宜蘭景點-金車威士忌酒廠與伯朗咖啡館(威士忌怎麼來,咖啡廳用餐)

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宜蘭旅遊景點為金車威士忌酒廠還有伯朗咖啡館,這邊的經營模式有點像觀光工廠,除了可以了解到威士忌的各種生成與製造方法,此外園區也有設置咖啡廳,不管是跟家人或者朋友一邊喝咖啡一邊聊天,都很放鬆咧,走今天來去看看噶瑪蘭威士忌怎麼來吧。

 

【店家資訊】

【用餐時間】2016/01/3 12:00

【地點】宜蘭金車威士忌酒廠

【地址】宜蘭縣員山鄉員山路二段326

【價位】200-300附近

【營業時間】週一~週六 9:00 AM~6:00 PM例假日 9:00 AM~7:00 PM

【電話】03 922 9000

宜蘭旅遊景點懶人包整理

宜蘭懶人

金車威士忌酒廠

金車威士忌酒廠是由創辦人李添財先生的一個夢想,自2002年去國外學習經驗與生產流程,隨著酒廠民營化時潮,因而創立了屬於台灣的威士忌酒廠,從小麥的磨碎糖化、發酵、蒸餾、熟成、最後調成順口的威士忌都在台灣一手包辦

噶瑪蘭是宜蘭的舊稱,宜蘭的好山好水是大家都有目共睹的,因為有好的水源與地理環境,因此讓創辦人想在此建立噶瑪蘭(KAVALAN)的威士忌酒庄。

2010-215年噶瑪蘭威士忌累積了144座金牌,並於2012年遴選為世界百大酒廠,也算是為國爭光吧XD

金車威士忌039

金車威士忌016

金車威士忌酒廠跟之前介紹過的宜蘭頭城城堡咖啡館是屬於同一個相關企業,有興趣的朋友請參考下面文章。

宜蘭頭城城堡咖啡館

宜蘭頭城-伯朗城堡咖啡館41


交通方式


金車威士忌酒廠離宜蘭市區約20分鐘的車程,路線算是蠻好走的,走台七即可抵達,也可以參考官網的交通方式

http://www.kavalanwhisky.com/reservation/index5.aspx

金車威士忌酒廠

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 ▼一進入門口後右轉,順著道路繞一圈,這邊有汽機車停車場,位子算是蠻多的,大家不用擔心停車問題。

金車威士忌004

▼個人覺得園區有點大,不過今天有不少地方都沒有開放,主要能晃的地方就只有威士忌蒸餾一廠與酒堡。

威士忌蒸餾一廠主要是介紹威士忌如何生成以及各種的威士忌介紹,而酒堡1F主要是體驗威士忌與購物區,而2F則是咖啡廳用餐區。

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▼威士忌蒸餾一廠門口擺放著不少木酒桶,木桶對威士忌是相當重要的喔

早期的威士忌是透明刺鼻的液體,起初為了避稅因此將酒裝入木桶中並藏在深山中,多年以後卻意外發現透明的威士忌染色成琥珀色與更加順口香醇。

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▼一般來說酒的種類有釀造酒、再製酒、蒸餾酒。

金車威士忌015

威士忌屬於蒸餾酒,而根據食材來源與製造方式又可以分成穀物威士忌調和威士忌、調和麥芽威士忌、單一麥芽威士忌,我不是很懂酒,有興趣的朋友再自行點入我相簿觀看啦。

金車威士忌014

▼展示場內除了有簡介製酒流程與體驗區,此外也有實際的設備可以讓大家更了解威士忌的製作流程。

原則上威士忌的製造流程可以分成

發芽->破碎麥芽->糖化->發酵->蒸餾->裝桶熟成->調配->裝瓶

金車威士忌035

威士忌3

▼對於威士忌的口感來說,酒桶更是一大因素。

可以分成波本桶、豬頭桶、糖蜜舊酒桶、雪莉桶,不同的酒桶,根據不同的濕氣與溫度,或者內壁的烤焦程度,都會影響威士忌的口感與香氣與顏色。

金車威士忌032

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▼而年份也會嚴重影響威士忌的顏色,由下面的圖就可以知道啦,隨著時間越來越深,這趟旅行知道了好多以前不知道的事情。

金車威士忌030

▼了解到威士忌如何生成了,接著走出酒廠準備來中間的酒堡這邊用餐兼品酒啦
不過這邊要推薦一個拍照景點,酒堡的周圍有一大片草皮,相當適合拍照啊。

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▼入口處有提供麥茶黑麥汁、甜酒的試喝,有需要的朋友就自己來喝。 

威士忌2

▼接著讓我們來品嘗威士忌吧,因為來的時間約11點附近,人還算少,不用排隊就可以直接入場了。

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▼一開始店員會在上面介紹今天品嘗的酒是哪一支,如果覺得太烈,桌上也有礦泉水可以稀釋。

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▼威士忌是蠻順口的,不過真的不太懂酒,就交給大家自己去品嘗吧

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▼最後就是商品區,除了販售酒品之外也有一些金車相關的咖啡飲品囉。

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威士忌1

▼這邊有販售蠻多得獎的酒,喜歡品酒的朋友可以在這邊好好挑上一支酒,回家跟朋友敘敘舊,喝喝小酒聊聊天

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金車威士忌21

▼比較吸引我的是這支酒,做成蠻有質感的包裝,而且限制一人一瓶,好像是限量的還是是有在國際得獎,有點忘記了,請再自行詢問店家囉

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▼最後來到二樓的伯朗咖啡館用餐區用餐,主要販售一些咖啡簡餐下午茶等,熟食部分主要有三明治義大利麵、豬雞排、甜點等,飲品的價位跟一般的咖啡廳差不多,種類也算蠻多元的。

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我覺得很划算耶,這邊的套餐部分都有附贈湯品與80元的飲料任一杯喔,超過就是補差價。

▼甜點部分,不管是巧克力、布丁塔、巧克力慕斯看起來都好可口啊。

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我最後點了義大利肉醬麵套餐(220大洋)與起司布丁塔,飲品則是加價點榛果咖啡。

點餐完後店家會給你一個震動的機器,餐點好就會發出震動囉。

趁著等餐的時刻,讓我們來看一下今天的用餐環境吧,店家的裝潢跟宜蘭頭城城堡咖啡廳的內部裝潢差不多,都是屬於精緻的優雅風格,採用燈光明亮的落地窗,只能說在這種環境用餐真的太享受啦。

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金車威士忌117

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最後我選擇了靠窗的位子,因為想看看窗外的大草皮啊,我先來介紹一下主餐的部分。

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▼今天的湯品是玉米濃湯,店家的湯品用料算是蠻實在的。 

味道跟一般的玉米濃湯有點不同,感覺不是粉末泡出來的,多了一點玉米的甜味與蛋香,我還蠻喜歡的

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▼店家給的分量我覺得算是蠻購的,以男生來說可以吃到七分飽。義大利肉最重要的就是醬汁跟麵條吧,店家的麵條算是處理的還不錯,Q度剛剛好,加上肉醬的香氣。

 

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▼肉的部分熟度也拿捏的恰當,跟我之前頭城城堡咖啡館用餐的經驗差好多啊,這邊好吃多了XD

唯一要挑剔的就是我覺的番茄的味道可以再重一點吧,畢竟義大利肉醬麵番茄醬可是不可或缺的一環呢

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最後來介紹甜點布丁塔與飲品榛果咖啡的部分。

布丁塔表面有一層果凍,再餅皮內包覆的就是內餡,並摻了些許葡萄乾

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▼我覺得整體吃起來口感有點像重乳酪蛋糕,餅皮吃起來很香有點像沙淇瑪的口感,而內餡算是綿密也有起司香味

要挑剔的話就是中間內餡味道有沒到重乳酪那麼濃,但整體來說我覺得還算好吃。

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▼我最喜歡的咖啡應該就是拿鐵或者榛果咖啡吧,因此每次到咖啡廳通常都只點這兩樣,榛果咖啡的部分也算好喝喔,有著榛果醬的香氣,加上咖啡,真的很讚。

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【用餐心得】

宜蘭威士忌酒廠算是一個可以消磨時間的地方囉,除了可以了解到常喝的威士忌的來源與製作方法,此外酒堡內的伯朗咖啡館,餐點算是平價且具有一定的水準,環境相當雅致與舒服,蠻適合跟朋友在這邊放鬆用餐喝咖啡的,下次我還會帶朋友來

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