新竹東區高翠路美食｜重慶孫子文牛肉麵，這間是朋友推薦的牛肉麵店，店家特色就是麻辣湯底的牛肉麵，香麻而不辣，湯頭味道很特別，沒吃過這種牛肉麵湯頭，有點像比較稀一點的麻辣火鍋湯頭，加上店家特製酸菜真的很對味，可惜就是拉麵麵條煮到太軟，沒有嚼勁與Ｑ度，略嫌可惜，滷味有入味，會淋上一匙的椒麻辣醬，吃起來相當爽快，下方分享重慶孫子文牛肉麵用餐心得
【地點】重慶孫子文牛肉麵
【用餐時間】2020/06/16
GOOGLE評論：4.1分598份評價(連結)
【地址】新竹市東區高翠路275號
【電話】035797098
【價位】100~200
【營業時間】11:00–14:00、17:00–21:00
【評價】3.5顆星 （滷味4顆星，牛肉麵3.5顆星）
餐點評分標準：5顆星:必吃會回訪 4顆星:很好吃 3顆星:普通 2顆星:不推薦來吃 1顆星:雷
CP值高或低後方會補充，若有半顆星代表介於之間
美食主觀意識居多，請自行斟酌參考…
重慶孫子文牛肉麵
新竹有兩間重慶孫子文牛肉麵，一間在金山街，一間就在高翠路這邊，這次用餐的是高翠路的重慶孫子文牛肉麵，算是朋友推薦，我也沒吃過，就來試試看
它算是一間麵食餐廳，如果不吃牛也有其它麵食選擇，小菜也有不少可以選，飲料豆漿跟紅茶任你喝，豆漿還蠻好喝的，價格算是適中，一人抓個200左右就能吃很飽了～一碗牛肉麵搭上小菜滷味拼盤，吃小吃最對味的吃法！
用餐環境算是整潔，室內也有冷氣，夏天吃牛肉麵也不會過於悶熱！
重慶孫子文牛肉麵菜單
重慶孫子文牛肉麵菜單參考下方，餐點有牛肉麵、牛肉湯麵、炸醬麵、番茄炸醬麵、紅油炒手、手工水餃、小菜、滷味…等餐點，這次點一碗麻辣牛肉麵、麻辣紅燒肥腸麵、滷味、燙青菜，朋友是推薦點麻辣牛湯頭系列的麵食，店家麻辣湯頭不太會辣，是香麻味道，不太敢吃辣應該也敢吃～！
麵條都可以選擇麵條種類：細麵、拉麵、寬麵，如果食量大也可以加麵
公共區滷味小菜可以取用，都沒有標價，價格可以再問問看櫃檯人員
店家滷味應該是不會太貴，這次夾一盤加上麵與燙青菜，兩個人吃起來價格大概四百多左右
豆乾、皮蛋豆腐、豬耳朵、小菜….等
滷味區有豆乾、海帶、滷蛋、貢丸、大腸、百頁豆腐、豬耳朵、牛肚…等
公共區的飲料跟豆漿都是喝到飽，豆漿蠻好喝的，比不少早餐店好喝～！
燙青菜
燙青菜就是常見味道～沒什麼好評論的
滷味
重慶孫子文牛肉麵的滷味個人算是推薦，價格也不貴，滷味很入味不是單純靠醬油膏或醬料去弄出味道，店家滷味特別點在於會淋上幾匙的椒麻辣醬，將滷味層次感提升，味道很香，不辣會有香麻感，很過癮很好吃。
香腸跟外面灌的香腸風味完全不同，這個比較有塊狀的肉感，也蠻好吃的
麻辣牛肉麵
麻辣牛肉麵餐點如下，我們有多加一顆荷包蛋，原本應該是沒有的
麻辣牛肉麵取名為麻辣，上面也浮了一層辣油，看起來很辣，事實上並不會，喝的時候會有花椒與香菜香味，麻而不辣，有點像比較淡的麻辣火鍋湯頭，味道跟一般常見的牛肉麵不同，蠻有新奇感，如果湯頭在更濃一點我覺得會更好吃～！
滷味區旁邊有酸菜可以加，酸菜比較特別是有加入紅蘿蔔，推薦加酸菜到湯頭內，能增添湯頭的層次感與風味，帶有一點酸味，加了更好喝一點！
牛腱肉大概四五塊，我覺得就一般，牛肉不會很厚，煮起來不會乾柴，但沒有很入味，因此就覺得普通
麵條煮過頭了，有點軟掉，這就有點失望了，麵條Ｑ的話我分數會給高一點
麻辣紅燒大腸麵
重慶孫子文牛肉麵是一間有自己特色的牛肉麵店，味道整體是不錯OK的，又有紅茶豆漿免費喝，小菜也算好吃，但是麵條部分真的太軟這點需要改進～如果想吃比較有特色的牛肉麵，可以試試看這間的！
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