新竹東區高翠路美食|重慶孫子文牛肉麵(有特色麻辣湯底牛肉麵、滷味好吃、豆漿紅茶免費喝)

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新竹東區高翠路美食|重慶孫子文牛肉麵,這間是朋友推薦的牛肉麵店,店家特色就是麻辣湯底的牛肉麵,香麻而不辣,湯頭味道很特別,沒吃過這種牛肉麵湯頭,有點像比較稀一點的麻辣火鍋湯頭,加上店家特製酸菜真的很對味,可惜就是拉麵麵條煮到太軟,沒有嚼勁與Q度,略嫌可惜,滷味有入味,會淋上一匙的椒麻辣醬,吃起來相當爽快,下方分享重慶孫子文牛肉麵用餐心得

【地點】重慶孫子文牛肉麵
【用餐時間】2020/06/16
GOOGLE評論:4.1分598份評價(連結)
【地址】新竹市東區高翠路275號
【電話】035797098
【價位】100~200
【營業時間】11:00–14:00、17:00–21:00
【評價】3.5顆星 (滷味4顆星,牛肉麵3.5顆星)
餐點評分標準:5顆星:必吃會回訪 4顆星:很好吃 3顆星:普通 2顆星:不推薦來吃 1顆星:雷
CP值高或低後方會補充,若有半顆星代表介於之間
美食主觀意識居多,請自行斟酌參考…

重慶孫子文牛肉麵

新竹有兩間重慶孫子文牛肉麵,一間在金山街,一間就在高翠路這邊,這次用餐的是高翠路的重慶孫子文牛肉麵,算是朋友推薦,我也沒吃過,就來試試看

它算是一間麵食餐廳,如果不吃牛也有其它麵食選擇,小菜也有不少可以選,飲料豆漿跟紅茶任你喝,豆漿還蠻好喝的,價格算是適中,一人抓個200左右就能吃很飽了~一碗牛肉麵搭上小菜滷味拼盤,吃小吃最對味的吃法!

Hsinchu Gaocui road beef noodles

用餐環境算是整潔,室內也有冷氣,夏天吃牛肉麵也不會過於悶熱!

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重慶孫子文牛肉麵菜單

重慶孫子文牛肉麵菜單參考下方,餐點有牛肉麵、牛肉湯麵、炸醬麵、番茄炸醬麵、紅油炒手、手工水餃、小菜、滷味…等餐點,這次點一碗麻辣牛肉麵、麻辣紅燒肥腸麵、滷味、燙青菜,朋友是推薦點麻辣牛湯頭系列的麵食,店家麻辣湯頭不太會辣,是香麻味道,不太敢吃辣應該也敢吃~!

麵條都可以選擇麵條種類:細麵、拉麵、寬麵,如果食量大也可以加麵

新竹東區高翠路美食|重慶孫子文牛肉麵(有特色麻辣湯底牛肉麵、滷味好吃、豆漿紅茶免費喝)

公共區滷味小菜可以取用,都沒有標價,價格可以再問問看櫃檯人員

店家滷味應該是不會太貴,這次夾一盤加上麵與燙青菜,兩個人吃起來價格大概四百多左右

新竹東區高翠路美食|重慶孫子文牛肉麵(有特色麻辣湯底牛肉麵、滷味好吃、豆漿紅茶免費喝)

豆乾、皮蛋豆腐、豬耳朵、小菜….等

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滷味區有豆乾、海帶、滷蛋、貢丸、大腸、百頁豆腐、豬耳朵、牛肚…等

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公共區的飲料跟豆漿都是喝到飽,豆漿蠻好喝的,比不少早餐店好喝~!

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燙青菜

燙青菜就是常見味道~沒什麼好評論的

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滷味

重慶孫子文牛肉麵的滷味個人算是推薦,價格也不貴,滷味很入味不是單純靠醬油膏或醬料去弄出味道,店家滷味特別點在於會淋上幾匙的椒麻辣醬,將滷味層次感提升,味道很香,不辣會有香麻感,很過癮很好吃。

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香腸跟外面灌的香腸風味完全不同,這個比較有塊狀的肉感,也蠻好吃的

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麻辣牛肉麵

麻辣牛肉麵餐點如下,我們有多加一顆荷包蛋,原本應該是沒有的

麻辣牛肉麵取名為麻辣,上面也浮了一層辣油,看起來很辣,事實上並不會,喝的時候會有花椒與香菜香味,麻而不辣,有點像比較淡的麻辣火鍋湯頭,味道跟一般常見的牛肉麵不同,蠻有新奇感,如果湯頭在更濃一點我覺得會更好吃~!

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滷味區旁邊有酸菜可以加,酸菜比較特別是有加入紅蘿蔔,推薦加酸菜到湯頭內,能增添湯頭的層次感與風味,帶有一點酸味,加了更好喝一點!

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牛腱肉大概四五塊,我覺得就一般,牛肉不會很厚,煮起來不會乾柴,但沒有很入味,因此就覺得普通

Hsinchu Gaocui road beef noodles 25Hsinchu Gaocui road beef noodles 26麵條煮過頭了,有點軟掉,這就有點失望了,麵條Q的話我分數會給高一點

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麻辣紅燒大腸麵

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Hsinchu Gaocui road beef noodles 22重慶孫子文牛肉麵是一間有自己特色的牛肉麵店,味道整體是不錯OK的,又有紅茶豆漿免費喝,小菜也算好吃,但是麵條部分真的太軟這點需要改進~如果想吃比較有特色的牛肉麵,可以試試看這間的!

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