鹹，好喝，這次選擇蝦油，蝦油能讓整碗湯更有層次!
特製龍のひげ塩らあめん配料蠻豐富的，有三種叉燒(兩個豬肉一個雞肉)、海苔、筍乾、餛飩、糖沁蛋、青江菜。
叉燒有三種，都很好吃!
第一種是常見的叉燒，軟嫩不會乾柴，而且沒有豬腥味
有炭火香氣加持的叉燒，也完全沒有豬腥味
舒肥過的雞肉叉燒，軟嫩多汁!
餛飩一般可以不用加點
筍乾
麵條我這次選擇中粗麵口感很Q彈喔，配湯很好吃!
糖沁蛋濃郁蛋香!
一般吃鹽味拉麵我是不會喝完湯的，但這間的湯頭很溫順，不死鹹多了點鮮味，喝完也沒問題喔。
這間的鹽味拉麵是真的蠻好吃的，很喜歡蝦油在拉麵上的風味，還多了點變化性，個人相當推薦!
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